Вроде знакомый набор продуктов: слабосоленый лосось и авокадо, но с добавлением яблока и чудесной заправки, закуска становится шедевром! Непременно готовить на праздничный стол, это ну очень вкусно, очень! Рецепт позаимствовала у шеф-повара Марко Якетта, а шеф-повар плохого не предложит.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 27 декабря 2021, 13:45
- 26508
Закуска с авокадо "Восторг"
Ингредиенты для «Закуска с авокадо "Восторг"»:
Закуска
- Авокадо — 100 г
- Яблоко (желательно сорт гренни смит) — 50 г
- Лосось (слабосоленый) — 70 г
- Масло оливковое — 15 мл
- Сок лимонный (или сок лайма 10 мл) — по вкусу
Соус песто
- Базилик (я заменила на петрушку) — 30 г
- Сыр твердый (в идеале сыр пармезан) — 40 г
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 70 мл
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1387.8 ккал |
белки
31 г |
жиры
134.3 г |
углеводы
23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 32 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Закуска с авокадо "Восторг"»:
Начнем с соуса песто, если есть готовая баночка с песто, уже полдела сделано, ну а коли нет, готовим сами. И да, предлагаю не совсем классическое песто, но типа его аналога, главное, что это будет вкусно.
Берем базилик или же за неименеем его, петрушку. Зелень моем, обсушиваем, удаляем стебельки, добавляем остальные ингредиенты и все измельчаем блендером. Букв много, делов на раз-два.
Соус для заправки готов.
Авокадо очистить, нарезать кубиками, добавить сок лайма или лимона и оливковое масло, перемешать.
Яблоко желательно очистить ( я этот этап пропустила) и также нарезать кубиками.
Нарезанные авокадо и яблоко сложить в чашку, перемешать, приправить солью и перцем и заправить соусом песто, его добавить 15 г или по вкусу.
С помощью кулинарного кольца закуску выложить на тарелку. Нарезать тонкими ломтиками слабосоленый лосось и выложить на основу или рядом. Перед подачей украсить зеленью, долькой лимона или лайма.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2021 года гошлена #
27 декабря 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 декабря 2021 года гошлена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: