Обычное песочное тесто, сырная начинка..., обычная закуска для шведов под вино или что-то любимое. Вкус не разочарует. За рецепт спасибо И. Стомберг!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 24 июля 2021, 22:56
- 16472
Шведский сырный пирог
Ингредиенты для «Шведский сырный пирог»:
Тесто
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Вода (ледяная) — 1 ст. л.
Начинка
- Сыр твердый (частично-сыр бри) — 150 г
- Сыр сливочный — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (30%) — 150 мл
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3249.7 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
255.1 г |
углеводы
155.3 г |
| Порции | |||
| ккал 406.2 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.6 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 26 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Шведский сырный пирог»:
В муку покрошить масло.
Замесить крутое тесто, подлив 1-2 ложки холодной воды. Соль-по желанию.
Распределить тесто по форме-21 см, которую застелила смазанным пергаментом.
Слепить бортики, дно наколоть вилкой.
Для начинки взяла сливочный сыр и яйца.
Влить сливки.
Натереть любой полутвёрдый или твёрдый сыр, у меня ещё немного сыра бри-нарезала его кубиком.
Всыпать в начинку. Перемешать.
Корж запечь до полуготовности минут 10 при 200*.
Перелить начинку в корж.
Слегка постучать по бортикам, чтобы не было пустот.
Выпекать пирог полчаса при 200*. Начинка немного поднимется над бортиками.
При остывании потом опустится.
Нарезать только остывший на порции.
Подать можно с салатом из овощей.
В качестве закуски под вино, например.
Можно встретить такую закуску на вечеринках в Швеции. Готовят на Пасху, например, или на Рождество, также на "раковые вечера", где поедают раков. В зависимости от марки сыра зависит вкус пирога. Допускается домашняя импровизация. Украсить можно красным луком или шнит-луком. Я взяла три разных сыра, в оригинале 300 г сыра,3 яйца и 200 мл сливок-и всё! Возможна прослойка из лисичек с луком, как пекла Ира. Начинка в горячем пироге мягкая, нежная, но при остывании осядет и будет самое то, удобно нарезать на порции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2021 года Демурия #
25 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 июля 2021 года Okoolina #
25 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 июля 2021 года Аллочка-уралочка #
25 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: