Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 10 декабря 2021, 10:16
  • 28000

Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей

Рецепт: Салат Гранатовый браслет с копченой курицей Рецепт: Салат Гранатовый браслет с копченой курицей

Широка страна моя родная, и в каждом её уголке на новогодний стол хозяйки готовят что-то своё. Но есть блюда, которые, пожалуй, стали в большинстве семей традицией на Новый год. Одним из таких блюд является салат "Гранатовый браслет". Вариантов его приготовления множество. Неизменным, пожалуй, остаётся два верхних слоя: свекла и гранатовые зёрна. А дальше фантазия того, кто готовит. Предложу свой "фирменный" рецепт этого салата с копченой курицей и черносливом.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3462.4 ккал 		белки
166.2 г 		жиры
243.1 г 		углеводы
158.2 г
100 г блюда
ккал
206.1 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
9.4 г


Рецепт «Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей»:

К майонезу добавьте чеснок через пресс и черный перец, перемешайте. Этим соусом будут промазываться слои салата

Традиционная форма "гранатового браслета" - кольцо. Для этого на большое плоское блюдо установите в центр стакан и выкладывайте аккуратно продукты слоями, смазывая соусом из 1 шага.

Самый нижний слой - нарезанное мелко филе копченого куриного окорочка. Лучше брать окорочок, а не грудку, т. к. красное мясо намного сочнее. Смажьте слой курицы майонезным соусом.

Второй слой - натёртые на крупной тёрке варёные яйца. Этот слой также смажьте соусом.

Следующий слой - натёртый на тёрке сыр. Я использовала Гауду. Но подойдёт любой полутвердый сыр. Слой сыра смазывать майонезом не нужно

Следующий слой - нарезанный мелко чернослив. Чернослив предварительно обдайте кипятком и обсушите. Смажьте слой чернослива майонезным соусом

Далее слой натёртой на крупной тёрке вареной (или запеченой) свеклы. Этот слой слегка подсолите, буквально 1 щепотка соли. И смажьте майонезным соусом хорошенько верх и бока салата, чтобы зерна граната к нему прилипли.

Верхний слой - украшение. Это зёрна граната. Их смазывать ничем не надо.

Салату нужно постоять в холодильник минимум часа 3-4, а лучше ночь.
При желании, можно украсить зеленью.


Несколько советов по приготовлению:
1. разравнивать слои удобнее столовым ножом с закруглённым кончиком (которым мажут масло на хлеб) или лопаткой для торта.

2. гранатовыми зёрнами лучше посыпать салат непоседственно перед подачей, чтобы они не потеряли "товарный вид".

3. резать салат при подаче удобнее, как торт, ножом и подавать лопаткой для торта.

В рецепте использован чернослив ТМ "Botanica"














Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогоднее конфетти" с NaturFoods и Botanica На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат праздник

Вкусы: насыщенный необычный свекольный гранатовый куриный сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей
Рецепт: Салат Гранатовый браслет с копченой курицей

Широка страна моя родная, и в каждом её уголке на новогодний стол хозяйки готовят что-то своё. Но есть блюда, которые, пожалуй, стали в большинстве семей традицией на Новый год. Одним из таких блюд является салат "Гранатовый браслет". Вариантов его приготовления множество. Неизменным, пожалуй, остаётся два верхних слоя: свекла и гранатовые зёрна. А дальше фантазия того, кто готовит. Предложу свой "фирменный" рецепт этого салата с копченой курицей и черносливом.

Ингредиенты для «Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный, сытный и красивый салат. Яркий, сочный, праздничный. Спасибо за идею !
Огромное спасибо за доверие к рецепту! Очень приятно, что салат пришёлся по вкусу!
Сделала на Рождество. Восторг! Теперь планирую сделать на день рождения.
Я рада что вы в таком восторге
Здравствуйте. Салат вкусный, за неимением копченого окорочка делала с вареной грудкой. Да, как в том анекдоте: "нам очень понравился ваш салат из креветок с ананасами, но у нас их не было и мы заменили их вареной картошкой и зеленым луком". Ну, а по поводу гранатовых косточек - за удовольствие надо платить, так сказать почувствуй себя медведем после зимней спячки! С Новым Годом!
По поводу баталий о косточках граната... Однажды мне пришлось заменить гранат на киви (можно порезать пластинками или кубиком). Ну, да, это уже был не гранатовый браслет, а изумрудный. Вкус немного другой, но сможет примирить противников косточек. Мне они не мешают, просто нормального граната в нашей округе небыло, были подсохшие и горькие, а салат сыну уже пообещала.
готовила гранатовый браслет от силы раза 2 за всю жизнь. Именно из-за косточек, не люблю я их в салатах, а без граната , это и не браслет . Если убрать свеклу и добавить рубленные грецкие орехи, получится прекрасный салат белая береза (особенно если украсить соответственно). Спасибо за рецепт! ваши фото заставили меня включить этот салат в новогоднее меню
Если вместо свклы положить орехи, то салат значительно "утяжелится".
Очень вкусный салат, спасибо!
Готовлю этот салат много лет,Очень вкусно.Один из наших Любимых
Салат просто замечательный! Вкус гармоничный и все на своем месте! Однозначно перейдет в разряд любимых! Спасибо огромное автору!
огромнейшее спасибо за приятный отзыв о рецепте и Ваш отчет!
Спасибо за рецепт любимого салата по-новому! Гармоничное сочетание слоев, салат очень понравился!
ЗЫ. Косточками никто не плевался... даже обидно
ЗЫ. Косточками никто не плевался... даже обидно
ой, спасибо за юмор! Так посмеялась!


От души благодарю за отчет и фото! Очень приятно, что салат понравился!
Спасибо за ответ и отличный рецепт к празднику!
Очень люблю этот салат. А гранат покупаю без косточек. Точнее, они есть, но мягкие. Стоит поискать на рынках, тогда и гости плеваться не будут)
большое спасибо! Да, можно и такой гранат купить, если косточки смущают
Давно мечтала приготовить гранатовый браслет. Взяла ваш вариант, с копчёной курицей. Готовила впервые, на своё день рождение. Улетел первым, хотя много было вкусного. Однозначно назначаю любимым. Муж привереда уже попросил его на НГ, а он консерватор. Сфоткать не успела. И да, никто косточками не плевался, даже дети) косточки ушли вместе с салатом на ура! Спасибо за красивое и вкусное блюдо!
большое спасибо! Очень приятно, что мой вариант браслета пришелся по вкусу!
Эффектно смотрится с гранатом, конечно, что и говорить!
Не сомневалась ни разу, что обязательно найдутся те, кто скажет свое фи по поводу гранатовых косточек
Лен, ну все же разные. Кто-то селедку с костями на стол режет. А кому-то гранатовые косточки мешают.
Спасибо. что заглянула!
Фотки -супер!!!Не являюсь поклонником салатов с майонезом\кроме оливье-это святое\,но этот захотелось сделать на НГ.Такой красивый и состав хороший
готовьте,раз приглянулся!
Салат, конечно, вкусный, но... Плеваться косточками от граната гостям и хозяйке друг перед другом как-то не комильфо
странный комментарий...
Гранатовые зёрна едят вместе с косточками, ни разу не видела того, кто бы ими плевался.
↑Ответ для uggi
Есть сорт граната с мягкими косточками.
Салат, конечно, вкусный, но... Плеваться косточками от граната гостям и хозяйке друг перед другом как-то не комильфо
Поддерживаю вас, моим всем гостям тоже не нравится выплёвывать косточки а что бы глотать их с косточками так это вообще абсурд, готовлю без граната и майонеза заменяю сметаной.
сочувствую Вам и Вашим гостям...
↑Ответ для uggi
Я тоже из-за косточек никогда не использую гранат в салатах, только иногда для украшения других блюд кладу небольшими кучками, чтобы поедая, можно было спокойно и аккуратно избавиться от косточек. Чаще всего эти гранатовые кучки так и остаются на блюде - никто из моих гостей не рискует их есть во время застолья. И гранаты с косточками тоже не ем, при этом я ими не плююсь.
Спасибо, это новый вариант салата гранатовый браслет. Да когда-то я делала гранатовый браслет на свой день рождения по другому рецепту правда и забыла сделать дырку в центре, в общем получился диск, но на вкусе это никак не отразилось 😀
Сказать честно, в варианте кольца я делаю этот салат второй раз в жизни, ибо возни много. Делла только ради конкурса. Для домашнего застолья делаю просто на овальном блюде, как селедку под шубой. Вкус не меняется )))))))
На мой взгляд-вкус лучший рецепт, наконец то без картошки, браслетов по поисковику 41, забираю именно ваш, вам +++ Спасибо
очень приятно, что приглянулся именно мой рецепт! Спасибо за доверие!
Люблю гранатовый салат, опробовала несколько вариантов. Теперь обязательно сделаю твой. Не сомневаюсь, что будет вкусно.
Ириша, спасибо за доверие. Мне будет приятно, если мой придётся по вкусу
Нарядный, праздничный Фото класс
спасибо, Катя!
Как всегда очень красиво и эффектно. Никогда не готовила... просто не люблю гранат, муж перекормил, когда была беременная, жили в Киргизии, там его тонны были разного. И ещё косточки мешают в блюдах.
вот бы мне так гранатов наесться в жизни. Я их очень люблю, и косточки мне не мешают, но живя в Сибири фруктами наесться невозможно ))))))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки