Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 30 июля 2021, 20:54
  • 2804

Индийская сладость из моркови

Рецепт: Индийская сладость из моркови Рецепт: Индийская сладость из моркови

Полезная восточная сладость. В таком нежном сливочном виде морковь не узнать! За рецепт спасибо каналу Индийская вегетарианская кухня.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийская сладость из моркови»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1658.7 ккал 		белки
32.3 г 		жиры
80.9 г 		углеводы
204.5 г
Порции
ккал
414.7 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
51.1 г
100 г блюда
ккал
144.2 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
7 г		 углеводы
17.8 г


Рецепт «Индийская сладость из моркови»:

Продукты. Орехи, семечки можно по вкусу заменять.

В сливочном масле обжарить грецкий орех, семечки и позже изюм, чтобы он надулся.

Курагу промыть, нарезать мелко.

Всыпать в горячую сковороду, перемешать всё вместе. Есть варианты и без кураги, но с ней вкуснее.

Морковь натереть только на крупной тёрке-так советует оригинал рецепта, иначе получится морковная каша. Томить на небольшом огне.

Влить молоко. Я вливала в три этапа и ждала, пока молоко не впитается. Возможно молока понадобится больше, зависит от сорта моркови и огня.

Довести до готовности морковь, всыпать ваниль, кардамон, сахар. Мне хватило 100 г и то было сладко.

Ждём, когда сахар растворится в молоке и молока почти не останется.

Добавить сливочный сыр или сыр панир.

Перемешать сыр с морковью. Форму застелить плёнкой.

Распределить пополам или в одной плоской форме утрамбовать.

Убрать в холодильник. Потом перевернуть, снять плёнку.

Украсить кунжутом.

Можно подать с мороженым.

Гаджар ка Халва. Гаджар - в переводе с хинди - это морковь, а халва - это сладость. Но на халву в нашем понимании совсем не похоже. Оригинал готовится с индийским сыром панир, вместо молока можно использовать сливки. Сыр панир тоже делают в домашних условиях. Приготовление панира похоже на приготовление нашего творога: в молоко влить лимонный сок и варить до хлопьев, процедить, поставить под пресс. Сыр плотный, его можно нарезать. Но допускается готовить без сыра. Я добавляла сливочный сыр, который идёт на чизкейк. Готовится такой десерт в широкой сковороде, чтобы морковка равномерно пропиталась ароматами. В Индии так любят эту сладость, что пробуют прямо в тёплом виде.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: десерт детям полезно полдник

Вкусы: сладкий сливочный приятный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийская сладость из моркови
Рецепт: Индийская сладость из моркови

Полезная восточная сладость. В таком нежном сливочном виде морковь не узнать! За рецепт спасибо каналу Индийская вегетарианская кухня.

Ингредиенты для «Индийская сладость из моркови»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Танечка, отличная халва
Спасибо,Светуль)))
Ого, чего только не готовят, такой классный конкурс, столько нового узнаем.
Таня, интересный рецепт.
Да,мне тоже этот конкурс нравится,жаль,отпуск закончился))) Планов много))) Спасибо,Людочка!
Постарайся урвать и в рабочие дни немного времени.
Таня, как сладенько у тебя!
Очень,настоящая сладость,Людочка)))
Танечка, не сомневаюсь, что вкусно! Но вегетарианцы какие-то странные: молоко, сливочный сыр, масло сливочное...
Жанна,спасибо! Ага,веганы разные,аж 4 группы,так вот этот рецепт можно лакто-вегетарианцам,которые от мяса отказываются из сострадания к животным,а молоко не считают продуктом насилия. Строгие веганы не едят мясное,молочное,яйца.
Ого, я не знала, что их 4 группы!
Вот интересно... "молоко не считают продуктом насилия" - а может коровка была против!? Насильно доили!
Раньше было просто - вегетарианец это тот, кто не ел пищу животного происхождения. Всё.
Может так было и проще,а ещё слышала про сыроедческих веганов,которые даже варёные овощи не едят,только в натуральном виде,как даёт природа. Измельчают и всё.
Про сыроедов слышала. Они даже картофель сырой едят... Во дела!
Даже сыроедческие тортики делают,из сухофруктов,бананов на ореховой основе.
Ну, тортики это всегда вкусно, пусть даже сыроедческие.
очень интересная!
Спасибо,Светуль!
Танечка, правда, как интересно! Чудесные сласти!
Ирочка,спасибо,дорогая))))
Танечка! Еще один очень интересный десерт!
Ириша,спасибо))) Люблю морковку,поэтому приготовила)))
Танечка, какая пикантная сладость!
Ага,насыщенная, хоть под чаёк,только не привычно. Спасибо,Аллочка!
индийская кухня очень интересная!
И правда,Наташ)))
Спасибо,Оль!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки