Картофельные пирожки в виде треугольников с сырной начинкой - отличный вариант для завтрака или полдника. Готовятся быстро и просто из продуктов, имеющихся в каждом доме. Пробуйте! )
alekstrПоваренок 6 уровня
- 31 октября 2022, 12:28
- 6703
Картофельные пирожки с укропом и сыром
Ингредиенты для «Картофельные пирожки с укропом и сыром»:
- Картофель (вес очищенного картофеля) — 850 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ немного для раскатки теста) — 150 г
- Сыр голландский (30 г - в тесто, 150 г - в начинку) — 180 г
- Зелень (укроп нарезанный) — 1 ст. л.
- Вода — 1 л
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сметана (для подачи) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2520.4 ккал |
белки
87.6 г |
жиры
114.7 г |
углеводы
284.9 г |
| Порции | |||
| ккал 630.1 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 71.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Картофельные пирожки с укропом и сыром»:
-
Для приготовления этого блюда я буду использовать посуду ТМ Kukmara - кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" и
сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
-
Подготовим продукты.
-
В кастрюлю выкладываем очищенный картофель. Добавляем воду.
-
Кастрюлю ставим на огонь. Доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего значения. Варим до готовности картофеля, примерно 12-15 минут. Соль не добавляем.
-
Пока варится картофель, сыр натираем на мелкой терке.
-
Картофель готов. Сливаем воду.
-
Картофель разминаем, используя картофелемялку.
-
В картофельную массу добавляем сыр, яйцо, укроп, соль, разрыхлитель.
-
Хорошо перемешиваем.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Еще раз хорошо перемешиваем. Тесто готово.
-
На рабочей поверхности распределяем немного муки. Выкладываем тесто. Делим его на 2 части.
-
Раскатываем каждую часть теста в виде лепешки.
-
Разделяем лепешку на треугольники. Это удобнее сделать, используя нож для пиццы.
-
На каждый треугольник выкладываем равное количество натертого сыра.
-
Накрываем второй лепешкой.
-
Обозначаем границы треугольников.
-
Нарезаем на треугольники.
-
Прищипываем края пирожков - треугольников.
-
Сковороду ставим на огонь. Разогреваем. Добавляем растительное масло. Убавляем огонь до среднего значения. Выкладываем пирожки.
-
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.
-
Подаем пирожки с пылу, с жару. Вкусно со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2022 года spartak100 #
9 ноября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года ИРепка #
Думаю, в начинку можно добавить не только сыр, но и варёное мясо.
У меня картошки отварной было 424 г получилось 7 пирожков. В тесто еще добавила натертый зубчик чеснока.
Я побоялась забить тесто мукой (оно немного липло) , разделочную доску и скалку смазала растительным маслом. Поскольку у меня никогда не получается раскатать 2 одинаковых круга, а само тесто достаточно нежное, то пошла другим путем. Также разделила тесто на 2 части. Раскатала поочередно. Каждый круг разделила мысленно пополам, пометила середину, сделав углубление палочкой, наметила сегменты. На одну половину разложила сыр, а второй накрыла. Далее все как у автора. Рецепт буду использовать часто. Обязательно порекомендую своим подругам. Наталья, примите мою благодарность за чудесный рецепт
4 ноября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года nega2002 #
Подскажите пожалуйста, а можно их в духовке приготовить? Жареное, к сожалению, нельзя.
2 ноября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года nega2002 #
1 ноября 2022 года Ирушенька #
2 ноября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года Kuss #
1 ноября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
31 октября 2022 года jannasimf #
31 октября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
31 октября 2022 года ИРепка #
31 октября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
31 октября 2022 года мисс #
31 октября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
31 октября 2022 года iren0511 #
31 октября 2022 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: