Нежные, сочные котлетки из индейки часто присутствуют на нашем столе. Немного фантазии и получается новый вкус.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 14 ноября 2021, 15:29
- 1162
Котлетки из индейки под сыром
Ингредиенты для «Котлетки из индейки под сыром»:
- Индейка — 550 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Булка — 100 г
- Молоко — 30 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Стрелки чесночные (замороженные ,с укропом и маслом) — 5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Крупа гречневая (гарнир) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2008.6 ккал |
белки
148.6 г |
жиры
120.9 г |
углеводы
72.5 г |
| Порции | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.7 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Котлетки из индейки под сыром»:
-
Для котлет я взяла филе индейки.
-
Булочку порвала на кусочки и подсушила, подрумянила в духовке не более 5 минут.
-
К сухарикам добавила молоко.
-
Перекрутила через мясорубку 2 раза мясо индейки.
-
Добавила лук, перекрутила.
-
Добавила сухарики, перекрутила.
-
Посолила, поперчила, хорошо размешала, сложила в пакет и хорошенько отбила.
-
На стол расстелила пищевую пленку, разложила котлетки. Отделила белок от желтка.
-
Смазала котлетки белком, чтобы при жарке образовалась корочка, которая не даст котлетам потерять сочность. Этому приему я научила здесь на поваренке, и всегда теперь так делаю. Спасибо поваренку Gal4oNek.
-
На хорошо разогретую сковороду уложила котлетки, той стороной где обмазаны белком и обжарила в течении 3-4 минут.
-
Смазала белком вторую сторону и перевернула котлеты.
-
Обжарила.
-
Готовые котлетки выложила на стеклянный противень, налила водички и поставила на полчаса в духовку.
-
Приготовила сыр и заправку из замороженных перекрученных чесночных стрелок с укропом и сливочным маслом.
-
За 5 минут до готовности, достала из духовки котлетки, выложила замороженную заготовку из чесночных стрелок с укропом на котлетки.
-
Прикрыла кусочками сыра и на 5 минут поставила в духовку.
-
На гарнир приготовила гречку. Приглашаю к столу. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2021 года wise1288 #
14 ноября 2021 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: