Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 11 февраля 2022, 0:13
  • 2712

Баранина с розмарином и чесноком

Рецепт: Баранина с розмарином и чесноком

Если Вам посчастливилось купить молодую баранину и Вы ещё не решили как её приготовить, обратите внимание на этот рецепт. Сочное розовое мясо на разрезе, в томатном соусе с ароматом чеснока и розмарина, это шедевр, ребята, не меньше. P.S.: Мне не всегда удаётся приготовить такое сочное мясо, но, протестировав термощуп в духовке, я теперь могу и Вам рассказать за сколько времени и при какой температуре можно достичь этого результата в обычной духовке. Рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина с розмарином и чесноком»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3505.6 ккал 		белки
527.4 г 		жиры
114.6 г 		углеводы
63.5 г
Порции
ккал
701.1 ккал		 белки
105.5 г		 жиры
22.9 г		 углеводы
12.7 г
100 г блюда
ккал
124.3 ккал		 белки
18.7 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Баранина с розмарином и чесноком»:

  • Приготовить продукты.

  • На дно огнеупорной формы ( размер куска мяса) разложить половинки зубков чеснока, веточки розмарина, немного соли. Все ароматы розмарин и чеснок отдадут мясу, при этом не пригорев, как если бы всё это расположить сверху мяса.

  • Мясо натереть молотым чёрным перцем с обеих сторон.

  • Поместить мясо в форму, влить томатный сок, посолить сверху, оставить мариноваться на 1-12 часов.

  • Поместить форму в холодную духовку, довести нагрев до 170 градусов, запекать 70 минут.

  • За это время пару раз полить образовавшимся соком.

  • Температура мяса в центре куска 80 градусов, при желании можно подрумянить 3-5 минут под грилем, увеличив температуру до 230 градусов.

  • Очень сочное мясо в разрезе.

  • Подать с любимым гарниром, вкусно с рагу из цветной капусты.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Рецепт рагу Вы найдёте здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/175009/.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: запекать духовка второе горячее обед ужин праздник гости

Вкусы: жареный мясной чесночный томатный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранина с розмарином и чесноком
Рецепт: Баранина с розмарином и чесноком

Если Вам посчастливилось купить молодую баранину и Вы ещё не решили как её приготовить, обратите внимание на этот рецепт. Сочное розовое мясо на разрезе, в томатном соусе с ароматом чеснока и розмарина, это шедевр, ребята, не меньше. P.S.: Мне не всегда удаётся приготовить такое сочное мясо, но, протестировав термощуп в духовке, я теперь могу и Вам рассказать за сколько времени и при какой температуре можно достичь этого результата в обычной духовке. Рекомендую.

Ингредиенты для «Баранина с розмарином и чесноком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баранина с розмарином и чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пока маринуем мясо, нужно переворачивать?
Не принципиально, но желательно. Как и всё маринование .
классное мясо! Баранину обожаю!!!
Спасибо, Наташа. Да, баранина - классное мясо.
Роскошная баранина, Люда!!! Невероятно аппетитный кусочек!!! Жаль цена кусается на баранину.
Спасибо, Жанночка. Иногда можно позволить, до смерти не закусает.
↑Ответ для yugai ludmila65
Я у нас в магазинах баранину вообще не вижу. На рынок надо идти, а там цены ещё как закусать могут.
Значит не судьба, что ж тут поделать.
Не будем загадывать, вдруг...
↑Ответ для Himbeeren
Я , например, не покупаю зимой салатную зелень, считаю расточительством покупать химическую, по 70-150 руб., а кто то в порядке вещей , без этого не может. Я бы лучше 200-300 г. мяса купила, но это - каждому своё.
На рынке 200-300 грамм мяса отрезать никто не будет. Во всяком случае у нас так. В магазине тоже не очень довольны, когда просишь взвесить такое малое количество, а вечером вообще отрезать отказываются. Бери, что есть.
Химическая салатная зелень эта какая? В торфяных горшочках? Так там ничего вредного нет, витамины все сохраняются. Я специально почитала.
Жанна, ну не принимай всё в буквальном смысле - два три раза без зелени, и мясо тебе отрежут.
там ничего вредного нет...
-ну да, ну да.
Отлично , в следующий раз приготовлю именно так !
Нелли, спасибо, готовь, это классное мясо.
Не обещаю, что скоро , надеюсь, ты дождёшься !
Конечно, подожду.
Людочка, бесподобное, просто бесподобное блюдо! Шикарные фотографии! Браво!
Спасибо, родная моя.
просто бесподобное блюдо!
, согласна полностью, очень вкусно получилось.
Так сложилось, что баранину мы не едим. Но пройти мимо такой красоты, я была не в силах и приготовила свинину.
Непередаваемые ароматы! Сочнейшее, вкуснейшее мясо, безумно аппетитное и очень вкусное.
Людочка, огромное спасибо!
ой, ой, ой !!!! , это Ж супер внимание, супер подарок, супер поддержка...
Спасибо , родная, я плачу от радости и признательности... Люблю тебя, Женечка.
Людочка! Отличное, сочное, нежное, аппетитное мясо! Шикарные фото!
Спасибочки, Юленька, огромное спасибочки.
Шикарная лопаточка прям настроение поднимается, глядя на такие блюда !
Спасибо Вам огромное за такие тёплые слова. Мне безумно приятно.
Вау!!! Люда! Нельзя такие рецепты с утра выкладывать! БЕЗУМНО аппетитное мяско!
Люда! нельзя на такие рецепты с утра выкладывать!
так это призыв приготовить... А вообще то , уже докапываются ... Спасибо, Наташа.
А вообще то , уже докапываются ...
Неужели кто-то минус рецепту поставил?
"Друзья" есть всегда, но , кабы это было для меня проблемой...
Друзей больше, а остальные не заслуживают твоего внимания!
Мамадарагая, хочу ногу!
Людочка, спасибо за такие яркие эмоции....
Людочка, просто торжество вкуса!!!!
Леночка, ох как же точно и красиво ты описала это блюдо... Спасибо, дорогая.
Восхитительная баранинка! И от фоток глаз не оторвать, представляю с каким удовольствием вы ее поедали!
Наташа, спасибо. Да уж, удовольствие и аппетит зашкаливали.
Роскошное мяско! Представляю какие ароматы были на кухне
Спасибо , Валечка.
Это да, открыв духовку , чуть в голодный обморок не грохнулась...
Очень аппетитное блюдо!
Леночка, спасибо. Вкусно получилось.
Шикарное мясо! Ээх,где бы взять домашнего молоденького барашка?... Еще и цены кусачие...
Надя, да, цены , цены, цены, это ужас какой то... НО что поделать, .
Шикарное мясо!
, спасибо.
Это, конечно, очень вкусно. Ах, баранина сейчас для меня не позволительная роскошь. Такая нога более 1000 руб.
Увы, Свет, сейчас это для многих роскошь. Мы тоже не можем себе позволить баранину
Блин, блин блинский ...
Людочек, ничего, есть другие радости)) Тем более что меня лично утешает то, что мне баранину нельзя.
У меня подруга всегда говорит "Я даже рада что у меня аллергия на морепродукты..."
Это да, цены вообще никем не регулируются, кошмар какой то...
Ах, баранина сейчас для меня не позволительная роскошь.
Жаль, очень жаль, баранина - изумительное мясо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки