Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Bereke FoodПоваренок 4 уровня

18 августа 2022, 0:36
7368

Домашний сыр за 30 минут

У каждого поваренка получиться такой вкусный сыр! Главный совет берите молоко проверенное магазинное с коротким сроком хранения или лучше домашнее. У меня молоко магазинное из - за этого немного крошится сыр, если хотите плотный и гладкий сыр, то прислушайтесь рекомендациям)

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр за 30 минут»:

Молоко (Берите натуральное или с коротким сроком хранения 3.2 % и выше) — 400 мл
Творог (5%) — 400 г
Сода (Не больше без горки) — 0.5 ч. л.
Соль (Я положила 1 ч.л) — по вкусу
Масло сливочное (По желанию) — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 618.9 ккал	белки 83.3 г	жиры 17.5 г	углеводы 32.9 г
100 г блюда
ккал 75.5 ккал	белки 10.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 4 г

Рецепт «Домашний сыр за 30 минут»:

Творог переложить в кастрюлю с толстым дном, залить молоком, нагреть до горячего состояния, пока не начнет отделяться желтенькая сыворотка. Кипятить не нужно.
2. Переложить творог на дуршлаг или лучше на марлю, чтобы стекла вся сыворотка, далее процеженный сухой творог кладем в ту же кастрюлю и добавляем в творожную массу соль, соду и хорошо перемешиваем. Можно плавить творог на водяной бане, а можно на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Под действием соды творог начнет плавиться прямо у Вас на глазах, процесс занимает несколько минут, никуда не отходите и постоянно перемешивайте.
3. В получившийся сыр можно добавить сливочное масло для более сливочного вкуса, и хорошо перемешать, но это по желанию. Если хотите, чтобы сыр был нежирным, масло можно вообще не добавлять.
4. Форму смажем растительным или сливочным маслом, перекладываем сыр и хорошо утрамбовываем. Оставляем в форме до полного остывания, по желанию отправляем сыр в холодильник на 1 час.

Домашний твердый сыр готов, в нем даже дырочки есть!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак обед ужин перекус детям гости быстро чаепитие полдник полезно

Вкусы: молочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176534/]Домашний сыр за 30 минут[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176534/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/18/39/2987262_83419-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
У каждого поваренка получиться такой вкусный сыр! Главный совет берите молоко проверенное магазинное с коротким сроком хранения или лучше домашнее. У меня молоко магазинное из - за этого немного крошится сыр, если хотите плотный и гладкий сыр, то прислушайтесь рекомендациям)

Ингредиенты: Молоко, Творог, Сода, Соль, Масло сливочное.
Тэги: завтрак, обед, ужин, перекус, детям, гости, быстро, чаепитие, полдник, полезно.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний сыр за 30 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/18/39/2987262_83419-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний сыр за 30 минут" title="Рецепт: Домашний сыр за 30 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждого поваренка получиться такой вкусный сыр! Главный совет берите молоко проверенное магазинное с коротким сроком хранения или лучше домашнее. У меня молоко магазинное из - за этого немного крошится сыр, если хотите плотный и гладкий сыр, то прислушайтесь рекомендациям)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний сыр за 30 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13509/">полезно</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний сыр за 30 минут

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр за 30 минут»:

Молоко Творог Сода Соль Масло сливочное

Тэги: завтрак, обед, ужин, перекус, детям, гости, быстро, чаепитие, полдник, полезно

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 августа 2022 года t arasova61 #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! А какой выход сыра?

19 августа 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Добрый вечер! Примерно 400 грамм выходит сыра. Приготовьте не пожалеете!

19 августа 2022 года плотная #

Я,когда сидела на диете Дюккана, тоже делала себе домашний сыр, так как по диете нужен был сыр не более 5%. А где такой взять.....? Да нигде. Вот и пришлось делать самой. Все как в вашем рецепте, за исключением молока. Я брала творог 0% , добавляла чуть соли, сливочного масла, травы по вкусу и чуть пищевой соды и готовила на водяной бани. Топила до состояния плавленного сыра. Затем в форму и в холодильник. Таким способом, действительно получается сыр. У вас больше на брынзу похожа. Но тоже не плохо.

19 августа 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Благодарю, за то, что поделились своей историей!

Здорово!

19 августа 2022 года mkosovskaya #

вопрос по рецепту

Извините, а зачем молоко добавлять?

19 августа 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Чтобы сыворотка вышла из творога

18 августа 2022 года Ирушенька #

Жазгуль, замечательный домашний сыр!

18 августа 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Спасибочки, Ирушенька!

18 августа 2022 года СкарлеттО #

Домашний сыр это круто!

18 августа 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 августа 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный вариант приготовления сыра

18 августа 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний сыр за 30 минут

Ингредиенты для «Домашний сыр за 30 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний сыр за 30 минут»:

Похожие рецепты

Сыр "Филадельфия"

Мягкий сливочный сыр с лососем и укропом

Сыр панир

Твердый сыр швейцарского типа

Нежный адыгейский сыр

Шоколадный плавленый сыр с грецкими орехами

Сыр "Сливочный" от бабы Шуры

Плавленый сыр в домашних условиях

Домашний твердый сыр

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!