Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 27 октября 2022, 11:59
  • 7073

Кекс с черной смородиной

Рецепт: Кекс с черной смородиной

Осень... время пирогов, кексов, пледов и ароматного чая. К чаю, предлагаю кекс. Простой, но очень вкусный. Если вы заморозили ягоды, самое время начать их доставать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с черной смородиной»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2591.1 ккал 		белки
45.5 г 		жиры
64.7 г 		углеводы
454.5 г
Порции
ккал
172.7 ккал		 белки
3 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
30.3 г
100 г блюда
ккал
242.2 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
6 г		 углеводы
42.5 г

Рецепт «Кекс с черной смородиной»:

  • Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром (я это делала в планетарном миксере).
    В отдельной емкости соединяем все сухие ингредиенты. В другой - все жидкие.

  • В дежу миксера со взбитым маслом в три приема добавляем жидкие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая.
    Таким же образом, в три приема, добавляем смесь из сухих ингредиентов.
    И, в последнюю очередь засыпаем замороженную смородину, перемешиваем силиконовой лопаткой до объединения.

  • Подготовим форму для кекса (22 см):
    Смазать сливочным маслом и припудрить мукой (французская рубашка).
    Лично я, предпочитаю муку заменять манкой.
    Выложить тесто в форму. Проделать это нужно достаточно быстро, т. к. замороженная смородина делает свое дело и тесто начинает "каменеть".
    P.S.: на дно формы я выложила миндаль, в надежде что когда я переверну кекс, он придаст дополнительной красоты/изюминки. Но, тесто его покрыло в процессе выпечки, и миндаль оказался только в качестве вкусового дополнения.

  • Отправляем кекс в разогретую духовку до 160 -180С и выпекаем его минут 60-70. Следим за своей духовкой, они все разные.
    Готовность проверяем деревянной шпажкой. При необходимости накрываем верх, чтобы не подгорел.

  • Готовый кекс остужаем на решетке.
    Нарезаем, завариваем чай и наслаждаемся.

    Приятного аппетита!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник гости праздник выпечка

Вкусы: сладкий сливочный смородиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с черной смородиной
Рецепт: Кекс с черной смородиной

Осень... время пирогов, кексов, пледов и ароматного чая. К чаю, предлагаю кекс. Простой, но очень вкусный. Если вы заморозили ягоды, самое время начать их доставать.

Ингредиенты для «Кекс с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с черной смородиной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Великолепный кекс, вкуснейший! Нежный, воздушный, с мелкопористым мякишем. Пекла порционные кексы, так удобно мужу на работу брать. У меня с ванильным экстрактом, из ягоды-брусника. Из половины нормы ровно 9шт.
Благодарю за рецепт!
Забыла написать, что ягод взяла меньше.
↑Ответ для MineyKa
Приятно, что вы воспользовались рецептом и вкус кекса пришелся по вкусу
Очень красивые кексики
ягодный-приягодный кекс вкусный и нежный
Наталья, благодарю
Анжелочка, до чего красивый кекс! Браво!
Ирочка, спасибо
Как и обещала, испекла сегодня кекс. Все делала точно по рецепту, но пекся он у меня намного дольше: где-то 1 час, потом прикрыла фольгой и еще минут 20-25 допекала под фольгой. В результате получился вкусный, с приятной кислинкой кекс. Для себя сделала вывод, что лучше из такой нормы печь два небольших кексика.
Красивый у вас получился кекс . Спасибо за фотоулику
По поводу времени выпечки, согласна что духовки разные. Всегда нужно подбирать под свою, и температуру, и время . И еще есть разница, электрическая или газовая духовка . Поэтому всегда в своих рецептах я даю ориентировочную температуру и время . Так что я рада, что в итоге у вас все получилось
Спасибо. Всегда ориентируюсь изначально на время и температуру, представленные в рецепте. Есть от чего оттолкнуться. А то иногда авторы этого не указывают и непонятно, сколько хотя бы приблизительно выпекать. Так что спасибо, что написали об этом.
и к последнему комментарию добавляю фото)
Прекрасные кексики у вас получились . Рада, что рецепт пригодился
Очень вкусно получились))) Уже все съели)) Беру в копилочку , буду часто готовить. Обожаю кислинку смородины в сладкой выпечке. Спасибо Вам!
Кекс получился очень вкусным. Сделала с клубникой и яблоками. Текстура нежная, тающая. Благодарю за рецепт.
Красивый кекс у вас получился
Приятно, что рецепт пригодился и вы так быстро приготовили
Спасибо за прекрасный рецепт! Скажите, а с вишней замороженной получится? Благодарю)
Боюсь будет слишком много сока. Вишню лучше разморозить
Спасибо за ответ!
↑Ответ для angy munteanu
Значит буду делать с черникой))) её много, а вот смородины нет...
С черникой тоже будет очень вкусно
да, приготовила - вкуснотища!!!!
Кекс конечно аппетитный. Но аптекарская точность в ингредиентах настораживает. Придётся яйца взвешивать, подбирать. Это вес без скорлупы?
Ну, не стоит прямо так настораживаться. 90 г яиц - примерно 2,5 яйца.
Я привыкла к точности, т.к. люблю печь сложные торты, где именно аптекарская точность очень важна. И наличие кухонных весов обязательно. В данном рецепте, конечно же не нужна такая точность. Но, привычка есть привычка.
Спасибо, что нашли время заглянуть
Достойный ответ, спасибо! Если что - не обижайтесь на иронию
Я все поняла и даже не думала обижаться
Зачем? Жизнь и так сложна сейчас, и обращать внимание на такие мелочи точно не стоит
↑Ответ для alexisla
Я взяла просто два яйца, хотя вес их получился 135 гр., но я посчитала что ничего страшного не будет, если будет чуть больше.
Да, яйца тоже разные бывают. Именно поэтому и нужно взвешивать ингредиенты, в основном. В этом рецепте, конечно не столь принципиально., но пропорции все же стоит соблюдать.
Многие пренебрегают весами, потом говорят что рецепт плохой, потому как у них не получился. При этом все кладут «на глазок»
Ах,какой красавец! Обожаю кексы,взяла рецепт на заметку!
Спасибо,Анжелочка,за рецепт!
Буду рада, если рецепт пригодится
Ах, какой красавчик получился. Надо будет и мне испечь. Как раз сегодня разбирала в морозилке, а там черная смородина скучает!
Спасибо
Аппетитный кекс, Анжела!
Спасибо, приятно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки