Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

25 августа 2021, 20:16
9687

Курица чилиндрон

Курица в нашей жизни, это мощный козырь для любой хозяйки, сколько из нее можно приготовить рецептов, не сосчитать! Сегодня предлагаю приготовить курочку по испанскому рецепту, это и вкусно, и просто.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Курица чилиндрон»:

Курица — 1 шт
Перец болгарский (красный и зеленый) — 250 г
Помидор (в собственном соку) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2429.5 ккал	белки 270.9 г	жиры 106.1 г	углеводы 100.3 г
100 г блюда
ккал 110.4 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.8 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Курица чилиндрон»:

Берем целую курицу, моем, высушиваем бумажным полотенцем

Разделываем курицу на крупные куски

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на среднем огне, нам не нужна золотистая корочка, нужна легкая обжарка.

Слегка обжаренную курицу выкладываем в тарелку.

Далее нарезаем мелкими кубиками лук и выдавливаем ч/з пресс чеснок.

Мелкими кубиками нарезаем красный, зеленый болгарский перец.

В сковороде, где жарилась курица, на сильном огне обжариваем лук, перец, чеснок

Добавляем томаты в собственном соку или помидоры, предварительно ошпарив кипятком, обдав холодной водой, сняв шкурку и нарезав кубиками. Солим, перчим, помешивая тушим овощи.

У нас получился соус чилиндрон, кладем в него куски курицы и томим на слабом огне 25-30 минут под крышкой.
А вот куриную грудку, чтобы она была не сухой, я готовлю в этом соусе 15-20 минут.

Гарнир к курице готовим по своему желанию, отлично получается подавать с картошкой, пастой (спагетти), с рисом.

Буэн провечо!

Соус чилиндрон-ключевой компонент популярного блюда курица чилиндрон (e/pollo al chilindron). Куриную тушку делят на 4 или 6 частей и обжаривают их со всех сторон до легкого появления румяной корочки. Соус готовят отдельно, после чего соединяют его с мясом и тушат на слабом огне. В курицу чилиндрон также добавляют хамон - особая сыровяленная ветчина. Вместо курицы нередко используются куропатка. Похожим образом готовят и баранину.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172938/]Курица чилиндрон[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172938/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021aug/25/10/2895167_47208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курица в нашей жизни, это мощный козырь для любой хозяйки, сколько из нее можно приготовить рецептов, не сосчитать! Сегодня предлагаю приготовить курочку по испанскому рецепту, это и вкусно, и просто.

Ингредиенты: Курица, Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица чилиндрон
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021aug/25/10/2895167_47208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица чилиндрон" title="Рецепт: Курица чилиндрон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица в нашей жизни, это мощный козырь для любой хозяйки, сколько из нее можно приготовить рецептов, не сосчитать! Сегодня предлагаю приготовить курочку по испанскому рецепту, это и вкусно, и просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица чилиндрон»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172938/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица чилиндрон

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица чилиндрон»:

Курица Перец болгарский Помидор Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соль Перец черный Лист лавровый

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

330

Салат "Шампанское"

53
330
18704

536

Фаршированные помидоры

105
536
87552

414

Шоколадно-карамельное пирожное с нугой и орехами

126
414
33473

Фотографии «Курица чилиндрон» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 декабря 2022 года БЕЛЯКОВА #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно вышло. Добавила немного аджики и сока томатного. Буду пользоваться и дальше.

1 декабря 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

2 декабря 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Нежная курица в ароматнейшем, насыщенном соусе.
Ярко, вкусно!
Люда, большое спасибо!

2 декабря 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Женя, до чего же у тебя аппетитно получилось, класс! Спасибо большое!

29 ноября 2021 года inna_2107 #

[+5]

Людмила, благодарю за отличный рецепт! Очень вкусная курица получилась !
Перец у меня замороженный, вместо помидоров в собственном соку добавила немного томатной пасты и два небольших свежих помидора.
Очень вкусный и ароматный соус , а также курица.

29 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое большое! У тебя всегда отменные фотоотчёты, смотришь и глаз радуется!

29 ноября 2021 года inna_2107 #

Людмила, спасибо за приятные слова!
У тебя очень хорошие рецепты и прекрасные фото к ним!

3 ноября 2021 года inna_2107 #

Людмила, очень аппетитное блюдо!

3 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

3 ноября 2021 года Сурик #

[+5]

Людочка! Шикарная курочка получилась! Я готовила куриные голени. Супер! Быстро, просто и очень вкусно! И ароматно! Великолепный соус! Спасибо большое за рецепт!

3 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Солнце, спасибо тебе за такой изумительный фотоотчёт!!! Ну очень аппетитно курочка подана!

26 октября 2021 года marusjala #

[+5]

Очень вкусное и ароматное блюдо. Соус потрясающий. Большое спасибо за рецепт.

26 октября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое прибольшое за фотоотчёт! Очень приятно, что рецепт пригодился!

10 сентября 2021 года Himbeeren #

[+5]

Шикарная курочка!!! И соус конечно тоже! Брала свежие помидорки и голени без костей. Очень ароматное и вкусное блюдо! Соус готовила средней густоты, нам именно так нравится.
Людочка, большое спасибо за рецепт!

10 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Какая красота! Спасибо, солнце, спасибо огромное! Так приятно, что рецепт пригодился!

10 сентября 2021 года Himbeeren #

Людочка, дорогая! ТЕБЕ огромное спасибо за прекрасные рецепты!!!

Живи долго и счастливо!!!

30 августа 2021 года Катерина32 #

[+5]

Соус просто бомбический получился

Готовила со свежими помидорами и
У меня были ножки.

Соус уварила примерно на 1/4 , потом добавила ножки и в процессе тушения соус уварился примерно еще на 1/4.

Прекрасное сочетание мяса с овощным соусом.

31 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, Катя, красота то какая! Спасибо большущее!

30 августа 2021 года Ася09 #

Разве грузинский чахохбили не так же делают?

31 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Нет

31 августа 2021 года Ася09 #

Ингредиенты одни и те же: в грузинском чахохбили, в венгерском гуляше и в испанской курице.

1 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ася09, рецепты похожи, но это ни одно и тоже

31 августа 2021 года Ася09 #

↑Ответ для Ася09

Интересно - за что мне поставили два минуса? Вопрос был совершенно невинный.

30 августа 2021 года Катерина32 #

вопрос по рецепту

Как всегда в комментариях

Кто готовил в реале? Или так потрепаться "пришли "?

Вопрос по рецепту. До какого состояния / густоты уваривать соус? Или в процессе с курицей он уварится?

30 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Катя, у этого соуса мнения разошлись, в одних источниках писали, что он должен быть густой, в другом жидкий, я остановилась по "серединке". Даже у испанцев, из разных регионов, разные предпочтения.

30 августа 2021 года Катерина32 #

Спасибо за быстрый ответ. Значит на ужин будет вкусная курочка

30 августа 2021 года tatiana kochetova #

Уважаемые преподаватели русского языка и биологии (ботаники)! Может быть, вы будете обсуждать ошибки орфографии и разницу между томатами и помидорами на других сайтах! Если хотите блеснуть своими знаниями в кулинарии- это другое дело, а осуждать автора рецепта за малейшую орфографию- это просто неэтично. Думаю, вы ошиблись сайтом и вам тут нечего делать!

30 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

31 августа 2021 года tatiana kochetova #

30 августа 2021 года Silverina1 #

Отличный рецепт, Людочка!

Курица у нас частый гость на столе, это ты верно подметила.

30 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Я тебе всегда рада!

30 августа 2021 года Silverina1 #

Взаимно, солнце!

29 августа 2021 года Yalen #

Отличный рецепт, спасибо! Просто и вкусно

Обязательно приготовлю...

29 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт понравился, готовьте на здоровье! Спасибо!

28 августа 2021 года galina27 1967 #

Очень аппетитно, забираю рецепт и

28 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Галина!

28 августа 2021 года акчуч #

Обалденно нарядная и аппетитная курочка! Ох, как захотелось попробовать!!!

28 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко, спасибо большое!