Многие слышали про поленту, но не все знают, что же в действительности представляет собой пришедшее к нам из Италии блюдо! На самом деле, полента готовится из кукурузной манки специальной техники помола, которую можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо с добавлением других ингредиентов и продуктов. Итак, приступим к приготовлению!
- 22 октября 2021, 14:14
- 1073
Полента с грибами
Ингредиенты для «Полента с грибами»:
Основное
- Полента кукурузная (BRAVOLLI) — 200 г
- Вода — 4 стак.
- Масло сливочное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Грибная подушка
- Масло сливочное — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Грибы — 500 г
- Сметана (10-15%) — 300 г
- Петрушка — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1103.1 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
88.7 г |
углеводы
47.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Полента с грибами»:
-
Ингредиенты
-
1. В кипящую и подсоленную воду плавно высыпаем поленту, при этом планомерно её помешиваем. Продолжаем мешать кашу, пока она не начнет густеть, после чего добавляем сливочное масло. Время готовности каши 2-3 минуты. Время варки может немного различаться в зависимости от производителя поленты, поэтому стоит ориентироваться в первую очередь на её консистенцию.
-
2. Приготовленную кашу перекладываем на противень, ее слой при этом не должен быть толще одного сантиметра. Запекаем в духовке 7-10 минут при 180-200 градусах, до румяности.
-
3. На сковороде в сливочном масле обжариваем лук до золотистости, добавляем мелко нарезанные чеснок и грибы. Через несколько минут кладем сметану и тушим. Затем посыпаем горстью мелко рубленной петрушки.
-
4. Поленту разрезаем на небольшие квадраты, кладем сверху на теплую грибную подушку. Также можно добавить сметану и посыпать нарезанной петрушкой. Блюдо готово к подаче!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2021 года Юлёк-09 #
24 октября 2021 года inulia68 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: