Давно у меня лежал в закладках рецепт моей подруги Елены. Все никак не доходили руки его приготовить. А хотелось очень, т. к. обожаю лимонную выпечку. И вот, звезды сложились и я наконец испекла этот чудесный лимонный десерт. Рекомендую настоятельно всем любителям чего-то свеженького. P.S.: на мой взгляд, десерт готовится легко и просто
angy munteanuПоваренок 5 уровня
- 5 сентября 2022, 16:23
- 9253
Лимонные квадратики
Ингредиенты для «Лимонные квадратики»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахарная пудра — 40 г
- Масло сливочное — 80 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
Крем
- Сок лимонный — 180 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2559.4 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
92.7 г |
углеводы
384.3 г |
| Порции | |||
| ккал 160 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 24 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Лимонные квадратики»:
-
Я готовила тесто в чаше миксера: муку, цедру, сахарную пудру и сливочное масло вымесить до мелкой крошки.
-
Постепенно добавляя воду, скатать тесто в мягкий эластичный шар.
-
Подготовить форму, выстелив ее пекарской бумагой
У меня квадрат: 18смх18смх5см -
Растянуть тесто по форме, сделав бортики.
Я все манупуляции провела руками, за счет очень эластичного теста.
Наколоть тесто вилкой и отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку минут на 20. -
Тем временем, готовим лимонный крем: яйца растираем с сахаром.
Именно растираем, а не взбиваем. -
Растираем вилкой до растворения сахара
-
Порциями добавляем муку, просеивая через сито и аккуратно вводим в яично-сахарную смесь, чтобы не было комочков.
-
Масса должна получиться гладкой.
-
Добавляем лимонный сок.
-
Наш крем готов
-
Тем временем, наш корж испекся до нужной нам кондиции
-
Вынув корж из духовки, сразу же на него выливаем лимонно-яичную смесь. Если вытащить корж раньше, чем будет готов крем, он остынет и отделится от бумаги, а когда вы выльете крем и его окажется больше, чем смогут удержать бортики, корж всплывет и все труды будут напрасны. А если будете лить на горячий корж и крема окажется больше - не беда, все будет хорошо, все пропечется и будет красиво. У меня крема оказалось немного больше чем нужно, но все получилось. В этом рецепте крема столько, чтобы слой был толстенький и чувствовался лимонный крем.
-
Температура духовки 140 градусов.
Отправляем наш пирог выпекаться на 40 минут.
Следим за своей духовкой, т. к. все они разные. Минут через 40 вынимаете противень и очень легонько надавливаете пальчиками, поверхность должна быть упругой. Если жидковато, отправляете в духовку еще минут на 10. -
Выкладываем наш десерт на блюдо и оставляем остывать до утра. Затем нарезаем на квадратики
-
Украшаем пироженки по своему желанию. Можно просто притрусить сахарной пудрой. Можно и вовсе обойтись без украшения.
Приятного аппетита!
С чашкой ароматного кофе или чая - истинное наслаждение.
И пусть весь мир подождет!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2022 года marina3569 #
28 октября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 октября 2022 года elenka s 2 #
25 октября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
Но, пока не попробуешь, не можешь знать твой рецепт или нет. Вкусы у всех разные, да и продукты тоже. Хорошего вам дня!!!
15 сентября 2022 года elena ku4eryavaya #
15 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
Спасибо что нашли время и оставили отзыв и фотоотчет
13 сентября 2022 года Аквамарин #
14 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
9 сентября 2022 года alla shatirova #
9 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
По поводу апельсинового сока, думаю что конечно можно приготовить, единственное нужно количество сахара подобрать оптимальное
Я не готовила, потому точное количество сахара не могу указать
7 сентября 2022 года nadinhike #
Большое, большое спасибо
7 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
Сказать, что мне приятно получить такой быстрый фото отчет, точно ничего не сказать
Вы мне подняли настроение в конце трудного рабочего дня
Я рада, что вы испекли это печенье-пирожное и вам понравилось. Огромное спасибо за внимание к рецепту и шикарное его исполнение
7 сентября 2022 года nadinhike #
Пироженки чудо, как хороши
Великая благодарочка вам от нас
7 сентября 2022 года nadinhike #
7 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
6 сентября 2022 года ирпенчанка #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
Приятно вернуться на сайт
6 сентября 2022 года ирпенчанка #
6 сентября 2022 года лялич #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
6 сентября 2022 года Valushok #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту
6 сентября 2022 года ariel7777 #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
6 сентября 2022 года МурКатеринка #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
6 сентября 2022 года мисс #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года Mara2181 #
А уж во вкусе не сомневаюсь, очень аппетитно!👍
БРАВО!
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года Т-пушка #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года Okoolina #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года Ирушенька #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
5 сентября 2022 года julika1108 #
6 сентября 2022 года angy munteanu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: