Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 24 сентября 2021, 16:46
  • 17282

Ириски на сметане по-домашнему

Рецепт: Ириски на сметане по-домашнему

Домашние ириски очень похожи на магазинные, но при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных ингредиентов. Заходите, угощайтесь!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Ириски на сметане по-домашнему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
810 ккал 		белки
5.6 г 		жиры
40 г 		углеводы
106.1 г
100 г блюда
ккал
270 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
35.4 г

Рецепт «Ириски на сметане по-домашнему»:

  • Ириски готовятся очень просто и всего лишь из трех ингредиентов.

  • В посуде с толстым дном разогреть сметану с ванилином, добавить сахар и довести до кипения.

  • Уменьшить огонь до минимума, варить 20-30 минут (помешивая) пока масса не загустеет и не приобретет светло коричневый цвет.

  • Получившуюся массу выложить на пекарскую бумагу или в подходящую форму, охлаждать при комнатной температуре примерно 1 час.

  • Застывший пласт можно нарезать кубиками или брусочками.

  • У меня ириски-тянучки, но если хотите приготовить мягкие - добавьте на 100 гр. больше сметаны, а если твердые - добавьте на 50 гр. больше сахара.

Угощайтесь!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин

Теги: конфеты

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ириски на сметане по-домашнему
Рецепт: Ириски на сметане по-домашнему

Домашние ириски очень похожи на магазинные, но при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных ингредиентов. Заходите, угощайтесь!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Ириски на сметане по-домашнему»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ириски на сметане по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Первый раз варила ириски Занимательно, конечно. По времени получилось около 45 минут после закипания. На вкус хороши! Только тяжело было в формы раскладывать, масса остывала быстро, очень к ложке прилипала. Пришлось помогать второй ложкой, которую я постоянно окунала в воду.
Съели все ириски мгновенно , как только застыли.
Спасибо за рецепт!
Огромное Вам спасибо, Ольга, за шикарный фотоотчет и доверие! Очень рада, что ириски пришлись по вкусу! Готовьте на доброе здоровье!
Я добавила в конце, минуты за 2, соды, примерно 1/4 ч.л. без горки и всё очень хорошо перемешала. Исчез кисловатый привкус сметаны, и получился вкус самой настоящей ириски
Отличные ириски, очень аппетитные.
Благодарю, Вера! Угощайтесь!
Здравствуйте! Приготовила ирики, вкусные, но слегка с кислинкой, от сметаны. Сметана 33%, видимо очень жирная, поэтому при приготовлении масса плавала в выделившимся масле. Не знаю, так и должно быть, либо в сметане пальмовое масло и оно растопилось.
Вопрос к автору. Вы какую сметану брали? И масло выделялось при варке?
Вопрос к автору. Вы какую сметану брали? И масло выделялось при варке?
У меня на фото ириски из 30% сметаны. Еще часто использую сметану 25% и 26%, но масло никогда не выделялось.
Значит в нашей, якобы натуральной, сметане есть пальма, досадно. А так вкусные, но твёрдые ириски получились. В следующий раз возьму в Дикси сметану, положу побольше, чтобы мягкие были.
Удачи Вам и спасибо за проявленный интерес к рецепту!
Наталья, спасибо за рецепт! Особенно за подсказку как сделать мягкие ириски. На Вашей фотографии ириски просто волшебные! Обязательно приготовлю.
И Вам спасибо огромное за внимание и проявленный интерес к рецепту! Готовьте на доброе здоровье!
Получилось очень хорошо! Я сладкое не ем, но для любимого мужа...ничего не жалко! Сметана была магазинная 26 процентов, все - по рецепту, только добавила пару капель апельсиновой пищевой эссенции. Спасибо!
И Вам спасибо большое за одобрение рецепта! Готовьте на доброе здоровье!
а можно взять сливки вместо сметаны?33%
а можно взять сливки вместо сметаны?33%
Нет, нельзя.
На 100гр больше сметаны - относительно рецепта? Т.е. 100гр сахара и 300гр сметаны? И насколько "тянучки" получатся?..
Смущает толстое дно... Не могли бы вы привести пример, это что, сковорода какая-то, к примеру, чугунная? Или кастрюля с двойным дном (какие они сейчас все?..
На 100гр больше сметаны - относительно рецепта? Т.е. 100гр сахара и 300гр сметаны?
Да.
И насколько "тянучки" получатся?..
У меня ириски-тянучки, но если хотите приготовить мягкие - добавьте на 100 гр. больше сметаны
Смущает толстое дно... Не могли бы вы привести пример, это что, сковорода какая-то, к примеру, чугунная? Или кастрюля с двойным дном (какие они сейчас все?..
Сковорода с двойным дном или аналогичная кастрюля.
Посоветуйте или подскажите, а мультиварке нельзя этот ирис сварганить… ну нет у меня Толстого дна ни на какой посудине
Посоветуйте или подскажите, а мультиварке нельзя этот ирис сварганить…
Я не готовила ириски в мультиварке.
Наташенька, чудесные ириски!
Сердечное спасибо, Марианночка! Угощайся!
Бесподобно, забрала в КК!
Благодарю!
Наташенька, замечательные ириски, очень аппетитные и вкусные!
Спасибо большое, Ларочка, за оценку и внимание, очень приятно! Угощайся!
Здравствуйте, а домашнюю густую сметану можно использовать для приготовления?
Мы в детстве варили только из домашней сметаны. Я сельский житель.
↑Ответ для aranidi2983
Не знаю, я не готовила ириски на домашней сметане.
Очень интересно приготовить! Натуль, а это у тебя силиконовая форма? Ничем не смазывала? Не прилипают? Спасибо за рецепт , забрала с удовольствием
Да, Мариночка, форма у меня силиконовая, но ее не надо смазывать, готовые ириски отходят отлично. Спасибо, милая, что заглянула! Буду рада, если рецепт пригодится.
В детстве варили такие ириски. Какие же они вкусные!!!! А Ваши еще и красивые
Большое Вам спасибо за поддержку и внимание к рецепту!
Спасибо большое за рецепт! В детстве с сестрой готовили такие ириски. Помню, что на сметане, а сколько чего и как долго готовить не помню. Теперь обязательно приготовлю детям (я им много рассказывала, какие эти ириски вкусные)! С меня фотоотчёт!
Благодарю от души за Ваше внимание и поддержку! Буду очень рада, если рецепт пригодится.
Натуль! Шикарные ириски! Очень аппетитно смотрятся!
С рецептом дня!!!
Сердечное тебе спасибо, Наташенька, за похвалу, внимание и поздравление ! Ооочень приятно!
А между собой они не слипаются, если например в баночку/коробочку сложить?
Я с пастилой на сгущенке так пролетела - рулоны просто стали монолитной ириской с маком и вкусом груши
А между собой они не слипаются, если например в баночку/коробочку сложить?
Чтобы ириски не слипались в коробке, их необходимо перекладывать в бумажные капсулы для конфет.
Рецепт хорош ,но у нас все страдают зубами! Рисковать не буду ,а то обязательно приготовила бы!
Надюша, спасибо большое за оценку и внимание, очень приятно!
Наташенька, чудесные ириски! Очень интересный рецепт!
Огромное спасибо, Ирочка, за внимание и поддержку! Вкууусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки