Очень вкусный пирог нашла на иностранном сайте. Начинка божественная, очень нежная. Такой способ приготовления начинки встречаю первый раз. Ее получается много, она похожа на суфле. Нам очень понравилась выпечка. На первый взгляд пирог смотрится просто. К сожалению у меня не было формы подходящего размера, была чуть больше, а на самом деле пирог получается высоким.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 9 января 2022, 0:10
- 6665
Пирог "Нежное облако"
Ингредиенты для «Пирог "Нежное облако"»:
Тесто
- Сахар — 60 г
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сахар — 70 г
- Сметана (15 %) — 400 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2838.6 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
156.7 г |
углеводы
354.4 г |
| Порции | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Пирог "Нежное облако"»:
Приготовим продукты.
Яйца разделим на белки и желтки.
К желткам добавим сахар.
И разотрем до бела венчиком.
Добавим остывшее растопленное масло.
Размешаем тщательно венчиком.
Порциями добавляем муку с разрыхлителем к желткам, размешивая сначало венчиком.
Потом вмешиваем муку руками, перетираем ее в крошку.
Получилась вот такая желтенькая крошка., ведь здесь одни желтки.
Белки взобьем электрическим венчиком.
Добавим ванильный сахар, сахар порциями и продолжим взбивать до крепких пиков.
Выложим сметану в миску. У меня сметана 15 %, но можно брать натуральный йогурт.
Вмешаем сметану к взитым белкам лопаткой.
Добавим муку порциями, перемешивая до однородного состояния.
Форму размером 19 см выложим пергаментом. На дно формы высыпем часть песочной крошки, распределим ее по всему объему, придавливая хорошенько тесто к дну формы стаканом.
На тесто выложим начинку.
Сверху присыпем второй частью теста.
Поставим выпекаться при температуре 180 градусов 30 минут.
Тесто подрумянилось, аромат распространялся невероятный при выпечке пирога.
Форма у меня оказалась немного большего размера, поэтому пирог получился ниже, чем должен быть.
Очень хотелось побыстрее разрезать пирог и попробовать на вкус. Ведь я пекла его первый раз.
Но надо было его немного украсить. Теперь можно и надрезать и попробовать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2022 года 137a #
10 марта 2022 года Valushok # (автор рецепта)
26 января 2022 года korol a n 2014 #
Использовала йогурт напополам со сметаной.Пекла 40 минут.
Спасибо за рецепт!
26 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
28 января 2022 года korol a n 2014 #
25 января 2022 года Ирушенька #
26 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
26 января 2022 года Ирушенька #
15 января 2022 года 79040813997 #
PS: Готовится быстро и посуда чистая: крем очень вкусный даже сырой .
15 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
10 января 2022 года avverarsi #
11 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/64589/
19 января 2022 года avverarsi #
10 января 2022 года лялич #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
10 января 2022 года Wera13 #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
10 января 2022 года Vishnja #
разрезе!!!
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
9 января 2022 года ИРепка #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
9 января 2022 года nelliundco #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
9 января 2022 года Kapushinka #
Подскажите, пожалуйста, сметану какой жирности лучше взять?
9 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
9 января 2022 года Kapushinka #
9 января 2022 года мисс #
9 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: