Пикантное печенье, практически из одного сыра, без масла и почти без муки. Почему облачко? А потому что невероятно пушистое, воздушное и легкое, с легкой похрустывающей тончайшей корочкой и очень невесомой, пористой структурой внутри. Очень подходят как для завтрака, так и для посиделок с друзьями, очень вкусно с белым вином, пивом, можно и с бульоном подать. Такие печенюшки делаются ну невероятно легко, быстро с минимальным количеством продуктов, которые просто всегда есть в холодильнике. Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 10 января 2009, 18:22
- 99357
Печенье «Сырное облачко»
Ингредиенты для «Печенье «Сырное облачко»»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (Пармезан) — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.25 ч. л.
- Горчица (чуть больше) — 0.25 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.25 ч. л.
- Специи (черный перец и острый красный по щепотке)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
513.9 ккал |
белки
40.1 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Печенье «Сырное облачко»»:
-
белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до очень крутой пены.
-
Сыры натереть на мелкой терке и смешать с мукой и разрыхлителем. Положить можно любой твердый сыр, одного вида 100 г.
-
Желтки растереть с горчицей, паприкой, перцами.
-
Во взбитые белки в несколько приемов ввести растертые желтки и сыр с мукой.
Никаких миксеров, перемешивать вручную ложкой, очень аккуратно.
-
На противень выложить чайной ложечкой небольшие горочки.
Выпекать при 180 С около 10-12 минут, до чуть слегка золотистого цвета.
Как и всю сырную выпечку, главное не пересушить, иначе будет горчить и будет суховато.
-
Как только зазолотились, противень вынуть и дать постоять 2-4 минутки, затем снять на решетку или на салфетку и дать остыть.
С одной порции получается 20-23 маленьких печенюшки.
Пока пеклась вторая партия, от первой не осталось и следа, т.е. за 5 минут я слопала 10 штучек и даже не поморщилась )))))
Муж съев десяток сказал, а что это было, я не понял, прошу повторить и я сразу уже сделала двойную порцию.
Когда делала вторую порцию, сыр был другой, соответственно и вкус уже другой, все зависит от вида сыра.
Муж съев десяток сказал, а что это было, я не понял, прошу повторить и я сразу уже сделала двойную порцию.
Когда делала вторую порцию, сыр был другой, соответственно и вкус уже другой, все зависит от вида сыра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2009 года ladushka #
А я сегодня сырные булочки готовила, увидела рецепт в журнале. Есть сходный компонент - сыр
17 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Огромадное тебе спасибо!!!!
15 июня 2009 года Котя-котя deleted #
16 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Я без сыра и его вытекающих жить не могу!
19 мая 2009 года Людмила_Sv #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
5 мая 2009 года KotPuh #
5 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года tamada1 #
4 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
25 марта 2009 года с-мочка #
26 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Tarika deleted #
23 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
4 марта 2009 года IR4IK #
11 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года bernota #
ВКУСНО
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года tat70 #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Ирина полторыхина #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Лейла #
Ты,почему свою спасибку не забираешь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=43096#43096 на форуме.Отчет прилагаю,наверху,спасибки
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
не было меня тут, столько дел, с четверга не было времени на свой любимый поваренок!
Пошла забирать!!!!!!!!
11 февраля 2009 года eriniya #
и все хочется!!Когда же ты,Надюшенька,успеваешь!!+++
11 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Дак раз живем, хочется же вкусно пож... покушать!
11 февраля 2009 года Oksy #
11 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Могу точно так же сказать и в твой адрес, ты всегда поражаешь необычностью в самое сердце желудка, я твое всю люблю, что не ем я, просто обожает мой муж!
11 февраля 2009 года Oksy #
11 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года tat70 #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Ой лиса, да?
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года tat70 #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
молчу-молчу
11 февраля 2009 года Дзинь #
11 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года BaJIePu #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 января 2009 года Виколь #
28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А насчет горчицы, конечно правильно сделала, это вообще дело вкуса, что туда положить, а что вообще исключить, я еще добавляю тмин, кунжут, это для себя когда, мой эти зерна не ест
А фото такое аппетитное, румяные и такие пористые, я такие просто обожаю, главное сыр!
22 января 2009 года Femida #
22 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 января 2009 года Femida #
21 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
можно щепотку соды положить!
21 января 2009 года Meotida #
21 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: