Быстрый десерт. Простейший пирог, который готовят в Швеции даже дети.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 13 августа 2021, 11:59
- 2730
Шведский шоколадный пирог
Ингредиенты для «Шведский шоколадный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (или миндальная) — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Какао-порошок (30 г) — 3 ст. л.
- Ванильная эссенция — 3 капл.
- Сахар — 200 г
- Масло топленое (сливочное или кокосовое) — 100 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2276.7 ккал |
белки
39 г |
жиры
122.7 г |
углеводы
253.7 г |
| Порции | |||
| ккал 284.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Шведский шоколадный пирог»:
В сахар с ванилью вбить яйца, слегка взбить.
Так как рецепт разрешает заменить масло маргарином или любым др. маслом, я взяла кокосовое. Из-за жары его не пришлось растапливать.
Перенести в яйца масло и перемешать.
Всыпать муку с солью.
Всыпать качественное какао.
Форму разъёмную-25 см (у меня с пергаментом) смазать маслом и обсыпать сухарями.
Вылить полужидкое тесто в форму. Выпекать 12-15 минут при 175*.
Я оставляла в выключенной духовке, но лучше так не делать, если хотите максимально влажную текстуру у пирога. Пирог осторожно вынимаем.
Вот такой снизу влажный.
Пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог делим на порции.
Подаём со взбитыми сливками.
Если пирог остался, лучше накрыть, чтобы не обветрился. Можно убрать в холодильник.
7 ноября в Швеции-День пирога Кладдкака. Народное достояние типа как у немцев шарлотка. Кладд-пачкать. Потому что центр пирога слегка влажный. Тесто не воздушное, без пузырьков, поэтому разрыхлитель не надо. Вариантов множество и можно заменять муку на ореховую и масло на любое растительное. Тесто можно не взбивать, пирог и должен быть низким. Сверху тончайшая корочка. Если кладдкаку выпекать 10 минут, будет суфлеобразная текстура и пирог едят ложкой как десерт-так любят шведы. Можно испечь порционно. Если центр слегка провалился-это нормально, так и продают в кафе. Подают комнатной температуры со сливками. В Швеции такой пирог умеют печь даже дети.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2021 года Akira Shinrei #
22 сентября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 августа 2021 года natalya natasha s #
31 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 августа 2021 года Демурия #
22 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
15 августа 2021 года Данилова Елена #
Спасибо!
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Pomodoro #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 августа 2021 года Okoolina #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 августа 2021 года ИРепка #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 августа 2021 года katrin9777 #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: