Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

PolyaaaПоваренок 3 уровня

27 июля 2022, 23:53
2022

Торт ягодно-бисквитный

Нежный сливочный крем, сочная ягодная начинка и влажный бисквит - очень вкусный торт и просто тает во рту.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт ягодно-бисквитный»:

Бисвит

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар
Мука пшеничная / Мука — 270 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Ягодная начинка

Ягода (свежие или замороженные (малина/вишня/черника...)) — 450 г
Сахар — 150 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2,5 ст. л.

Пропитка

Вода — 160 мл
Сахар — 150 г
Коньяк (или ром или апельсиновый ликер) — 3 ст. л.

Сливочный крем

Сыр творожный — 1000 г
Сливки (33-35%) — 150 г
Сахарная пудра — 60 г

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6388.5 ккал	белки 180.7 г	жиры 283.9 г	углеводы 746.3 г
Порции
ккал 798.6 ккал	белки 22.6 г	жиры 35.5 г	углеводы 93.3 г
100 г блюда
ккал 253.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 11.3 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Торт ягодно-бисквитный»:

БИСКВИТ
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в течении 10 минут
2. Соединить крахмал с мукой
3. Просеять в жидкую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой
4. Перелить в форму (у меня разъемная, дно закрыто фольгой, диаметр 20см, высота 14см, для удобства вдоль бортика выложить пергаментную силиколизированную бумагу)
5. Отправить в предварительно разогретую до 180С духовку режим верх-низ на +- 50 минут (до сухой деревянной палочки)
6. Готовый бисквит - дать немного остыть, достать из формы, оставить полностью остывать, а лучше завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на пару часов
7. Разрезать бисквит на 4 части
ЯГОДНАЯ НАЧИНКА
8. Ягоды выкладываем в сотейник, добавляем сахар и на среднем огне доводим до кипения постоянно помешивая
9. Добавляем крахмал и увариваем 4-5 минут
ПРОПИТКА
10. Воду с сахаром доводим до кипения
11. Когда жидкость остынет до комнатной температуры добавляем коньяк (ром или апельсиновый ликер)
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
12. С помощью миксера взбиваем все ингредиенты в течении нескольких минут
СБОРКА
13.. Разъемную форму (высота 14см) по диаметру 20см, ставим на блюдо, для удобства вдоль бортика проложить ацетатную пленку. Часть крема оставить для покрытия и украшения торта
14. Далее: корж, пропитка, крем, начинка,
повторить три раза
15. Верхний корж, с нижней стороны пропитать, уложить сверху. Убрать разъемную форму. Покрыть и украсить торт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176371/]Торт ягодно-бисквитный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176371/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/28/18/2982635_94732-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Нежный сливочный крем, сочная ягодная начинка и влажный бисквит - очень вкусный торт и просто тает во рту.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал, Ванильный сахар, Ягода, Вода, Коньяк, Сыр творожный, Сливки, Сахарная пудра.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт ягодно-бисквитный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/28/18/2982635_94732-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт ягодно-бисквитный" title="Рецепт: Торт ягодно-бисквитный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный сливочный крем, сочная ягодная начинка и влажный бисквит - очень вкусный торт и просто тает во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт ягодно-бисквитный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт ягодно-бисквитный

Нежный сливочный крем, сочная ягодная начинка и влажный бисквит - очень вкусный торт и просто тает во рту.

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт ягодно-бисквитный»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал Ванильный сахар Ягода Вода Коньяк Сыр творожный Сливки Сахарная пудра

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт ягодно-бисквитный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 мая Tata0330 #

+14

[+5]

Торт делала мамуле на ДР,немного его подкорректировала,в тесто сахар 200 гр,добавила немного разрыхлителя,ягоды у меня замероженные были земляника грамм 250 или чуть больше,этого достаточно,ну и крем чиз я использовала поменьше,грамм 450.Получился не сильно высокий и довольно плотный бисквит,его обильно пропитала,но торт нам понравился,вполне вкусный,умеренно кремовый.Спасибо за рецепт!

30 июля 2022 года 79040813997 #

30 июля 2022 года Polyaaa # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт ягодно-бисквитный

Ингредиенты для «Торт ягодно-бисквитный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт ягодно-бисквитный»:

Похожие рецепты

Йогуртовый торт с жимолостью

Торт "Мартовский кот"

Венгерский торт "Добош" и его оформление в виде танка

Ягодный торт

Постный Морковный торт

Торт "Завитушка"

Клубничное наслаждение

Сливовый торт с виноградом

Торт бисквитный "Нежный"

Фотографии «Торт ягодно-бисквитный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!