Блюдо, опаленное огнем - великолепно! Огонь меняет вкус и аромат. Предлагаю морские спагетти с чернилами каракатицы в чаше из сыра фламбе)
Viki AllenПоваренок 0 уровня
- 21 ноября 2021, 19:33
- 1586
Несомненно горячие спагетти
Ингредиенты для «Несомненно горячие спагетти»:
- Спагетти (опция: с чернилами каракатицы) — 100 г
- Вода — 2000 мл
- Сыр твердый (на порцию уходит около 80 граммов, остаток может использоваться до полного выгорания середины, или для других целей) — 500 г
- Коктейль морской — 100 г
- Креветки (вес в панцире) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Помидоры черри — 2 шт
- Розмарин (2 веточки) — 2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Алкоголь (Граппа) — 30 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2046.4 ккал |
белки
155.3 г |
жиры
95.4 г |
углеводы
126.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1023.2 ккал |
белки 77.7 г |
жиры 47.7 г |
углеводы 63.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Несомненно горячие спагетти»:
-
Исходные продукты
-
Сварить бульон: (очищенные от панцирей креветки + 100 мл воды + 1/8 лимона + веточка розмарина+ соль/перец по вкусу), уварить с долькой лимона и розмарином и солью до густоты бульона. Спагетти отварить согласно рецепту.
-
В сотейнике создать соус: разогреть масло оливковое, обжарить до коричневого цвета раздавленный чеснок + розмарин и удалить их. Добавить сливочное масло + морепродукты + креветки + репчатый лук, обжарить на большом огне, периодически помешивая до светло коричневого оттенка, добавить бульон и выпарить его.
-
В сырной полу-голове подрезать внутренности, залить граппой и поджечь до момента расплавления сыра.
-
Уложить в сырную полу-голову: спагетти, соус, посыпать мелкой крошкой сыра. Украсить черри. Сыр, перетертый в крошку, поджечь! Подавать с дольками лимона.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2021 года koshevaya katya #
24 ноября 2021 года Viki Allen # (автор рецепта)
21 ноября 2021 года nelliundco #
22 ноября 2021 года Viki Allen # (автор рецепта)
21 ноября 2021 года Олька80 #
21 ноября 2021 года Viki Allen # (автор рецепта)
21 ноября 2021 года Viki Allen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: