Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 18 апреля 2022, 16:06
  • 1668

Оранжевые овощи с киноа

Рецепт: Оранжевые овощи с киноа

Предлагаю приготовить гарнир, богатый клетчаткой и каротиноидами трех оранжевый овощей: тыквы, моркови и батата. Киноа добавит сытости, так как содержит белки.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Оранжевые овощи с киноа»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1586.8 ккал 		белки
60 г 		жиры
15.3 г 		углеводы
318.1 г
Порции
ккал
317.4 ккал		 белки
12 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
63.6 г
100 г блюда
ккал
75.2 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
15.1 г

Рецепт «Оранжевые овощи с киноа»:

  • 1. Вымыть овощи и очистить батат и морковь от кожицы. При желании можно кожицу снять и с тыквы.


  • 2. Разрезаем батат и тыкву на крупные кусочки и помещаем в форму для запекания с небольшим количеством воды (3-4 столовых ложки).
    3. Запекаем овощи в закрытых формах в течении 30 минут (вторая полка сверху, нагревание - только снизу). Предварительного прогревания духовки не требуется.
    4. Очищенную морковь варим 15 минут и вытаскиваем из воды после ее приготовления, чтобы сохранился сладкий вкус.
    5. Промываем киноа и варим 15 минут в 2 стаканах воды.
    6. Оставляем овощи в духовке без нагревания еще на 20 минут.

  • 7. При подачи комбинируем вареный киноа с несколькими кусочками каждого овоща. Гарнир готов.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: гарнир обед ужин завтрак детям безглютеновый вегетарианство диета полезно диетический варить запекать необычно

Вкусы: тыквенный картофельный морковный необычный овощной приятный своеобразный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оранжевые овощи с киноа
Рецепт: Оранжевые овощи с киноа

Предлагаю приготовить гарнир, богатый клетчаткой и каротиноидами трех оранжевый овощей: тыквы, моркови и батата. Киноа добавит сытости, так как содержит белки.

Ингредиенты для «Оранжевые овощи с киноа»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Оранжевые овощи с киноа» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Добавила ваш рецепт в подборку блюд из овощей https://www.povarenok.ru/blog/show/67724/
Благодарю!
Согласна, что овощей для такого количества киноа слишком много

В процессе приготовления возник вопрос: а почему бы и морковь рядом с тыквой и бататом не запечь? Время сэкономить и посуду не мыть

Запекала, кстати, овощи раздельно в пакетах для выпечки 50 минут при 180° + на 20 минут оставляла в выключенной закрытой духовке. К батату вливала воду, в тыкву нет. От кожуры овощи не очищала.

Киноа отмеряла стаканом 0,25 л. Вместилось 220 г сухого продукта.

Рецепт остался непонятен: чего-то не хватает для полноценности. В вашем варианте это просто как варант подачи

Всё равно спасибо за идею! Для меня рецепты на сайте больше как стимул попробовать что-то новое и разнообразить свой рацион
Спасибо за прекрасный фотоотчет и подробное описание Рада, что попробовали что-то новое
Тыкву я тоже от шкурки не чищу, а шкурка моего батата как-то доверия не вызывает Морковь действительно можно запекать параллельно с остальными овощами. Редко ее запекаю совместно/параллельно с другими ингредиентами, так как морковь мне нравится в форме недоваренной (с хрустцой) в отличии от батата и тыквы. Толщина моркови всегда разная и сложно предугадать точное время запекания, поэтому мне проще ее варить и контролировать этот процесс. Хотя это на любителя.
Этот рецепт не является самостоятельным блюдом, а выступает универсальным гарниром к мясу/рыбе или соусу/сливочному маслу. Последнее время готовлю эти овощи даже без киноа и добавляю ко всевозможным блюдам. Основной смысл этого гарнира в разнообразии вкусов овощей, которые присутствуют в этом блюде и облегченность его приготовления, так как не надо овощи мелко крошить/шинковать, а потом еще и жарить, постоянно их помешивая
При какой температуре вы запекаете батат и тыкву? Они становятся мягкими или остаются с "хрустцой"? Можно ли запечь в пакете?
Спасибо за интерес к рецепту Извините за то, что почему-то не указала температуру в этом рецепте. Когда описывала рецепт, то в то время запекала овощи при 180С, как и большинство моих блюд. Однако последнее время достаточно и 150С. В пакете не запекала, поэтому не знаю. Скорее всего для пакета понадобится дополнительно 10-20 минут для запекания, так как стеклянная крышка формы достаточно толстая и нагрев держит достаточно долго даже при выключенной духовки. Текстура овощей обычно мягкая и не хрусткая. Редко бывает, что получается немного твердой, если накрошу слишком большие куски. Батат и тыкву запекаю одновременно в 2 разных формах или даже смешиваю в одной и той же, так как режим запекания примерно один и тот же.
Никак не могу распробовать эту кашу на вкус, не могу понять нравиться она мне или нет. Но, пользы в ней много особенно с такими овощами.
Благодарю за доверие к рецепту и за чудесный фотоотчет Вкус каши может немного отличаться в зависимости от использованных сортов батата и тыквы, и размера моркови. Я использовала мускатный сорт тыквы, оранжевый батат и средний размер моркови. Чем мельче морковь, тем она слаще. Сорта батата с бледно-желтой мякотью менее сладкие и влажные, чем с красной, розовой или оранжевой мякотью. Если подавать это блюдо как кашу, то качество сливочного масла будет тоже играть не маловажную роль. Если не распробовали ее как кашу, то можете попробовать ее качестве гарнира к мясу, тефтелям, котлетам и т.д.
Можно было рецепт назвать "Оранжевые овощи с кинуа", 1,5 кг овощей и стакан...
Я так, просто.. Думаю это вкусно
Спасибо, Ирина за совет Можно и так его тоже назвать Киноа при варке увеличивается в объеме, а вес овощей уменьшается после их чистки, поэтому пропорционально получается хорошее сочетание Я иногда просто добавляю сливочного масла и не надо даже мяса добавлять, хотя, например, с тефтелями вкуснее получается
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки