Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 24 июля 2022, 7:05
  • 7705

Лепешки с сыром, творогом и зеленью

Рецепт: Лепешки с сыром, творогом и зеленью

Дрожжевые лепёшки по мотивам кавказских хычинов и чуду, с творогом и разной ароматной зеленью, с обилием полутвёрдого сыра. Сытные и вкусные - хороши горячие, с пылу, с жару. Ничуть не хуже и остывшие, так что очень удобно взять их на пикник, на перекус в дорогу и т. п.. Рекомендую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Лепешки с сыром, творогом и зеленью»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2532.7 ккал 		белки
111.5 г 		жиры
80.9 г 		углеводы
344.7 г
Порции
ккал
633.2 ккал		 белки
27.9 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
86.2 г
100 г блюда
ккал
241.2 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
32.8 г


Рецепт «Лепешки с сыром, творогом и зеленью»:

  • Приготовить продукты для теста. Смешать кефир и тёплую воду, добавить просеянную муку, дрожжи, соль, сахар, масло. Замесить тесто. Накрыть и оставить в тепле на 35-60 минут, до увеличения в объёме в два раза.

  • В это время приготовить начинку, творог слегка подсолить, зелень вымыть, обсушить. Я использую полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland", причём производитель позаботился о тонкой нарезке, что очень удобно.

  • Зелень мелко нарубить, смешать с творогом.

  • Выбродившее тесто обмять, разделить на 4 одинаковых части, подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут.

  • Колобок раскатать в тонкую лепёшку, 22-24 см..

  • На центр лепёшки положить 2 ст. л. творога и два ломтика сыра. Завернув края, запечатать и раскатать заготовки, 24 см., при необходимости рабочее место припылять слегка мукой.

  • Лепёшки жарятся быстро, поэтому если Вы готовите одна, лучше сделать сразу все заготовки.

  • Жарить лепёшки на огне чуть ниже среднего, на сухой сковороде, по 1,5 - 2 минуты с каждой стороны.

  • Затем накрыть крышкой, жарить ещё 2 минуты, огонь минимальный.

  • Горячие обильно смазать сливочным маслом.

  • Подать горячими, как вариант, с овощами.



Весёлых и вкусных Вам пикников.













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На природу На ужин

Теги: пикник жарить завтрак обед ужин детям

Вкусы: сырный творожный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром, творогом и зеленью
Рецепт: Лепешки с сыром, творогом и зеленью

Дрожжевые лепёшки по мотивам кавказских хычинов и чуду, с творогом и разной ароматной зеленью, с обилием полутвёрдого сыра. Сытные и вкусные - хороши горячие, с пылу, с жару. Ничуть не хуже и остывшие, так что очень удобно взять их на пикник, на перекус в дорогу и т. п.. Рекомендую.

Ингредиенты для «Лепешки с сыром, творогом и зеленью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Это очень вкусно,спасибо вам огромное за рецепт, всё доступно и понятно!
Уважаемый автор, можно узнать конкретнее, сколько необходимо грамм соли и, что особенно важно, дрожжей.
По 1 ч.л. без верха, на весах не взвешивала.
Что означает "под нож"? Русскими словами нельзя написать рецепт?
Это то и означает, верх у горки соли снимают ножом по краям ложки, это очень ИЗВЕСТНОЕ выражение в кулинарии, точнее по русски и не напишешь. Если бы написала что 4-5 г. соли, а весов нет у вас, возмущения было бы ещё больше.
Ложки тоже у всех разные. А 4-5 грамм полная конкретика. У профессионалов все рецепты в граммах. Это нормально иметь весы дома.
Есть мерные ложки ещё, вот они точнее весов, ибо 1 г. уловить сложно, а он важен. Думала что выражение "под нож" известно всем.
Что означает "под нож"? Русскими словами нельзя написать рецепт?
Лишь бы достать, комментарий из такой серии.
А лепешки хороши
Спасибо, бывает, к сожалению ещё, чтоб чисто "достать".
Мега аппетитные лепешечки! Рука предательски тянется к экрану!
Наташенька, спасибо, родная моя, за такие добрые слова.
Очень аппетитные лепёшки!
Светлана, благодарю сердечно.
Лепешки - это всегда вкусно . Апетитные лепешки ты испекла, Люда!
Алла, как же ты права, лепешки на все случаи жизни. Спасибо.
Людочка, чудесные, пышные лепешки! Шикарный рецепт! Фотографии - глаз не оторвать!
Спасибо большое, дорогая моя.
Очень аппетитные лепешки!
Спасибо большое, было очень вкусно.
Это очень вкусно!
Точно, точно, Лена. Я именно с дрожжевым тестом люблю их.
Люда, классные лепешки! Аппетитные фото!
Спасибо большое, Жанна.
Людочка, дрожжи пропустила в списке
Очень аппетитные лепёшки!
Спасибо большое, Женечка.
Должно быть вкусно.Но с тестом возиться-это не по мне.
Надо наверстать, с тестом всё вкуснее.
С тестом вкусно,но терпения у меня не хватит.
Скажу по секрету, тесто можно купить.
Какой же это секрет?В принципе можно купить любое.
По секрету, - это шутка была, конечно же всем известно.
Только у нас очень жарко.+38 и влажность под 80%.
хорошИ! Очень нужные на природе!
Спасибо, Наташа, ты права, на природе они очень даже кстати.
Люда, отличные лепешки!
Светлана, спасибо большое.
Людмила, от лепешек глаз не оторвать
Катюша, спасибо огромное.
Замечательные, аппетитные лепешки!
Спасибо большое, Татьяна.
Людмила! Отличные лепешки, без сомнения, очень вкусные! Красивые фотографии!
Спасибо большое, Ирина.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки