На сайте Поваренка вариантов приготовления творожных запеканок очень много, одна лучше другой. Но, я хочу сегодня поделится с вами моим любимым рецептом творожной запеканки. Она всегда получается пышной, воздушной и вкусной. Любой рецепт имеет право на существование, каждая хозяйка старается добавить в рецепт, что-то своё новое.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 19 июня 2022, 0:15
- 1863
Творожная запеканка с изюмом
Ингредиенты для «Творожная запеканка с изюмом»:
- Творог (9 % ТМ "Искренне Ваш") — 600 г
- Желток яичный — 3 шт
- Белок яичный — 3 шт
- Ванильный сахар — 10 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Крупа манная — 50 г
- Цедра апельсина (или лимона) — 1 ч. л.
- Изюм — 70 г
- Сахар — 60 г
- Соль (щепот.)
- Масло сливочное (мягкое, для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1454.5 ккал |
белки
141.1 г |
жиры
51.5 г |
углеводы
178.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.5 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Творожная запеканка с изюмом»:
Для приготовления запеканки я взяла творог 9% жирности ТМ "Искренне Ваш".
В творог добавляем яичные желтки, сметану, сахар, ванильный сахар и манную крупу. Все хорошо перемешиваем.
Затем творожную массу пробиваем блендером до кремообразной консистенции.
В запеканку я буду добавлять изюм и цедру апельсина, поэтому изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а потом с изюма слить воду, просушить его бумажным полотенцем. На мелкой терке натереть цедру апельсина.
Теперь добавляем в творог изюм и цедру апельсина. Перемешиваем и творожную массу пока отставляем в сторону.
Берем яичные белки, к ним добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Перекладываем их в творог (белки придадут запеканке дополнительную пышность) и аккуратно, снизу-вверх соединяем с основной творожной массой.
Форму диаметром 18 см, застелить бумагой для выпечки, мягким сливочным маслом смазать дно и бока. Перелить творожную массу в форму и выравнять поверхность лопаткой. Выпекать запеканку в духовке при температуре 180 градусов, около 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая на выходе должна остаться сухой.
Запеканка готова. Угощайтесь!
Посыпать запеканку сверху сахарной пудрой. Пышная, воздушная, вкусная, как в тёплом виде, так и в холодном. Можно есть её со сметаной, вареньем, мёдом или сгущёнкой. Зовём семью пить чай.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
19 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: