Дачные пикники отличаются от выездных пикников. Особенно, если вы всё лето живёте на даче, или проживаете в частном доме. Обычно, в начале лета массово готовятся блюда на мангале, шашлыки, стейки, крылышки... А к концу лета, когда поспевает множество овощей на огороде, шашлычный бум идёт на спад и плавно перетекает просто в обеды или ужины на улице. А уж когда появляются кабачки, то у меня, например, начинается сезон фаршированных кабачков. Предложу вам свой вариант этого популярного блюда. Я запекаю фаршированные кабачки в молоке с сыром и сметаной.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 27 августа 2022, 16:15
- 7832
Фаршированные кабачки, запеченные в молоке
Ингредиенты для «Фаршированные кабачки, запеченные в молоке»:
- Кабачок (общий вес около 1 кг) — 3 шт
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 350 г
- Рис (вес уже отваренного) — 250 г
- Лук репчатый — 150 г
- Молоко — 750 мл
- Сыр полутвердый — 70 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2072.8 ккал |
белки
68.2 г |
жиры
47.9 г |
углеводы
223.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Фаршированные кабачки, запеченные в молоке»:
-
Кабачок берите молодой, чтобы у него была нежная кожица, и её не срезаем.
Нарежьте кабачок кружочками по 2 см, удалите серединку. Я удаляю формочкой для печенья. -
В блендере измельчите репчатый лук и вынутые серединки кабачка в однородную массу.
-
Рис отварите до полуготовности, промойте в холодной воде на сите
-
Соедините фарш, полуготовый рис, измельченный лук с кабачком, добавьте соль и перец, вымесите фарш. Вам может показаться, что фарш жидковат, от добавленных лука и кабачков. Но так и должно быть. В процессе готовки, сок кабачков впитается в рис и в фарш и начинка будет очень сочной!
-
Нафаршируйте кружочки кабачков "с горочкой".
Уложите их в форму с бортиками
-
Смешайте молоко с натертым полутвердым сыром Грюнландер и сметаной
-
Залейте кабачки смесью молока, сметаны и сыра
-
Готовьте в духовке при температуре 160-180°С около 40 минут. Молоко с сыром и сметаной придают этому блюду нереальную сочность и сливочность!
Прелесть этого варианта фаршированных кабачков в том, что он безотходный. Все серединки мы пускаем в начинку, и вам не придётся думать, куда же их пристроить. Ну и запекание в молоке - это гарантия сливочного и сочного вкуса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2023 года natali kin2009 #
14 октября 2023 года sibir77 # (автор рецепта)
4 сентября 2022 года pieriepiechienova #
5 сентября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года pieriepiechienova #
7 сентября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Рецепт изначально предполагает мясо. Это один из основных ингредиентов блюда, ибо кабачки фаршированные мясом. Можно ли без мяса я не знаю, один рис в начинке что ли? Это же совсем иной рецепт, вкус.
7 сентября 2022 года pieriepiechienova #
8 сентября 2022 года Русалочка88 #
8 сентября 2022 года pieriepiechienova #
30 августа 2022 года Ксения Мочалова #
2 сентября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
30 августа 2022 года Татьяна Шульжицкая #
30 августа 2022 года Цыганова1982 #
29 августа 2022 года Kuss #
29 августа 2022 года Silverina1 #
28 августа 2022 года мисс #
27 августа 2022 года Vishnja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: