Столько есть нельзя! скоро мы все превратимся в колобочков и все равно будем по инерции перекатываться от одного стола к другому.. ведь впереди еще СТОЛЬКО праздников!!! и СТОЛЬКО вкусностей... и все же рискну предложить Вам это вкуснейшее.. нежнейшее.. сочное мяско, приготовленное по просьбе любимого мужа:).. вспомнила Олюнину (Pachita) идею с "гармошкой" и приготовила такое волшебное лакомство.. с необычным пикантным вкусом.. с курагой, черносливом, брынзой, имбирем и коньячком... аромат, который заполнил квартиру просто сводил с ума и заставлял ходить вокруг духовки.. как котиков вокруг валерьянки.. :)
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 8 января 2009, 17:16
- 539044
Свинина "Божественный вкус"
Ингредиенты для «Свинина "Божественный вкус"»:
- Свинина (без кости, одним куском) — 1200 г
- Майонез (можно заменить сметаной) — 3 ст. л.
- Курага — 12 шт
- Чернослив (без косточек) — 12 шт
- Имбирь (свежий, очищенный) — 20 г
- Горчица (в зернах) — 1,5 ч. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Вода — 1/3 стак.
- Сыр твердый (тонкими ломтиками, 6 штучек) — 130 г
- Соль (щепотка)
- Перец черный (щепотка)
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3957.4 ккал |
белки
223.9 г |
жиры
301.2 г |
углеводы
79.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.4 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Свинина "Божественный вкус"»:
-
Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками, почти до конца, оставляя около 0,5см до конца не разрезанными. Ширина ломтиков около 2 см.
-
Курагу и чернослив выкладываем в миску, заливаем коньяком и водой, добавляем измельченный имбирь и ставим на небольшой огонь, пока вся жидкость не испарится, а сухофрукты должны стать мягкими. Периодически надо помешивать.
-
Хорошенько смазываем 1 столовой ложкой майонеза все мясо, промазывая пространство между ломтиками,
-
Смешиваем 2 столовые ложки майонеза, сухую горчицу, соль, перец и мускатный орех,
-
Выкладываем между ломтиками мяса по 2 штучки кураги и чернослива и пластинку сыра, все хорошо смазываем майонезно-горчичным соусом, накрываем фольгой и убираем на пару часов мариноваться в холодильник.
-
В разогретой до 200С духовке готовим мясо, укрыв фольгой часа полтора, затем убираем фольгу и даем мясу подрумяниться...
Приятнейшего Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2013 года Селин #
7 января 2013 года tornado-girl #
6 января 2013 года Ля-Гур #
5 января 2013 года oksanakonvektor #
3 января 2013 года oksi73 #
26 декабря 2012 года nata w #
и коньяк когда добавлять?
20 ноября 2012 года Натка26 #
28 октября 2012 года Таша15 #
23 сентября 2012 года Крис Лахтионова #
8 сентября 2012 года Hellen_ka #
Просто как представлю какая это вкуснота!!!
А фото - просто слов нет!
14 марта 2012 года Martochka1 #
Спасибо огромное за рецепт
23 декабря 2011 года Джульета #
6 сентября 2011 года Donna_Rosa deleted #
5 сентября 2011 года Donna_Rosa deleted #
6 августа 2011 года Arina Rodina #
7 июня 2011 года Арвид deleted #
7 июня 2011 года Арвид deleted #
10 мая 2011 года Helen_G_1 #
13 марта 2011 года Я-Мамочка #
8 февраля 2011 года madam777 #
20 февраля 2011 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: