Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами
  • 25 июля 2021, 18:57
  • 2716

Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт: Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера. Кисленький и пикантный. А ингредиент юба пусть не смущает)) Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1087.3 ккал 		белки
23.2 г 		жиры
85.2 г 		углеводы
60.3 г
100 г блюда
ккал
164.7 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
9.1 г

Рецепт «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

  • Итак, нам понадобятся огурцы.
    Моем их и складываем в полиэтиленовый пакет и начинаем бить по ним скалкой или ещё чем тяжеленьким)))
    В пакете лучше, так как ничего разлетаться не будет. Затем нарезаем что осталось))
    Присыпаем сахаром и немного солью. Даём полежать.

  • Время приготовления салата дано без предварительной готовки грибов и юбы.
    На ночь замачиваем грибы муэр. Их продают сухими. На утро нужно их промыть и отварить в течении 6 минут после закипания.

  • Юбу также замачивают на ночь, на утро промывают и отваривают около 8 минут.

  • Нарезать лук полукольцами.
    Грибы нарезаем полосками.
    Смешиваем все овощи.
    Добавляем уксус, соевый и устричный соуса, перемешиваем и пробуем на соль.

  • Мелко нарезать чеснок и перец чили.
    Добавляем к ним жгучий перец, все индивидуально и по вкусу, кунжут.

  • Раскаливаем растительное масло, если есть кунжутное, то можно капнуть его для вкуса и запаха. Поливаем специи маслом, так лучше раскрывается их вкус.

  • Выливаем масло на овощи и всё хорошо перемешиваем.
    Пробуем ещё раз на соль, кислоту, сахар.
    В оригинале рецепта ещё обжаривался арахис и добавлялся к салату.

  • Дать настояться около 30 минут и подавать.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: кисло-сладкий огуречный пикантный чесночный соевый кунжутный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Битые огурцы с юбой и грибами муэр
Рецепт: Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера. Кисленький и пикантный. А ингредиент юба пусть не смущает)) Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Экзотический и интересный салат
Спасибо
Я почему то думала, что такое везде продают
С этим рецептом и будем все его так подавать Остается только эти грибочки найти в магазине
Успехов вам
Классная закуска
Про юбу теперь буду знать))
Лена, спасибо большое
Я про это название сама узнала, когда китайских блогеров смотреть стала. В начале что за диковина? А потом оказалось, что известный продукт
Для меня совсем новые продукты в салатике,но интересно бы попробовать!
Таня, если у вас есть Азия магазинчики, то там всё можно купить. Или в инете заказывают
Магазинчики индийские (в народе кришнаитские) есть в Риге,гляну.
Может там что и будет В наших индийских продают немного и китайского
Танюша, замечательный рецепт!
Впрочем, у тебя других не бывает!
Да, помню, такие грибы в 90-е были популярные, а сейчас не вижу в продаже. Надо поискать, они удобные в приготовлении.
Салат унесла с благодарностью!
Надюша, спасибо за оценку моих рецептов
Готовь на здоровье
Сухую фальш-"спаржу" у нас продают, а вот грибов таких не видела может не приглядывалась
В Казахстане их продают в коробочках, как спичечный размером. Замочишь, и тарелка грибов на выходе
В 90 е с ними много чего готовили. Их ещё древесными называют
поспрашиваю в азиатских отделах.
Спроси, это самый популярный гриб, ещё белый есть такой же
Танечка, ух ты, какой интересный, пикантный салат!
Ириша, спасибо
Интересный салат , у меня как раз кусочек сои в холодильнике ждёт своего часа . Тань, а как она на вкус не маринованная, не пресная ?
Нелли, привет
Так у тебя такая же соя? Или куском тофу? Вообще тофу никакой, он принимает вкус тех продуктов с чем готовится
Нее у меня тофу, не пойдёт?
Даже не знаю скорее всего нет. Ты такое пробовала когда нибудь в салатах?
А если тофу скучает, то самый простой рецепт - нарезать на брусочки, полить соусом соевым, если есть кунжутной масло, то сбрызнуть маслом и посыпать кунжутом и можно уже жевать
Нет, не пробовала , я вообще первый раз купила, захотелось попробовать . А как юба на немецком называется и где ты покупаешь?
Tofustabchen getrocknet. В основном продают в азиатских магазинах. У неё другой вкус, чем у тофу
Спасибо, посмотрю в азиатском !
Посмотри она такая же рифленая, только сухая и грибы там же продают
Таня, вкусно.
Люда, спасибо большое
Татьяна, рецепт интересный! Грибов таких не слышала и не видела. Юба - это спаржа!? Не знала! Спаржу соевую со специями любим! А с шампиньонами можно попробовать?
Люда, привет юба это и есть соевая спаржа. Можно и с шампиньонами попробовать. А у нас в Казахстане ещё с 90х и грибы такие продают и спаржу эту. Китай рядом, прямые поставки
Спаржу знаю. Покупаю и делаю по-корейски! Очень любим и нравится! А вот про грибы ... не слышала! Надо обратить внимание!
Их в Казахстане продают в маленьких коробочках, как спичечный размером, может глаз и не падает, а размокнут - тарелка целая
Спасибо, Танюш, посмотрю!
Интересно так! Прямо одни экзотические ингредиенты! Грибов таких не едала, да и юбы тоже!
Наташа, а у вас корейцы не продают салаты? В Казахстане это можно купить и сухим и полузаготовкой
Я думала что это везде продается
Я у нас такого не встречала!
Ясно)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки