А почему бы и нет, займёмся вязанием... зимние вечера длинные, самое время... "связать" такой пирог и выпить чаю. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 9 января 2022, 17:32
- 2304
Пирог с пекинской капустой "Вязание"
Ингредиенты для «Пирог с пекинской капустой "Вязание"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Йогурт (греческий) — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
Начинка
- Капуста пекинская — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 80 г
- Морковь (средняя) — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки (молоко) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1864.1 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
64 г |
углеводы
312.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Пирог с пекинской капустой "Вязание"»:
-
Приготовить продукты. Йогурт развести тёплой водой до 180 мл..
-
В жидкость добавить соль, муку, сахар, дрожжи. Смешать.
-
Добавить мягкое сливочное масло.
-
Вымесить однородное эластичное тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
-
Приготовить продукты для начинки. С некоторых пор, я в начинку беру пекинскую капусту - она сочней и нежнее, отлично ведёт себя в пирогах.
-
На разогретом растительном масле обжарить лук, добавить тёртую морковь, жарить 5 минут, огонь ниже среднего.
-
Добавить мелко рубленую капусту, сразу посолить. Жарить пару минут на сильном нагреве, помешивая. Затем огонь убавить и довести до готовности.
-
Добавить рубленую петрушку, молотый чёрный перец и сливочное масло, перемешать и убрать с огня. Остудить.
-
Выбродившее тесто обмять. Разделить на 2/3 и 1/3.
-
Большую часть раскатать и выложить в прямоугольную форму, 22*16 см., формируя бортики.
-
Выложить начинку.
-
Оставшееся тесто тонко раскатать, 2-3 мм.. Нарезать на полоски, 0,7-1 см. шириной.
-
Из каждых трёх сплести косички, 14-15 см..
-
Закрыть начинку косичками, скрепляя с нижним тестом.
-
Накрыть плёнкой и оставить на 30-45 минут для расстойки. Духовку разогреть до 190 градусов.
-
Смазать заготовку смесью желтка и сливок. Выпекать при 180-190 градусах, 35-40 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Готовый пирог извлечь из формы и слегка остудить на решётке.
-
Пирог тонко режется, начинка не крошится.
Пирог отлично режется - на квадратные порции и на тонкие полоски, не крошится.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2022 года Ирушенька #
25 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 января 2022 года Silverina1 #
11 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 января 2022 года Himbeeren #
10 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 января 2022 года Wera13 #
10 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 января 2022 года alsunchik #
10 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
С Новым Годом, с Рождеством!
14 января 2022 года alsunchik #
Ах да, Людмила, рецептик то я унесла...
14 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2022 года alsunchik #
10 января 2022 года Kuss #
10 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 января 2022 года ma-ma sveta #
10 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 января 2022 года virgola71 #
10 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 января 2022 года nelliundco #
9 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
У нас тоже капуста не всегда сочная, частенько попадается дубовая.
9 января 2022 года Vishnja #
9 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 января 2022 года mariana82 #
9 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 января 2022 года F-M #
9 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 января 2022 года красавица киса #
9 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: