Легкие в приготовлении шоколадные кексы со сладкой начинкой.
OperettaПоваренок 3 уровня
- 1 мая 2022, 10:40
- 8133
Шоколадные кексы с маршмеллоу
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с маршмеллоу»:
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 120 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Соль — 1 щепот.
- Маршмеллоу (по количеству кексов) — 11 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1936.2 ккал |
белки
50.1 г |
жиры
75.8 г |
углеводы
264.8 г |
| Порции | |||
| ккал 645.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 88.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Шоколадные кексы с маршмеллоу»:
-
Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане, не кипятить, дать немного остыть.
-
К растопленному маслу добавить молоко, яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Взбить миксером или венчиком.
-
Добавить к смеси 3 ст. л. какао (у меня ложка 12-13 г, получилось 37 г какао), перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, всё хорошо взбить, и тесто готово.
-
В формочки для кексов выложить по 1 ст. ложке теста, сверху уложить маршмеллоу и укрыть второй ложкой теста. В формочках должно остаться место для подъема кексов.
-
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 кексиков, в зависимости от размера формочек.
-
Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. За это время кексы хорошо поднимаются, кое-где проглядывает не до конца укрытая начинка.
-
Дать остыть, и можно наслаждаться шоколадной сладостью.
-
Являясь приверженцем замены пшеничной муки на другие виды - кокосовой, рисовой, льняной, миндальной и прочими - хочу предложить попробовать также "кокосовый" вариант этих кексов. Заменяем 40 г муки из общего количества на кокосовую, и сверху посыпаем кокосовой стружкой.
-
И ещё вид в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2022 года Lera0111 #
18 мая 2022 года suslik de #
18 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
18 мая 2022 года Сурик #
18 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
Я не уверена, что этот способ выпечки можно рекомендовать для всех духовок, только если захочется экспериментов
Рада, что кексики всё же понравились на вкус, у меня этот набор ингредиентов - базовый для экспериментов с начинками (орешки, шоколад, ириски...), действительно мягкие и вкусные всегда получаются
20 мая 2022 года Сурик #
10 мая 2022 года F-M #
Выпекались около 25 минут. Сильно поднимаются в формочках.
За неимением крупных маршмеллоу, я положила 5 мелких. Но! После выпечки они куда-то исчезли. А на верхушках кексов появились провалы. На вкус это, конечно, никак не повлияло, но внешний вид получился странный, будто в них тыкали пальцем. Поэтому пришлось замаскировать пудрой.
11 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
Рада, что вкус всё же не подвел.
Похоже, что мелкие маршмеллоу растворились внутри кексов за 25 минут выпечки.
3 мая 2022 года ИРепка #
3 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
2 мая 2022 года Ирушенька #
2 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
2 мая 2022 года ENOTIK-2021 #
2 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
2 мая 2022 года lana lutseva 69 #
2 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
1 мая 2022 года акчуч #
2 мая 2022 года Operetta # (автор рецепта)
2 мая 2022 года акчуч #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: