Для этого рецепта подойдет любое мясо! Белое куриное, свинина, что угодно. У меня, например, филе бедра. Получается очень вкусно, ароматно, а соус просто волшебный. В общем, все рекомендую.
kuznezz kuznetsovaПоваренок 1 уровня
- 2 октября 2021, 7:07
- 29660
Румяные отбивные без жарки
Ингредиенты для «Румяные отбивные без жарки»:
- Филе куриное (Подойдет любое мясо без косточки) — 900 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Специи (У меня прованские травы) — по вкусу
- Чеснок (я предпочитаю гранулированный) — 2 зуб.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1650.2 ккал |
белки
228.1 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
74.7 г |
| Порции | |||
| ккал 412.6 ккал |
белки 57 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 18.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Румяные отбивные без жарки»:
-
Подготовьте инредиенты, срежьте необходимое мясо
-
Обмойте мясо, нарежьте порционными кусками как на обычные отбивные (если это нужно). Отбейте его.
-
Щедро присыпьте мясо прованскими травами и пока отложите.
-
Смешайте для соуса: яйца, крахмал, сметану, черный перец, соль и гранулированный чеснок.
-
Соус получается в меру густой и насщенный
-
Застелите противень или форму для выпечки пергаментом. Обваляйте каждую отбивную в получившемся кляре и уложите на пергамент. Оставьте так полежать 20 минут для курицы или 40-50 минут для свинины.
-
Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте отбивные до румяной корочки (в моей духовке достаточно 40 минут).
Приятного аппетита! Долго такая вкуснятина у вас не залежится)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2023 года Лёля68 #
8 мая 2023 года barbara 83 #
19 ноября 2023 года Лёля68 #
26 апреля 2022 года Люрьевна #
13 января 2022 года svetlahen #
16 декабря 2021 года ludwic79 #
23 октября 2021 года Симонова79 #
21 октября 2021 года MineyKa #
14 октября 2021 года Selenamama #
12 октября 2021 года Сурик #
7 октября 2021 года Катерина32 #
Готовила из свинины
Единственное, яично-сметанного маринада на 900-1000 грамм мало, лучше увеличить хотя бы на 1/2
7 октября 2021 года vecnyshka #
6 октября 2021 года tabler-g #
5 октября 2021 года svetik5552 #
4 октября 2021 года Antonina9 #
3 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Готовила из свинины. Большое спасибо!
3 октября 2021 года vlada ta #
3 октября 2021 года Wera13 #
2 октября 2021 года yugai ludmila65 #
2 октября 2021 года Vishnja #
2 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: