Предлагаю приготовить бульонные кубики в домашних условиях, чтобы обогатить ваши блюда еще более богатым, ярким и насыщенным вкусом. Ведь так удобно достать из морозильной камеры кубик и бросить его в суп или в любое другое блюдо.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 22 сентября 2021, 10:47
- 16914
Овощные бульонные кубики
Ингредиенты для «Овощные бульонные кубики»:
- Кабачок — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 0,5 шт
- Сельдерей листовой — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидор (некрупных) — 4 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1035.7 ккал |
белки
24.3 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Овощные бульонные кубики»:
-
Овощи моем и нарезаем небольшим кубиком.
-
Я указала количество овощей примерное. Вы можете по своему вкусу добавлять и менять состав.
-
На сковороду наливаем 2 ст л растительного масла и отправляем овощи которые потверже: лук, морковь, сельдерей, чеснок, кабачок. Жарим на среднем огне 15 минут.
-
Потом добавляем остальные овощи: помидоры, перец, зелень и черешки сельдерея.
-
Солим, перчим, перемешаем.
-
Закрываем крышкой и тушим примерно час. Овощи должны полностью приготовиться, а жидкость выпариться.
-
Перекладываем в другую посуду, добавляем измельченные укроп и петрушку.
-
Измельчаем любым удобным для вас способом.
-
На сковороду добавляем 2 ст л растительного масла. Выкладываем нашу смесь и постоянно помешивая на небольшом огне потушим без крышки ещё 30 минут. Нам нужно, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
-
Вот такой след должен оставаться после лопатки. Можно выключать.
-
Готовую смесь нужно полностью охладить. Кстати, она получается очень вкусная, можно намазать на хлеб и уже есть, как икра). Потом выкладываем не очень толстым слоем в контейнер. Я застелила его пищевой пленкой, чтобы было удобнее доставать. Также можно разложить в формы для льда.
-
Убираем наши заготовки в морозильную камеру минимум на 4 часа.
-
Достаем, оставляем на 5 минут и нарезаем кубиками. Удобнее, чтобы кубики были разной величины, ведь когда готовим, объем блюд разный, выбираем подходящий и готово!
-
Кубики заворачиваем в фольгу.
-
Убираем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру. Хранятся такие кубики всю зиму отлично. Вкусных вам заготовок!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2021 года Maryta #
10 октября 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
20 июля 2022 года Benga #
26 августа 2022 года Maryta #
27 августа 2022 года Benga #
26 сентября 2021 года астра8 #
25 сентября 2021 года dlatehktopishet #
..беру себе. Спасибо!!!
25 сентября 2021 года duduka05 #
24 сентября 2021 года smt77 #
2 октября 2021 года tganicheva1 #
24 сентября 2021 года Cita #
23 сентября 2021 года Vishnja #
23 сентября 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
23 сентября 2021 года мисс #
23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
23 сентября 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
22 сентября 2021 года Ирушенька #
22 сентября 2021 года Анжелика Первая #
22 сентября 2021 года Navigator #
23 сентября 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
22 сентября 2021 года GalinaiNikolai #
22 сентября 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
22 сентября 2021 года специалист # (модератор)
22 сентября 2021 года Алька Екатеринбург #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: