Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

Globe on plateПоваренок 3 уровня

20 июля 2022, 13:06
4714

Голландская крошка с лимонным кремом

Вкусный и простой, феерически выглядящий, американский блин, который можно дополнить всевозможными наполнителями. Я предлагаю-легкий свежий крем а-ля курд, взбитые сливки и конечно СВЕЖИЕ сезонные ягоды. Рецептов голландской крошки много, есть даже у таких знаменитостей как Марта Стюарт, однако оригинальный рецепт принадлежит семье Манка и является секретом. В семье Манка хранят меню Manca’s Cafe от 1942 г., где Dutch Baby продавалось за 0,9 доллара. В это время Манка принадлежал товарный знак Dutch Baby, и он принес популярность талантливому и предприимчивому повару и ресторатору, особенно когда про блинчик написал известный журнал Sanset.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Голландская крошка с лимонным кремом»:

"Крошка"

Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 5 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Соль — 1/4 ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное (для сковороды) — 30 г

Крем

Украшение

Ягода (клубника) — по вкусу
Сливки — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2822.2 ккал	белки 82.3 г	жиры 110.4 г	углеводы 371 г
100 г блюда
ккал 204.5 ккал	белки 6 г	жиры 8 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Голландская крошка с лимонным кремом»:

Нагреть духовку до 220, поставить в нее сковороду.
Приготовить тесто. Для этого смешать яйца с ванильным сахаром, солью. Добавить муку, перемешать. Добавить молоко, перемешать до однородной консистенции.
Достать сковороду из духовки. Смазать сливочным маслом. Вылить в сковороду тесто и поставить в духовку при верхнем и нижнем нагреве приблизительно на 25 минут. Блин должен хорошо «выпрыгнуть» из сковороды и зарумяниться. Поэтому ставьте сковороду на нижнюю полку.
Сделать крем. Для этого в кастрюлю влить лимонный сок, положить цедру лимона, яйца, сахар, масло и крахмал. Тщательно перемешать. Поставить на малый огонь и уварить до загустения постоянно мешая венчиком. Не кипятить! Накрыть крем пленкой встык и остудить.
Взбить сливки. Блин дополнить кремом, взбитыми сливками и ягодами. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: блины выпечка десерт детям духовка завтрак крем

Вкусы: лимонный нежный сливочный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176295/]Голландская крошка с лимонным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176295/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/20/01/2980974_92343-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Вкусный и простой, феерически выглядящий, американский блин, который можно дополнить всевозможными наполнителями. Я предлагаю-легкий свежий крем а-ля курд, взбитые сливки и конечно СВЕЖИЕ сезонные ягоды. Рецептов голландской крошки много, есть даже у таких знаменитостей как Марта Стюарт, однако оригинальный рецепт принадлежит семье Манка и является секретом. В семье Манка хранят меню Manca’s Cafe от 1942 г., где Dutch Baby продавалось за 0,9 доллара. В это время Манка принадлежал товарный знак Dutch Baby, и он принес популярность талантливому и предприимчивому повару и ресторатору, особенно когда про блинчик написал известный журнал Sanset.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Ванильный сахар, Масло сливочное, Сок лимонный, Цедра лимона, Сахар, Крахмал, Ягода, Сливки.
Тэги: блины, выпечка, десерт, детям, духовка, завтрак, крем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голландская крошка с лимонным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/20/01/2980974_92343-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голландская крошка с лимонным кремом" title="Рецепт: Голландская крошка с лимонным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и простой, феерически выглядящий, американский блин, который можно дополнить всевозможными наполнителями. Я предлагаю-легкий свежий крем а-ля курд, взбитые сливки и конечно СВЕЖИЕ сезонные ягоды. Рецептов голландской крошки много, есть даже у таких знаменитостей как Марта Стюарт, однако оригинальный рецепт принадлежит семье Манка и является секретом. В семье Манка хранят меню Manca’s Cafe от 1942 г., где Dutch Baby продавалось за 0,9 доллара. В это время Манка принадлежал товарный знак Dutch Baby, и он принес популярность талантливому и предприимчивому повару и ресторатору, особенно когда про блинчик написал известный журнал Sanset.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голландская крошка с лимонным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176295/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голландская крошка с лимонным кремом

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Голландская крошка с лимонным кремом»:

Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Ванильный сахар Масло сливочное Сок лимонный Цедра лимона Сахар Крахмал Ягода Сливки

Тэги: блины, выпечка, десерт, детям, духовка, завтрак, крем

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 июля 2022 года Мария Ледовская #

Тесто очень похоже по составу на тесто для йоркширских пудингов. Да впрочем и приготовление не отличается, как и конечный результат. Да, стоять такая выпечка не будет - раскиснет и станет совсем не вкусной. Йоркширские пудинги у меня все любят, особенно со свежим сливочным маслом и горячим чаем. Вот только я намеренно изменила состав теста, уменьшив количество яиц. Не очень моим домашним нравится явственный вкус яичной выпечки. Попробую теперь Ваш рецепт, спасибо за идею!

26 июля 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь вам понравиться

26 июля 2022 года Мария Ледовская #

Хотелось бы. Вот с количеством яиц мне придется поэкспериментировать, если опять будет явственный вкус яиц. А вот крем всегда получается у меня вкусным.

25 июля 2022 года Светлана Шульман #

А почему " крошка"?

25 июля 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)

Оригинальное название-"Dutch Baby". Dutch-голландская, baby-детка, крошка и т.д.

А почему "baby", возможно Манка увидел сходство-дети растут так же быстро, как и этот блинчик.

21 июля 2022 года rfodidre #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста. Это нужно сразу съедать или можно поставить в холод поставить? Не раскиснет ли блинчик ?

21 июля 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)

Крем можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Блинчик, как любой блинчик, вкуснее свежеприготовленным. Если блин заполнили кремом, сливками или ещё чем-нибудь, надо подавать к столу, храниться он не будет.

25 июля 2022 года rfodidre #

Спасибо.

21 июля 2022 года Kuss #

Как же это вкусно! Шикарный десерт!

21 июля 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)

Благодарю

20 июля 2022 года Ирушенька #

Интересная какая выпечка!

20 июля 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за комментарий

20 июля 2022 года lamer #

Очень интересный рецепт,спасибо.

20 июля 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)

Спасибо большое

20 июля 2022 года специалист # (модератор)

Блин желательно порезать на порции и дополнить кремом, взбитыми сливками и ягодами.

- это как? ни на видео, ни на фотографиях нет порезанного блина, который нужно дополнять кремом. добавьте фото по этому пункту или исправьте описание финального пункта приготовления

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Голландская крошка с лимонным кремом

Ингредиенты для «Голландская крошка с лимонным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голландская крошка с лимонным кремом»:

Похожие рецепты

Сырный флан

Английский рождественский пудинг

Липкий тоффи пудинг от Джейми Оливера

Творожный пудинг "Первый снег"

Шоколадно-рисовый десерт "Собачка"

Датский яблочный десерт

Рисовый пудинг

Творожно-кокосовый пудинг с рисовой полентой

Пудинг из киноа с клубничным желе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!