• 24 декабря 2021, 11:11
  • 1454

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Рецепт: Запеченный лосось с овощами и лаймом Рецепт: Запеченный лосось с овощами и лаймом

Запеченный в духовке лосось с овощами и лаймом — красивое праздничное блюдо. Лосось настолько вкусная рыба, что даже с минимальным набором специй запеченный в духовке он получается невероятно вкусным.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченный лосось с овощами и лаймом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
893.3 ккал
белки
69.4 г
жиры
52.7 г
углеводы
39.3 г
100 г блюда
ккал
79.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
4.7 г
углеводы
3.5 г


Рецепт «Запеченный лосось с овощами и лаймом»:

Цуккини нарежьте тонкими ломтиками.

Положите на противень лист пергамента, на него в центр положите кусок лосося. Затем вокруг куска лосося распределите нарезанные ломтики цуккини.

Красный болгарский перец нарежьте крупными кусочками.

Выложите нарезанный перец по периметру формы для запекания.

Лайм также нарежьте тонкими ломтиками.

Поместите ломтики лайма под лососем, разложите веточки розмарина, посыпьте цедрой лайма. Равномерно полейте все оливковым маслом и соком лайма. Затем посыпьте солью, черным молотым перцем и кориандром. Запечатайте рыбу в пергамент и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут, точное время запекания зависит от уровня нагрева вашей духовки, толщины куска лосося и т. д.

По прошествии 15 минут раскройте "конвертик" с лососем и еще на 10 минут поставьте рыбу в духовку, чтобы она приобрела румяный вид.

По желанию рыбу украсить кинзой.

Запеченный лосось с овощами и лаймом немедленно подать к столу, но при необходимости блюдо с лососем можно герметично закрыть и хранить в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный лосось с овощами и лаймом
Рецепт: Запеченный лосось с овощами и лаймом

Запеченный в духовке лосось с овощами и лаймом — красивое праздничное блюдо. Лосось настолько вкусная рыба, что даже с минимальным набором специй запеченный в духовке он получается невероятно вкусным.

Ингредиенты для «Запеченный лосось с овощами и лаймом»:

Комментарии и отзывы

Танюша, аппетитная ароматная рыбка!!
Настенька, огромное спасибо!
Отличная рыбка, Танюша!
Наташенька, благодарю от души!
Вкусно, ярко, аппетитно.
Верочка, благодарю от души!
Замечательное блюдо, Танюш
Надюша, огромное спасибо!
Танечка, очень аппетитно!
Жанночка, огромное спасибо!
Хороша рыбка!
Людочка, огромное спасибо!
Очень аппетитно!
Светочка, благодарю от души!
Танюша, прелесть, какое аппетитное блюдо! Красота!
Иришенька, благодарю от души!
Замечательная рыбка!
Никто не откажется!
Надюша, огромное спасибо! Угощайся моя дорогая!
Спасибо, Танечка! Вот сижу, облизываюсь!
Вкусная рыбка, самое то для новогодней ночной трапезы.
Большое спасибо, Людочка!
Вкусная рыбка Если ее не доводить до румяной корочки, то будет еще и полезное блюдо с меньшим количеством акриламида
Благодарю!
полезное блюдо с меньшим количеством акриламида
А откуда в рыбе акриаламид, он же из сахара при соединении с белком при нагревании образуется. А в рыбе нет углеводов.
Углеводы в мускулатуре рыбы представлены в основном гликогеном. Глюкоза – продукт распада гликогена, как редуцирующий моносахар она может вступать в реакции с аминокислотами – продуктами гидролиза белков, с образованием сложных химических комплексов – меланоидинов. Это обычно наблюдается в процессе термической обработки рыбы: при варке ухи, сушке, вялении рыбы. Меланоидины придают темноватый цвет поверхности продукта (при контакте с кислородом), приятный аромат и сладковатый вкус бульонам из рыбы. А для образования акриламида нужна еще и высокая температура.
Вы мне с интернета скопировали, я тоже так могу, я вообще-то биохимик, с Красным дипломом, университет.
Это проходят в школе. Девичья память У меня все Красные дипломы и аттестат тоже Словам могут не поверить, а Интернету или книге - больше доверяют
Очень аппетитно!
Марианочка, благодарю!
Мне кажется рыбка всегда с цитрусовым и нотками получается волшебной и очень вкусной! Танечка, очень аппетитно!
Валечка, огромное спасибо!
Это вообще праздник для души! И вкусно , и празднично!
Очень аппетитно! Спасибки!
Владочка, моя хорошая благодарю, мне очень приятно!
Танечка! Отличная, сочная рыбка!
Юленька, благодарю от души!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки