Идею тортика я взяла у поварeнка Балерина. Тортик готовится из хорошо сочетаемых между собой продуктов. Не требует много времени и очень вкусный! Готовьте на здоровье!:)
ValentinkaПоваренок 1 уровня
- 7 января 2009, 16:13
- 13345
Куриный торт с грибами "Курочка на яичках"
Ингредиенты для «Куриный торт с грибами "Курочка на яичках"»:
- Фарш куриный — 800-900 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Шампиньоны (НЕ маринованные, а обычные) — 1 бан.
- Сыр твердый (Гауда) — 80-100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 200-250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3415.3 ккал |
белки
242.9 г |
жиры
260.3 г |
углеводы
22.8 г |
| Порции | |||
| ккал 683.1 ккал |
белки 48.6 г |
жиры 52.1 г |
углеводы 4.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Куриный торт с грибами "Курочка на яичках"»:
Итак, сначала приготовим необходимые продукты для тортика. Для этого надо:
а)Сварить вкрутую 3 яйца. Остудить. Отделить белок от желтка. Натереть белок и желток в разные мисочки на мелкой тeрке.
б)Порезать мелко одну луковицу и консервированные шампиньоны. Затем поджариваем один только лук до слегка золотистого цвета, а потом в сковородку с луком выкладываем нарезаные шампиньоны и доводим все до готовности (т. е. когда шампиньоны станут светло-коричневого цвета)
в)Натереть сыр на мелкой терке.
г)Выложить в миску куриный фарш. Взболтать 2 сырых куриных яйца в чашке и вылить в миску с фаршем. Очень хорошо все перемешать. Можно немного поперчить и посолить (по вкусу). Дать постоять минут 5 и опять все очень хорошо перемешать. Затем на предварительно подогретую сковородку (желательно антипригарную) льем немного подсолнечного масла и выкладываем фарш толщиной 7 -10 мм по дну сковородки. Если делать тонкие блины из фарша, то они могут сломаться, их будет невозможно перевернуть.
Я использовала сковородку диаметром около 26 -28 см. Блинчики из фарша у меня получились примерно 20 -22 см.
Поджариваем слегка с двух сторон куриный блинчик и выкладываем на тарелочку, где и будим "собирать" тортик. Второй блин делаем тогда, когда подойдет его очередь при "сборке" тортика
А вот теперь собираем тортик.
1 слой - блинчик из куриного фарша (который вы уже положили на тарелку)
2 слой - майонез (тонкий слой)
3 слой - белки, натертые на мелкой терке (использовать не все, примерно 1 /2 )
4 слой - поджаренные грибочки с лучком (использовать не все, примерно 2 /3 )
5 слой - майонез
6 слой - сыр тертый
7 слой - второй блин из куриного фарша (кладeм его горячим на сыр, чтоб сыр расплавился под ним)
8 слой - майонез (обмазываем блин и бока тортика)
Теперь оформление:
Поверх майонеза выкладываем (по диаметру) оставшиеся грибочки с лучком. Центр присыпаем натертым желтком. А бока тортика обсыпаем оставшимся натертым белком.
Вот и всe! Кажется долго, а на самом деле быстро, надо только приналовчиться Приятного аппетита!
а)Сварить вкрутую 3 яйца. Остудить. Отделить белок от желтка. Натереть белок и желток в разные мисочки на мелкой тeрке.
б)Порезать мелко одну луковицу и консервированные шампиньоны. Затем поджариваем один только лук до слегка золотистого цвета, а потом в сковородку с луком выкладываем нарезаные шампиньоны и доводим все до готовности (т. е. когда шампиньоны станут светло-коричневого цвета)
в)Натереть сыр на мелкой терке.
г)Выложить в миску куриный фарш. Взболтать 2 сырых куриных яйца в чашке и вылить в миску с фаршем. Очень хорошо все перемешать. Можно немного поперчить и посолить (по вкусу). Дать постоять минут 5 и опять все очень хорошо перемешать. Затем на предварительно подогретую сковородку (желательно антипригарную) льем немного подсолнечного масла и выкладываем фарш толщиной 7 -10 мм по дну сковородки. Если делать тонкие блины из фарша, то они могут сломаться, их будет невозможно перевернуть.
Я использовала сковородку диаметром около 26 -28 см. Блинчики из фарша у меня получились примерно 20 -22 см.
Поджариваем слегка с двух сторон куриный блинчик и выкладываем на тарелочку, где и будим "собирать" тортик. Второй блин делаем тогда, когда подойдет его очередь при "сборке" тортика
А вот теперь собираем тортик.
1 слой - блинчик из куриного фарша (который вы уже положили на тарелку)
2 слой - майонез (тонкий слой)
3 слой - белки, натертые на мелкой терке (использовать не все, примерно 1 /2 )
4 слой - поджаренные грибочки с лучком (использовать не все, примерно 2 /3 )
5 слой - майонез
6 слой - сыр тертый
7 слой - второй блин из куриного фарша (кладeм его горячим на сыр, чтоб сыр расплавился под ним)
8 слой - майонез (обмазываем блин и бока тортика)
Теперь оформление:
Поверх майонеза выкладываем (по диаметру) оставшиеся грибочки с лучком. Центр присыпаем натертым желтком. А бока тортика обсыпаем оставшимся натертым белком.
Вот и всe! Кажется долго, а на самом деле быстро, надо только приналовчиться
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2009 года Valentinka # (автор рецепта)
7 января 2009 года КолючкА #
7 января 2009 года Cherepaha #
7 января 2009 года Захаренок #
7 января 2009 года татра #
7 января 2009 года boksy #
7 января 2009 года ШЕЛЛ #
7 января 2009 года Valentinka # (автор рецепта)
7 января 2009 года ИльЯнКа13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: