Вариант фокаччи
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 10 января 2009, 6:20
- 3395
Мини-фокачча с салями и сыром
Ингредиенты для «Мини-фокачча с салями и сыром»:
- Пармезан (Гауда, Маасдам) — 80 г
- Оливки черные (без косточек, нарезанные) — 3 ч. л.
- Салями — 80 г
- Вода газированная (минеральная) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие, прессованных 15 г) — 7 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2380.7 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
308.4 г |
| Порции | |||
| ккал 198.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Мини-фокачча с салями и сыром»:
-
+ щепотка черного перца, паприки, немного орегано, базилик и т. д. (по вкусу и желанию)
месила я в хлебопечке, только по рецепту делала дрожжи и ещё добавила оливкового масла, месила на режиме "тесто"
готовое тесто разделила на 12 шариков и положила в форму для маффинов, там оно подходило 60 минут,
выпекала при 200*C 15 минут,
готовые вынула и смочила холодной водой, накрыла полотенцем до остывания.
Теперь цитирую слова автора:
* Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться около 15 минут
* Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль (тесто должно быть мягким и эластичным)
* Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти, пока тесто не увеличится вдвое
* Добавить в подошедшее тесто салями и сыр, нарезанные кубиками, оливки и специи по вкусу
* Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму, накрыть и дать подойти еще в течение 20 минут (тесто должно увеличиться вдвое)
* Выпекать в предварительно нагретой до 230*С духовке 10 минут, затем уменьшить температуру до 200- 210* и выпекать еще в течение 30 минут. В первые 10 минут выпечки обрызгать духовку водой.
приятного аппетита!
* Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться около 15 минут
* Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль (тесто должно быть мягким и эластичным)
* Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти, пока тесто не увеличится вдвое
* Добавить в подошедшее тесто салями и сыр, нарезанные кубиками, оливки и специи по вкусу
* Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму, накрыть и дать подойти еще в течение 20 минут (тесто должно увеличиться вдвое)
* Выпекать в предварительно нагретой до 230*С духовке 10 минут, затем уменьшить температуру до 200- 210* и выпекать еще в течение 30 минут. В первые 10 минут выпечки обрызгать духовку водой.
приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2009 года tat70 #
18 февраля 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
21 января 2009 года Meotida #
26 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
11 января 2009 года ШЕЛЛ #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года Очарование #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года shock #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года maj4ik #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года ВИКА-72 #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года wowan5 #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года Konniia #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
11 января 2009 года Konniia #
12 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года Rita_Margaritka #
11 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года dog-rose # (модератор)
10 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
10 января 2009 года мисс #
10 января 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: