Среди тех, кто встречает Новый год, много людей которые постятся. Я решила для них приготовить вот эту запеканку, может кому-то понравится и он с радостью приготовить его на праздничный стол. Я буду только рада.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2021, 18:08
- 1301
Запеканка рисовая с овощами постная
Ингредиенты для «Запеканка рисовая с овощами постная»:
Запеканка
- Шампиньоны — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Капуста квашеная — 100 г
- Рис (круглозерный) — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука кукурузная — 5 ст. л.
- Масло растительное ("Олейна") — 30 г
- Помидоры черри — 14 шт
- Соль (по вкусу)
Украшение
- Оливки зеленые — 10 шт
- Укроп (или петрушка) — 2 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1811.5 ккал |
белки
56.5 г |
жиры
58.6 г |
углеводы
272.3 г |
| Порции | |||
| ккал 226.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Запеканка рисовая с овощами постная»:
-
Для запеканки возьмем свежую капусту, порежем ее как можно мельче.
-
Выложим на сковороду, нальем немного воды и притушим до мягкости, чтобы вода вся испарилась.
-
Для придания вкуса добавим к притушенной капусте квашенную, желательно ее тоже еще помельче нарезать, добавим масло растительное.
-
Обжарим минут 20.
-
Заранее отварим рис.
-
Обжарим грибы с луком и морковью, посолим, поперчим.
-
Рис смешаем с кукурузной мукой, можно разбавить еще пшеничной мукой или совсем на нее заменить.
-
Капусту снимем с огня и дадим ей остыть.
-
За счет кукурузной муки, рис стал приятного желтого цвета.
-
Форму диаметром 22см застелим селиконизированным пергаментом, смазанным растительным маслом. Выложим первым слоем половину риса, плотно утрамбовывая его.
-
Помоем черри.
-
Нарежем колечками и уложим на рис.
-
Следующим слоем выложим жаренные грибы.
-
На грибы положим тушеную капусту.
-
Последним слоем будет оставшийся рис, плотно утрамбованный.
-
Верх украсим кружочками помидор черри. Поставим запекаться в духовку при температуре 180 гр на 30 минут.
-
Наша запеканка готова, достаем ее из духовки, даем остыть.
-
Для украшения возьмем оливки и зелень.
-
Оливки порежем кружочками. Украсим ими верх запеканки, веточки укропа тоже послужат украшением.
-
Так как запеканка постная, она получается немного неустойчивой. Ее могу порекомендовать приготовить в виде салата, используя те же продукты, ведь они уже готовы к употреблению, только смазывать яблочным постным майонезом-соусом. Муку в этом случае добавлять не надо. Вариант майонеза на сайте есть. Думаю салат будет очень вкусным, так как всю пикантность он приобретет за счет яблочного постного майонеза-соуса. Или можно подать этот соус к запеканке отдельно.
-
Прошу к столу. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2021 года vlada ta #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
12 декабря 2021 года мисс #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
12 декабря 2021 года Ирушенька #
12 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
11 декабря 2021 года топиарий #
12 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
11 декабря 2021 года vlada ta #
12 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
12 декабря 2021 года vlada ta #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: