Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 12 января 2009, 18:53
  • 17025

Миндальный рулет с кремом из маскарпоне

Рецепт: Миндальный рулет с кремом из маскарпоне

Очень вкусный , рулетик... с ореховым вкусом... и нежнейшим кремом... )))Легкий в приготовлении... 25 минут вам будет необходимо.. для приготовления этого рулетика))))

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Миндальный рулет с кремом из маскарпоне»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4280.3 ккал 		белки
99 г 		жиры
310.7 г 		углеводы
275.6 г
100 г блюда
ккал
356.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
25.9 г		 углеводы
23 г

Рецепт «Миндальный рулет с кремом из маскарпоне»:

  • Перемешайте молотый миндаль с 60 гр сахарной пудры(или сахаром)..+ Одно целое яйцо и 2 желтка

  • Добавьте 5 взбитых с остатками сахара яичных белков(Взбиваем в отдельной посуде..в крепкую пену)Затем добавляем соду и муку...хорошо вымешиваем и выливаем на притивень...Расчитано на средний противень...у меня маленький...два рулета делать не хотела...получился рулет потолще....но т к тесто очень легкое и воздушное....это не страшно...выпекаем при температуре 180...10-15 минут...зависит от толщины..Затем выкладываем на салфетку...Заворачиваем прямо в салфетке (или кухоном полотенце)в рулон...и ставим в холод

  • В закипевшие сливки кладем шоколад...(предварительно шоколад поломайте на части )

  • Помешивая дожидаемся полного растворения шоколада и загустения массы

  • В Маскарпоне взбивая, добавляем кофе или какао И затем смешиваем марскарпоне с шоколадом...

  • Бисквит выкладываем на пленку.....промазыаем половиной крема, сворачивая в рулет..оставшимся кремом, заливаем рулет...заворачиваем рулет в пленку...и ставим в холод..

  • Приятного аппетита)))

P. S. Хочу добавить... не обязательно делать рулет... Можно просто тортик... если чувствуете что получился толстоватый бисквит.. и вы боитесь что сломается при закрутке... Тортик очень красивый получается.. фотки позже покажу... + можете в крем добавить фрукты... Дело вкуса)
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Миндальный рулет с кремом из маскарпоне
Рецепт: Миндальный рулет с кремом из маскарпоне

Очень вкусный , рулетик... с ореховым вкусом... и нежнейшим кремом... )))Легкий в приготовлении... 25 минут вам будет необходимо.. для приготовления этого рулетика))))

Ингредиенты для «Миндальный рулет с кремом из маскарпоне»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Миндальный рулет с кремом из маскарпоне» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Почитала! Роман "Всё о маскарпоне"!!! Увлекательно! Заинтересовал и рецепт и роман! Будешь завтра делиться впечатлениях о handmade маскарпоне, делись в дневниках или рецепт поставь, чтобы все видели и быстро нашли! Заранее благодарю! Поклонник твоих рецептов. Я.
Спасибо Танюшка)))))Постараюсь...самой интересно)))))
Помни!!!! На видное место поставь!
моёёёёёёёё++++++++++++
Спасибо Светик))))
Тусь, ты в своем репертуаре: балуешь всех вкусностями ++++++
Отдельное спасибо за комменты о Маскорпоне - не могу его найти, собственно проблема в округе и со сливочными сырами... Точно нужно в Ашан ехать и покупать про запас неск. упаковочек...
)))))Ну вот видишь Натуль....я то незнала что такие проблемы(((....Надо как то выкручиваться))))Столько классного можно с маскорпоне приготовить))))))
Ккккккккккккккккккклассно!
Спасибо))))
Наташенька, очень вкусный рулетик! Думаю с маскорпоне всё вкусно!
Не говори Лилечка....Так и есть...если в рецепте маскарпоне...можно смело делать))))Спасибо)))
отлично,

Ух ты)))))))Спасибо Леночка)))))))
Наташенька! Сказочный рулет. Меня девочки опередили с вопросами о маскарпоне. Уж очень дорогой. А тут столько вариантов! Попробую рулетик! Он мне напомнил торт, который мы с Клио делали, а торт - объеденье! Тебе огромный +!
))))Спасибо Светик))))А какой вы делали??Где найти?..
Натуля! Вот ссылочка http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=164&postdays=0&postorder=asc&start=60. ТОРТ-СУФЛЕ. Только там корж из печенья, а мы испекли тонкий бисквит.
Классный рулетик!!! +++++++++++++++
Спасибо Танюш))))
Натуль,я тоже балдею от таких рулетиков-СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!
А как у тебя такая форма интереснаяполучилась,забираю, опробуюпрр возможности,отдельное спасибо за рецепты МАСКАРПОНЕ!!!!!!!!!
А как...он толстоватый получился)))сломался в одном месте)))))))А кремом залила...в пленку плотно закрутила..))))Потом резала и с каждым разрезом...новый вид открывался)))))))
А по поводу рецепта Людок... я не могу ручаться)))Пока сама не попробую..но кто то вот предложил такой вриант))))Я попробую сделать)
Так хочется попробовать,а я на диете .Буду наслаждаться видом!!!!+++++
)))))))Ну маленький то кусочек?(((Совсем нельзя?
Наташенька, как же это вкусно, а выглядит то как, просто с ума сойти, хочу!!!!! ++++
Спасибо Надюшка))))))Проблема вот оказывается с Марскопоне))))Ты не в курсе чем заменить??у нас на форуме эту тему никто не открывал?
Ой, Наташ, а ты откуда? что-то я так и не поняла, смотрела на карте!
Я вот сыр использую просто практически всегда и везед, и маскарпоне для каждого дня дороговато, заменяю на сливочный сыр Крем-бонжур или Альметте, без всяких добавок, отличный заменитель!
Рикотту у нас не продают!
Многи езаменяют на густую сметану, или брать обычную, магазинную и отвешивать ее на ночь в марле, но я пробовала, не то, нет того послевкусия, как после сыра!
↑Ответ для GadenKa
Я во Франции живу))))Ну вот ..значит можно заменить....вообще маскарпоне нет аналогов ..это точно...там жирность очень большая...но по вкусу наверняка можно )))
Ой не говори, ах маскарпоне, одн оутешает, часто не напокупаешься, оно ик лучшему, жирность то за 80% зашкаливает. а чем заменяю, дак всего 32% против 80% есть разница! А еще филадельфию 12% беру иногда, тоже отличная замена! НО могу сказать одно, все-таки чем жирнее, чем вреднее, тем и вкуснее, нет равных маскарпоне, это точно!
Ну вот попробую завтра же сделать как советуют ...попробую по вкусу что получится)))расскажу потом)))
О, Обязательно, буду ждать!!!
ДА, перемолоть миндаль то полбеды, а вот маскарпоне я не могу найти в продаже. Встречала уже много раз в рецептах, а в магазинах не встречала...
Да возьми любой сливочный сыр))))..Незнаю какие у вас есть??Маскарпоне доступен сейчас почти везде (Ашан, Седьмой Континет,Семь шагов и т.д.) ..Рикота...если ее взбить со сливками...сейчас пороюсь...чем заменить то можно...он как очень густая сметана...густая жирная..ложка стоит..)))
Вот что нашла...но не проверено конечно же...это с чьих то слов на форуме.


Необходимо 500 г густых 30% сливок, 2 г лимонной кислоты 2 г воды. Дать закипеть сливкам, но не кипятить, влить лимонную кислоту, разведенную в воде. Все хорошо перемешать, поставить в холодильник. На следующий день маскарпоне готов!
И еще вот...примерно тоже самое)))Так....завтра же проверю рецепт))))посмотрим что получится)))))
Желающие могут сделать маскарпоне сами:
1л свежих сливок 30-35%,
2-3сл. ложки лимонного сока (или четверть чайной ложки лимонной кислоты и чуть водички)
Сливки нагреть до 80°С, добавить лимонный сок (или разведенную в воде лимонную кислоту), сливки свернутся при добавлении лимонного сока. Дать постоять 10 минут периодически перемешивая.
Откинуть сыр на льняную тряпочку и дать стечь сыворотке (отвисеться).
Посмотрела...Арина на форуме открывала тему..".чем заменить.".Там есть немного...о маскарпоне
оЙ, НАТАШЕНЬКА, спасибо Вам!!! Вы проделали такую работу!!! Мне очень приятно! Постараюсь в ближайшее время попробовать. Еще раз огромное СПАСИБО!!!rose:
Очень интересно было бы попробовать... Вы молодец! Такую вкусняшку сделали!
Спасибо Аллчка))))А чего мешает попробовать??))Легко делается...а миндаль можно самим перемолоть....был молотый уже...не стала делать)))
интересный ...обожаю всякого рода рулетики!!! +++++
Спасибо)))
МММММММММ с ума сойти!
Спасибо Верочка))))
Наташик посмотрела на твою вкусняшку и так сладенького захотелось...СУПЕР!!!
Спасибо Натуль))))))
Vkysnenko!
Спасибо)))))
Спасибо Танюш))))
АААА-опять сладенькоееееее! +++++++++++++
Натуль, так аппетитно выглидит, так и хочется кусочек откусить . Чаек уже приготовила.
Конечно))))))Чаек готов...Ксюньчик тебя жду))))))Спасибо))))
Да я уже.....бегу.....
+++++
Спасибо Юленька)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки