Впервые я попробовала этот десерт в сырном ресторане, он мне так понравился, что я иногда балую себя и дома. Решила поделиться с вами, может, кому-то тоже будет любопытно приготовить. Тем более, что все очень просто.
SladkoejcaПоваренок 5 уровня
- 20 января 2022, 13:47
- 10774
Десерт из запеченного сыра бри
Ингредиенты для «Десерт из запеченного сыра бри»:
- Сыр мягкий (Бри или Камамбер - одна целая головка) — 150 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Розмарин — 1 веточ.
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Малина (по желанию) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
870.8 ккал |
белки
10.9 г |
жиры
61.8 г |
углеводы
67.8 г |
| Порции | |||
| ккал 435.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Десерт из запеченного сыра бри»:
-
Нам понадобится целая головка сыра Бри или Камамбер, орехи, розмарин и оливковое масло. Вместо розмарина можно брать другую пряную зелень, например, тимьян. А можно обойтись и совсем без зелени, но с ней вкуснее.
-
Сверху на сыре делаем несколько неглубоких насечек (только прорезать корочку), не приближаясь к краю головки.
-
Смазываем сыр оливковым маслом и посыпаем листиками розмарина. На 10 минут ставим в духовку, разогретую до 180*С. За это время сыр станет жидким внутри, а корочка останется твердой. У меня духовка «тугодум», я держала 15 минут.
-
Вынув из духовки, сыр тут же поливаем медом, посыпаем орехами и украшаем фруктами-ягодами. У меня была малина, но можно брать и другие ягоды: ежевику, клубнику… Отлично подойдут груша или инжир. Зелень с запеченного сыра можно убрать, а можно оставить и даже заменить на свежую – как больше нравится.
-
Готовый сыр немедленно подаем к столу, так как съесть его надо сразу, пока не затвердела серединка. Сыр разрезают и едят с помощью гренок, крекеров или багета, как у меня. В ресторане, для пущего эффекта, его фламбировали при подаче. Я не стала этого делать, получилось не так зрелищно, но не менее вкусно.
Хорошо подходит к такому сыру десертное вино, сидр или даже кальвадос. Десерт довольно сытный, нам с мужем такой головки хватило на двоих.
Интересный десерт для холодного времени года. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2022 года ma-ma sveta #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года yugai ludmila65 #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года yugai ludmila65 #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года nelliundco #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года qwerrty121 #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года lamer #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту
20 января 2022 года ААСК #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
20 января 2022 года Okoolina #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: