Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 21 февраля 2022, 13:52
  • 4730

Суп с фасолью лима и потрошками

Рецепт: Суп с фасолью лима и потрошками

Фасоль лима маслянистая по консистенции и необыкновенно сливочная на вкус. У нее тонкий аромат и белоснежная окраска, а при варке она отменно держит форму. Крупная (одна из самых больших по размеру) и привлекательная, она хороша для приготовления многих блюд. Сегодня я с ней приготовлю суп с потрошками и овощами.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фасолью лима и потрошками»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2661.9 ккал 		белки
94.3 г 		жиры
28 г 		углеводы
265.2 г
100 г блюда
ккал
99.3 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
1 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Суп с фасолью лима и потрошками»:

  • Фасоль лима. Это одна из самых крупных фасолей. Фасоль лима идеальна в супах. Я для супа взяла 2/3 стакана ёмкостью 200 мл. Залила водой вечером и отправила в холодильник в кастрюле под крышкой на ночь.

  • Утром слила воду, промыла и отшелушила её. Она разделилась на 2 части. Кожица снимается легко.

  • Фасоль поместила в кастрюлю, залила водой и поставила на огонь. Варила 1 час. Не солите! Откинула фасоль на дуршлаг, сохраняя жидкость из-под неё. На ней буду варить суп.

  • Теперь я возьму сотейник высокий, где вначале буду томить потрошка с овощами, а затем варить суп. Наливаем масло, греем его и выкладываем лук мелко порезанный. Золотим.

  • Морковь режем небольшим брусочком и отправляем к луку. Перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим почти до готовности.

  • Потрошка моем, чистим ото всего лишнего (плёнок, жилок), нарезаем небольшими кусочками и отправляем к овощам. Совсем немного обжариваем.

  • Заливаем жидкостью из-под фасоли, доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и под крышкой варим минут 10.

  • Картофель и сельдерей нарезаем произвольно. У меня был крупный черешок сельдерея и я сняла с него верхний слой волокон.

  • Отправляем в суп картофель с сельдереем, варим ещё всё 10 минут и выкладываем сваренную фасоль. Ещё варим минут 5.

  • Готовим специи. Специи берите все, которые я предложила.

  • Выкладываем специи в суп. Солим по вкусу. Варим ещё пару минут и снимаем суп с огня. Суп готов вкусный и ароматный.
    Совет: независимо от способа приготовления не добавляйте во время готовки соль и приправы с ярким доминирующим кислым вкусом, например, лимонный сок. Фасоль станет более жёсткой и это увеличит время её приготовления. Такие ингредиенты лучше добавлять уже в самом конце приготовления.

  • Разливаем по тарелкам. По желанию присыпаем зелёным луком и перчим чёрным свеже-молотым перцем.

  • Подаём.

  • И едим этот вкусный и полезный суп.

На сегодняшний день фасоль лиму можно купить в любом маркете.
Польза для организма:
укрепляет суставы, кости, зубы
сохраняет остроту зрения
улучшает работу кишечника
улучшает состояние мочевыделительной системы
предупреждает образование злокачественных процессов
повышает иммунную сопротивляемость
очищает организм от токсических веществ

Если кто не любит потроха, то их можно заменить на куриное мясо или индюшатину.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое детям суп диета

Вкусы: фасолевый мясной овощной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с фасолью лима и потрошками
Рецепт: Суп с фасолью лима и потрошками

Фасоль лима маслянистая по консистенции и необыкновенно сливочная на вкус. У нее тонкий аромат и белоснежная окраска, а при варке она отменно держит форму. Крупная (одна из самых больших по размеру) и привлекательная, она хороша для приготовления многих блюд. Сегодня я с ней приготовлю суп с потрошками и овощами.

Ингредиенты для «Суп с фасолью лима и потрошками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп с фасолью лима и потрошками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Доброго дня. Подскажите, а не слышали ли Вы, можно эту самую лимскую фасоль есть недозрелой или даже с допатками? Вырастила, но созреть, скорее всего, не успеет. А так жалко.
Не могу сказать. Я покупаю в магазине. В интернете поищите.
Отличный суп! Очень нравится идея использовать потроха, но сегодня заменила их на грибы. Большое спасибо за чудесный супчик!
вкусно и красиво!
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!
Наташенька, чудесный суп!
спасибо! Вкусно!
Как раз сегодня приобрела домашнюю курицу с потрошками, всё удачно сложилось - желудок, сердечко , печень ! Нам понравился супчик, отобедали с удовольствием. У меня не было черешкового сельдерея, но его зелени и сушёный корень я положила много и орегано с петрушкой обязательно . Вкусное сочетание. Наташа, спасибо за рецепт.
Суп замечательный!
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!
буду ещё готовить, вкусный.
Душевный супец, ты, Наталья молодец!
Не обращала внимания на такую фасоль, беру на заметку.
Попробуй! Конечно она дороговата, да сейчас вся фасоль дорогая...
Да, фасоль ныне вся золотая. Ну, так и не каждый день её готовишь.
Я готовлю раз в неделю из каких-то бобовых еду. Мне нужно их есть. Дня два-три в неделю употребляю. Если гарнир, то на пару дней, если суп, то дня на 3 мне хватает по тарелке. Нута варю побольше и добавляю везде. В салаты, к гарниру какому-то добавлю...
Я чаще из гороха готовлю, он дешевле и не менее вкусен, чем фасоль. Девочки тут на сайте рекомендуют варить целую пачку нута, брать сколько нужно, а остальное замораживать и использовать по надобности. Пробовала? Не теряет во вкусе?
Татьяна так делает. Да, удобно.
Тогда тоже попробую.
↑Ответ для Himbeeren
А ты заметила? Пачки-то по весу все маленькие, даже меньше пол-кило.
Заметила - 450 грамм. Даже по 400 грамм видела. А ценник, как за три кило!
Это точно! Фасоль консервированная дешевле!
Сухая ,Наташа. Консервированная не шибко дешевле. Хотя смотря какая ТМ.
Магнитовская и пятерочная совсем недорогие. Я иногда беру в салаты в с/с. Неплохая.
Я обычно "Бондюэль" или "Хайнц" беру, другие боюсь, был печальный опыт.
Бондюэль- дорогая продукция!
Ага, надо на другую переходить. Цены взвинтили ого-го!
Очень познавательно-вкусный супчик
Суп отличный! Полезный! Попробуйте! Только по рецепту строго готовьте! особенное внимание на специи!
Хорош супец!
Да, Люда! Замечательный!
потрошки это печень имеете ввиду?
Печень, сердечки, когда желудки куплю и их варю.
Душевный супчик! Наташ, а зачем ты фасоль отшелушивала, просто грубая шкурка не нравится,
Я ее как -то сварила со шкуркой, она в процессе отошла (не у всей) и в супе плавали крупные ошурки. С тех пор всегда чищу. Не все поняли!
Люблю блюда с фасолью!
Красивый супчик получился!!!
Я тоже люблю супы со всеми бобовыми! Полезно!
Очень аппетитные фото
Я как- то прочитала где- то о еде по группе крови. У меня 4 группа и мне рекомендовано есть бобовые. Вот я и ем их чередуя горох, фасоль, нут, чечевицу. Ещё мне кофе нужно пить.я варю исключительно в турке свежемолотый с корицей. Чашечку в день выпиваю.
Наташенька, чудесный суп! Шикарные фотографии!
спасибо! Суп замечательный!
Хорош супчик! Фасоль така необычная
Я ее полюбила ещё с конкурса Мистраль, тогда их продукцию нам присылали. Вот и покупаю! Мне нравится, а суп отличный получился!
Надо попробовать!
Наташа, отличный супчик ! Я хоть и не любитель супов, но твои фотографии такие аппетитные !
А я люблю супы и чтобы густые были! Мммм..
Наташа, отличный рецепт, вкусный суп и много полезной информации. Молодец, спасибо.
супчик замечательный!
Суп прелесть
Наташ, что не суп, то песня т. е. праздник живота
Я люблю супчики! На ходу их сочиняю из того, что в холодильнике найду
Отличный супчик, Наташа. Очень часто такие супчики готовлю. Самое вкусное и ароматное мясо у курицы, да еще бедрышки.
Я сегодня с потрошками сварила! Очень душевно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки