Сейчас сезон баклажанов и можно попробовать что-то новое из них. Я постоянно ищу идеальный рецепт баклажанов, и очень привередлива в этом вопросе. Этот рецепт оценю 70 из 100. Он хорош! Хотя вид для меня не очень презентабелен. Но бывает и наоборот вид отличный, а вкус так себе! Для меня важно, когда я пробую приготовить новый рецепт, хочу ли я его сготовить еще раз, понравился ли мне его вкус настолько, чтоб повторить. В этом случае -да хочу!
lepesinka-2021Поваренок 2 уровня
- 8 августа 2021, 8:36
- 2452
Фаршированные веера из баклажанов
Ингредиенты для «Фаршированные веера из баклажанов»:
- Баклажан (3 штуки небольших) — 0.6 кг
- Фарш мясной (Для начинки) — 200 г
- Соль (Для обсыпки) — 6 ст. л.
- Масло растительное (Для жарки) — 150 мл
- Крахмал кукурузный (Для обсыпки) — 70 г
- Соевый соус (Для соуса) — 2 ст. л.
- Мед (Для соуса) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (Для начинки) — 1 шт
- Зелень (Для начинки)
- Лук репчатый (Для начинки) — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2000 ккал |
белки
15.7 г |
жиры
127.6 г |
углеводы
437.3 г |
| Порции | |||
| ккал 666.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 42.5 г |
углеводы 145.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Фаршированные веера из баклажанов»:
-
Берем 3 баклажана небольших, моем предварительно, режем пополам и каждую часть на 5 -6 фрагментов предварительно отступив от плодоножки 1 см
-
Обваливаем в соли, просаливаем каждый фрагмент и убираем на 20 минут.
-
Обмываем от соли под проточной водой
-
Верхнюю часть у плодоножки укрепляем шпажкой, переворачивать удобно будет.
-
Начиняем фаршем
-
Обваливаем в крахмале наши баклажаны
-
Обжариваем на сковороде на максимальном огне быстро до корочки
-
Соус делаем- мед и соевый соус смешиваем
-
Обмазываем соусом
-
Выпекаем 15 минут при 170-200 градусах без конвекции
Все готово! Пробуем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября blackcat78 #
8 августа 2021 года lubashka55 #
8 августа 2021 года lepesinka-2021 # (автор рецепта)
8 августа 2021 года lubashka55 #
8 августа 2021 года lepesinka-2021 # (автор рецепта)
8 августа 2021 года lepesinka-2021 # (автор рецепта)
9 августа 2021 года vlada ta #
9 августа 2021 года lepesinka-2021 # (автор рецепта)
8 августа 2021 года vlada ta #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: