Существует огромное количество различных видов итальянской пасты. Предлагаю попробовать один очень вкусный её вариант. Яркий вкус болгарского перца и нежный похожий на мусс крем из него не оставит никого равнодушным.
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 28 июля 2021, 18:01
- 2040
Паста с кремом из сладкого перца
Ингредиенты для «Паста с кремом из сладкого перца»:
- Паста — 200 г
- Перец болгарский (крупный, красный, мясистый) — 1 шт
- Рикотта (можно взять любой творожный сыр) — 80 г
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Масло оливковое — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Тимьян (свежий, можно взять базилик) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374.4 ккал |
белки
12 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Паста с кремом из сладкого перца»:
Вот наш нехитрый набор основных продуктов. Макаронные изделия обязательно должны быть из твёрдых сортов пшеницы.
Болгарский перец вымыть и запечь в духовке при температуре 220 градусов в течение 30 минут, переворачивая в процессе запекания.
Аккуратно почистить перец от кожицы и семян. Получившийся сок не выливать. Добавить к подготовленному перцу рикотту, чайную ложку оливкового масла, посолить и поперчить, влить сок. Взбить всё блендером до состояния крема.
Воду вскипятить и отварить пасту. Немного воды, в которой она варилась, оставить в чашке. Остальное слить. На сковороде разогреть 2 чайные ложки масла и положить разрезанный пополам зубчик чеснока, немного обжарить и выложить крем-соус. Прогреть.
Затем чеснок убрать, в сковороду высыпать пасту и хорошо перемешать. Для более бархатной консистенции добавить немного воды, в которой она варилась.
Перед подачей украсить листиками тимьяна или базилика. За рецепт спасибо Оксане (vkusno_ob_italii)
С этим рецептом я познакомилась давно и с огромным удовольствием готовила его для своих родных. В нашей семье все макаронники 
. Такой вариант пасты даже не нуждается в мясном дополнении, настолько гармоничный и самодостаточный вкус у готового блюда. Кроме того крем-соус из болгарского перца вкусен и сам по себе, его можно есть просто ложкой 
. А можно намазать на подсушенный кусочек белого хлеба и получить наивкуснейшую брускетту 
Буон аппетито!!!
. Такой вариант пасты даже не нуждается в мясном дополнении, настолько гармоничный и самодостаточный вкус у готового блюда. Кроме того крем-соус из болгарского перца вкусен и сам по себе, его можно есть просто ложкой . А можно намазать на подсушенный кусочек белого хлеба и получить наивкуснейшую брускетту
Буон аппетито!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2021 года Akira Shinrei #
[+5]17 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
30 июля 2021 года ИРепка #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
30 июля 2021 года мисс #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
29 июля 2021 года Демурия #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
29 июля 2021 года inna_2107 #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
29 июля 2021 года inulia68 #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
29 июля 2021 года Himbeeren #
Блюдо простое и вкусное!
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
3 августа 2021 года Himbeeren #
29 июля 2021 года Ирушенька #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
28 июля 2021 года МурКатеринка #
2 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: