Любителям творожно -ягодной выпечки посвящается. Начинается летний сезон, а это значит, что в изобилии начнут спеть ягоды и фрукты. Ну и сами понимаете, как же обойтись без вкусной фруктово- ягодной выпечки? Поэтому пирог "Три начинки" - отличное угощение для летних чайных посиделок.
ariel7777Поваренок 5 уровня
- 31 мая 2022, 22:31
- 16358
Песочный пирог "Три начинки"
Ингредиенты для «Песочный пирог "Три начинки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — 1 щепот.
Творожная начинка
- Творог (ТМ "Искренне Ваш") — 500 г
- Сахар — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 щепот.
Маковая начинка
- Мак — 150 г
- Сахар — 50 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Белок яичный — 1 шт
Дополнительно
- Мука пшеничная / Мука (для штрейзеля) — 80 г
- Сахар (для штрейзеля) — 50 г
- Масло сливочное (для штрейзеля) — 50 г
- Ассорти ягодное (вишня, малина, черная смородина) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5459.4 ккал |
белки
189.7 г |
жиры
275.1 г |
углеводы
560.9 г |
| Порции | |||
| ккал 545.9 ккал |
белки 19 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Песочный пирог "Три начинки"»:
В первую очередь необходимо приготовить маковую начинку.
Для этого подготовить все необходимые ингредиенты.
В сотейнике смешать мак, молоко и сахар. Смесь довести до кипения и на среднем огне проварить в течение 5-7 минут.
За это время молоко должно полностью выпариться.
Затем сотейник снять с огня и добавить сливочное масло комнатной температуры и щепотку ванилина. Все перемешать и накрыв крышкой, оставить на столе до полного остывания.
Теперь приготовим песочное тесто. Для этого приготовить все необходимые ингредиенты.
В миске смешать до однородности, мягкое сливочное масло и сахар.
Затем добавить яйца и все перемешать до однородной массы.
В масляную смесь частями добавлять просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз тщательно перемешивая.
В результате должно получиться очень мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам.
Тесто завернуть в пакет и поставить в холодильник на пол часа.
Пока тесто отдыхает, подготовим творожную начинку.
Для этого в миске смешать все необходимые ингредиенты и при желании все пробить блендером.
Для штрейзеля в миске смешать все необходимые ингредиенты.
Все тщательно перетереть в крошку.
И заключительным этапом, приготовить ягодную смесь.
Форму для выпечки ( 20х30 см) застелить бумагой для выпечки.
Тесто распределить равномерным слоем по дну формы.
Сверху распределить маковую начинку, предварительно добавив к ней взбитый в пышную пену, яичный белок.
На маковую начинку выложить творожную.
Сверху на творожный слой распределить ягодное ассорти и все присыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 180* духовке, примерно 50 минут ( ориентируйтесь на свою духовку ).
Готовый пирог остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 2 часа.
Вот такой красивый и очень вкусный получается пирог.
Уверяю, вы не заметите, как съедите один кусочек и возьмете еще один... )))
Уверяю, вы не заметите, как съедите один кусочек и возьмете еще один... )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2022 года Nenau #
1 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
снова захотелось такого пирога...
18 июня 2022 года amber_m #
18 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
8 июня 2022 года 1977ольга #
8 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
5 июня 2022 года ira-lila #
5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
4 июня 2022 года gapcalova #
5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
4 июня 2022 года lara_ya #
5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
3 июня 2022 года Лора Лайн #
4 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
2 июня 2022 года СкарлеттО #
2 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года nadinhike #
Начинка по-богатому, стопудово вкусно!
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года nadinhike #
2 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года ma-ma sveta #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года sibir77 #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года Kuss #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года Ксения40 #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года Ксения40 #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
31 мая 2022 года мисс #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
31 мая 2022 года Ирушенька #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
31 мая 2022 года Аллочка-уралочка #
31 мая 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
31 мая 2022 года nelliundco #
31 мая 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года nelliundco #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
1 июня 2022 года nelliundco #
1 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
31 мая 2022 года ИРепка #
31 мая 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
31 мая 2022 года ИРепка #
31 мая 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: