Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы
  • 8 декабря 2021, 16:50
  • 3035

Загутай из форели

Рецепт: Загутай из форели

Это сибирское, даже байкальское национальное блюдо. И по оригинальному рецепту нужно использовать омуль (местная рыбка, которая водится только в Бйкале). НО! Вылов омуля в данный момент запрещён, да и территориально достать его сложно. Поэтому адаптировали рецепт и готовим из жирной красной рыбки

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Ингредиенты для «Загутай из форели»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
790.9 ккал 		белки
97.3 г 		жиры
40.5 г 		углеводы
8.9 г
Порции
ккал
395.5 ккал		 белки
48.7 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
4.5 г
100 г блюда
ккал
127.6 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Загутай из форели»:

  • Рыбное филе нарезать на кубики 1-1.5см

  • Добавить мелконарезанный лук

  • Добавить масло и соль

  • Добавить лимонный сок (рыба поменяет цвет: станет более светлая, как-будто опаленная)
    Добавить перец.
    Всё перемешать

  • Подавать к столу через 10 минут!
    Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Свое. Родное. Новогоднее" с маслом Олейна На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник

Вкусы: рыбный соленый луковый лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Загутай из форели
Рецепт: Загутай из форели

Это сибирское, даже байкальское национальное блюдо. И по оригинальному рецепту нужно использовать омуль (местная рыбка, которая водится только в Бйкале). НО! Вылов омуля в данный момент запрещён, да и территориально достать его сложно. Поэтому адаптировали рецепт и готовим из жирной красной рыбки

Ингредиенты для «Загутай из форели»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Загутай из форели» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно, особенно для бутербродов, но для меня масло лишнее, рыба и так жирная.
Только правильно национальное блюдо называется сугудай, а не загутай
интересное произношение слова "сугудай".

Вкусно, конечно, я бы на полчасика оставила просолиться
Да-да,я тоже обратила на это внимание(название блюда)
↑Ответ для sibir77
Тонечка, ты абсолютно права, - правильно произносится Сагудай, где-то говорят Сугудай. Но сагудай, если готовить по сибирскому рецепту, готовится из омуля, филе которого режется замороженным!!! затем добавляют репчатый лук , соль, перец и совсем немного масло растительное. Правильно его есть именно так
хдеж его омуля взять-то... не доплывает он до нас.
Вспоминаю студенческие времена и свою практику дальнюю. Три недели на Байкале и Снежной реке! Вот там поела вволю омуля !
Интересный рецепт Напоминает рецепт "Хе". В одном из рецептов используется мякоть судака, которая маринуется в похожем маринаде с луком в течении нескольких часов или до пары суток (точно не помню, так как это было очень давно).
да, есть схожести
↑Ответ для Olga_Alexandrovna_B
Ольга, это далеко от Хе, там совсем другой принцип приготовления.
Это вкусно но 10 минут..... Это очень мало.
Хороша рыбка !
спасибо
Так вылов запрещен или достать сложно??)))
и то и другое))))))
наверное можно и брюшки лососевых использовать
конечно
Это вкусно, люблю такое.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"
Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки