Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

миссПоваренок 10 уровня

4 августа 2022, 8:42
5154

Фаршированный перец в сырно-овощном соусе

Мало равнодушных к фаршированному перцу, тем более, если он в таком нежном, ароматном сырном соусе. Сам рецепт обычный, и всё дело, именно, в соусе. Этот перец вы можете приготовить заранее дома и привезти на пикник, угостить им своих друзей. Кроме того, соус универсален, в нём можно запекать голубцы, овощи, мясо-овощные запеканки.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный перец в сырно-овощном соусе»:

Сыр полутвердый (Grunlander ТМ Hochland) — 100 г
Свинина — 500 г
Рис — 100 г
Лук репчатый (1/2 шт. в фарш и 1/2 шт. в соус) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец болгарский — 8 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Помидор (средний, спелый) — 4 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Смесь перцев (свежемолотая) — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Бульон (овощной, мясной или вода) — 200 мл

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2976.6 ккал	белки 150 г	жиры 193.5 г	углеводы 164.3 г
Порции
ккал 744.2 ккал	белки 37.5 г	жиры 48.4 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 7.5 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Фаршированный перец в сырно-овощном соусе»:

Сам процесс фаршировки перца обычный. Главное здесь - соус.
Берём полужирную свинину, полголовки лука, чеснок и перекручиваем в фарш.
Отвариваем рис, у меня "вчерашний", готовый рис. Добавляем рис в фарш, кладём соль, смесь перцев, перемешиваем.
У перцев отрезаем верхушку, чистим, фаршируем.
Готовим соус. Овощи моем, чистим. Лук и болгарский перец мелко режем. Я тут брала красный перец для цвета. Морковь трём на тёрке.
Обжариваем лук до прозрачности на растительном масле, на сковороде.
Кладём морковь, тушим на среднем огне 5 минут.
Порезанный болгарский перец добавляем, тушим на среднем огне 5 минут.
Мелко режем помидоры, можете ошпарить кипятком, снять шкурку. Кладём к овощам, тушим 5 минут.
Кладём соль, сахар, перец чили, томатную пасту. Перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Наливаем бульон или воду, перемешиваем. Доводим до готовности на среднем огне 5 минут.
Сыр натираем на тёрке, у меня - Grunlander ТМ Hochland.
Кладём сыр сразу в горячий соус.
Пробиваем соус блендером.
Кладём фаршированные перцы в удобную глубокую форму, у меня - казан (кастрюля).
Заливаем перцы соусом. Посыпаем рубленой зеленью. У меня -петрушка и базилик. Я не стала надевать "крышечки", чтобы соус сильнее пропитал перцы. Ставим на 200 градусов в духовку. Запекаем 50 минут.
Подаём перцы горячими с зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе пикник

Вкусы: овощной сырный мясной насыщенный томатный кисло-сладкий рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176436/]Фаршированный перец в сырно-овощном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176436/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/04/05/2984520_15874-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Мало равнодушных к фаршированному перцу, тем более, если он в таком нежном, ароматном сырном соусе. Сам рецепт обычный, и всё дело, именно, в соусе. Этот перец вы можете приготовить заранее дома и привезти на пикник, угостить им своих друзей. Кроме того, соус универсален, в нём можно запекать голубцы, овощи, мясо-овощные запеканки.

Ингредиенты: Сыр полутвердый, Свинина, Рис, Лук репчатый, Морковь, Перец сладкий красный, Перец болгарский, Масло растительное, Чеснок, Помидор, Томатная паста, Сметана, Перец чили, Соль, Зелень, Смесь перцев, Сахар, Бульон.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/04/05/2984520_15874-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе" title="Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мало равнодушных к фаршированному перцу, тем более, если он в таком нежном, ароматном сырном соусе. Сам рецепт обычный, и всё дело, именно, в соусе. Этот перец вы можете приготовить заранее дома и привезти на пикник, угостить им своих друзей. Кроме того, соус универсален, в нём можно запекать голубцы, овощи, мясо-овощные запеканки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированный перец в сырно-овощном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированный перец в сырно-овощном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный перец в сырно-овощном соусе»:

Сыр полутвердый Свинина Рис Лук репчатый Морковь Перец сладкий красный Перец болгарский Масло растительное Чеснок Помидор Томатная паста Сметана Перец чили Соль Зелень Смесь перцев Сахар Бульон

Тэги: обед, ужин, горячее, второе, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

897

Овощной салат со сметанной заправкой

212
897
17811

2221

Горячие бутерброды со шпротами

147
2221
88154

419

Английский рисовый пудинг "Конде"

117
419
22223

Фотографии «Фаршированный перец в сырно-овощном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 октября 2022 года List Stil #

+15

[+5]

Делаем второй раз по рецепту, полный восторг! Единственное, времени мало, потому что перец попался мясистый. Спасибо большое за рецепт!

26 октября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

4 августа 2022 года Ирушенька #

Просто чудесные перцы,Светочка! Красотища!

5 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

4 августа 2022 года МурКатеринка #

Какие же красивые фото

Перчики хороши

5 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

4 августа 2022 года Stillet #

Красиво получилось. И должно быть очень нежно. Правда я любитель в соусе "целых" овощуй, поэтому как будет возможность попробую разделить пассеровку, одну "целюю" часть как подушечку, вторую сверху. По результату отпишусь.

5 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

Я тоже сначала так планировала и обычно не пробиваю вообще блендером, но тут что-то так решила, хотя соус кусочками тоже красивый.

7 августа 2022 года Stillet #

Ну эксперементам всегда и везде есть место.

7 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

4 августа 2022 года ariel7777 #

очень аппетитные перчики

красивые фото...так и хочется слопать с них перчик

5 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

4 августа 2022 года СкарлеттО #

Аппетитные перчики!

5 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

4 августа 2022 года sibir77 #

чет я в этом сезоне еще ни разу не фаршировала перцы. Надо запланировать. Аппетитные очень! С сыром так вообще вкуснотища!

5 августа 2022 года мисс # (автор рецепта)

У нас местные по 82 руб, это нормально, я всегда местные готовлю постоянно, пока есть в продаже.