Предлагаю приготовить густой, пряный и сытный суп с булгуром и с сельдереем. Вкусный, наваристый, с восточным ароматом. Суп, который разнообразит ваше обеденное меню.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 2 ноября 2022, 15:55
- 3128
Суп из говядины с сельдереем и булгуром
Ингредиенты для «Суп из говядины с сельдереем и булгуром»:
- Говядина — 500 г
- Булгур — 130 г
- Сельдерей черешковый (зелёная часть стебля) — 2 шт
- Картофель (небольшие клубни) — 4 шт
- Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Розмарин — 1 веточ.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Специи (чёрный перец горошком) — 5 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Вода (горячая) — 2 л
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец душистый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3064.3 ккал |
белки
149.7 г |
жиры
136.9 г |
углеводы
295.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Суп из говядины с сельдереем и булгуром»:
-
Говядину промойте проточной водой и нарежьте средними кусочками, около 2 см.
-
На сковороде ТМ "Kukmara" разогрейте растительное и сливочное масло.
-
Кусочки мяса выложите в сковороду.
-
И обжарьте до румяности мяса.
-
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю ТМ "Kukmara".
-
Залейте горячей водой, добавьте соль, накройте крышкой. Отправьте кастрюлю на огонь и варите до мягкости мяса, около 50 минут (время варки может увеличиться, многое зависит и от качества мяса).
-
Пока мясо варится, подготовьте овощи. Почистите картофель и нарежьте его кубиками.
-
Сельдерей тонкими колечками.
-
Почистите лук и морковь. Лук нашинкуйте крупными перьями.
-
Морковь соломкой.
-
Выложите лук в сковороду, в которой готовили мясо. Поперчите и посолите по вкусу. Лук обжарьте до мягкости и прозрачности.
-
Затем добавьте морковь и сахар. Перемешайте. Тушите до готовности.
-
За 10 минут до готовности мяса в кастрюлю отправьте булгур. После закипания варите 10 минут.
-
Затем добавьте картошку и сельдерей. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 10 минут.
-
В последнюю очередь выложите в кастрюлю зажарку из моркови и лука.
-
... и веточку розмарина, лавровый лист, душистый перец и перец горошком. Варите суп до готовности картофеля. Попробуйте на вкус: если вдруг мало соли - добавьте.
-
Кастрюлю с супом снимите с огня и оставьте настояться под крышкой, примерно 10-15 минут.
-
Перед подачей удалите веточку розмарина. Разлейте суп по тарелкам и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2022 года ariel7777 #
вернее...ее содержимое
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года ariel7777 #
3 ноября 2022 года Kuss #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года мисс #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Vishnja #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Ирушенька #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Ал-нка 39 #
2 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Ал-нка 39 #
2 ноября 2022 года Людмила НК #
2 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года F-M #
2 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: