Нежная и сочная свинина, запеченная в томатно-медовом соусе с яблоками и черносливом, чесноком и пряными травами. Я не едок свинины, но такую поела с удовольствием, особенно то, с чем запекалась. Даже мой консерватор муж, глядя на откровенно лежащие яблоки и чернослив на тарелке, мясо поглощал с великим удовольствием. Обычно он не знает с чем и как делалось блюдо, но сегодня решила показать, пусть он их не ел, мне больше досталось, но все в сочетании невероятно вкусно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 8 января 2009, 19:54
- 59159
Свинина запеченная в «Кулeчке»
Ингредиенты для «Свинина запеченная в «Кулeчке»»:
- Свинина — 500 г
- Томатная паста (или не сладкий кетчуп ) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Зира (при желании можно заменить тмином) — 0.25 ч. л.
- Приправа (можно заменить на сушеные базилик, орегано, тимьян и т.д.) — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец черный, красный острый)
- Яблоко — 1 шт
- Чернослив — 5-6 шт
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1734 ккал |
белки
94.1 г |
жиры
111.5 г |
углеводы
92.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.5 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Свинина запеченная в «Кулeчке»»:
-
Смешать томатную пасту, соевый соус, горчицу, мед, зиру, перцы, прованские травы (можно заменить на смесь сушеных базилика, тимьяна, орегано, майорана…) все хорошо перемешать
-
И замариновать в этом соусе свинину на ночь или на 4-5 часов минимум.
-
Яблоко порезать на пластики.
Чернослив распарить, если необходимо.
-
Зубчики чеснока разрезать на половинки или четвертинки.
Подготовленное мясо нашпиговать чесноком.
Тонким ножом сделать проколы лезвием ножа внутрь, вдоль волокон. В каждый прокол вставить чеснок.
-
Подготовить фольгу, разложить квадратом в два слоя, блестящей стороной внутрь.
Смазать фольгу маслом.
На середину фольги выложить несколько пластиков яблока, на яблоко положить немного свежей петрушки, резать ее не надо, порвать крупно руками.
-
На зелень с яблоками положить кусок мяса.
Затем мясо равномерно обложить черносливом, яблоками и веточками петрушки.
-
Собрать края фольги поверх мяса в кулек.
Запекать в духовке при 180 градусах 50-70 минут.
Затем дать постоять 10-15 минут, аккуратно развернуть, чтобы сок не вытек.
Мясо порезать на кусочки, добавить фрукты, с которыми запекалось и полить образовавшимся соусом, гарнировать на свой вкус.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2009 года Лейла #
Посленогодняя вкусняшка!Супер!!!!!
Облизалась,хотя к мясу равнодушна
8 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое тебе!!!!!
8 января 2009 года Фотина #
8 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
8 января 2009 года zelenka82 #
Мяско я уважаю))) особенно такое нежное и ароматное
8 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большущее!!!
8 января 2009 года zelenka82 #
9 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
на Омеге уже давно не берем, пару лет назад разочаровались в качестве! Мясо исключительно берем в Стомаке, который на Ур. рабочих! Всегда свежак и отличной выделки!
9 января 2009 года zelenka82 #
В стомаке мне тоже нравится)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: