Делюсь сотым очень вкусным рецептом, где перчики фаршируются картофелем и помидорами. Яйца с моцареллой чудесно дополняют это блюдо. Всем понравится, кто любит картофель с сыром и фаршированные перчики.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 4 уровня
- 25 мая 2022, 13:44
- 1024
Перец, фаршированный картофелем и помидорами
Ингредиенты для «Перец, фаршированный картофелем и помидорами»:
- Перец болгарский (весом 150-250г каждый) — 4 шт
- Моцарелла — 100 г
- Картофель (среднего размера) — 400 г
- Помидор (1 крупный) — 130 г
- Яйцо куриное — 4
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (орегано, черный перец и кориандр) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
726 ккал |
белки
32 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
105.5 г |
| Порции | |||
| ккал 181.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Перец, фаршированный картофелем и помидорами»:
-
1. Моем и чистим картофель. Нарезаем его на дольки толщиной с палец.
2. Варим 8 минут и охлаждаем без воды.
3. Моем перцы. Разрезаем пополам и чистим их от семян. Черешок оставляем, чтобы он поддерживал форму при запекании.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами. -
6. Закладываем картофель и помидоры в перец, чередуя слои.
-
7. Яйца взбиваем с солью и специями.
8. Заливаем фаршированные перцы яичной смесью и запекаем в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 170С (вторая полка сверху, нагрев только снизу).
Примечание: есть 2 варианта фарширования.
а) Равномерно распределить яичную смесь по всем половинкам перцев и затем добавить картофель с помидорами.
б) Фаршировать перцы картофелем и помидорами. Затем аккуратно влить яичную смесь с помощью столовой ложки (долго) или кондитерского мешка (или полиэтиленового пакета с маленькой дырочкой) в каждый перец (в пространства между картофелем и перцем).
Специи можно не добавлять в яичную смесь, а посыпать непосредственно каждый перец, чтобы более равномерно их распределить. Дело вкуса.
Форму для выпекания смазывать не нужно. -
9. Посыпаем перцы сыром и отправляем в духовку еще на 5-10 минут для расплавления сыра.
-
10. Вытаскиваем из духовки. Накрываем форму фольгой и оставляем остывать на 10-15 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2022 года nadinhike #
27 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
27 мая 2022 года nadinhike #
25 мая 2022 года ИРепка #
26 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
На здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: