Признавайтесь, какой урожай моркови у вас в этом году?! Хороший и не знаете куда девать?! А приготовьте, например, морковные кутабы! Не представляете, как они вкусны: нежная лепешка, ярко оранжевая, таит в себе нежную и пикантную начинку из немного солоноватого сыра и свежей зелени. Просто, вкусно и… диетично! Сохраняйте рецепт и обязательно приготовьте!
ЛорхенПоваренок 5 уровня
- 6 ноября 2022, 15:37
- 6180
Морковные кутабы
Ингредиенты для «Морковные кутабы»:
Для кутабов
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для начинки
- Фета — 100 г
- Петрушка (или зелень петрушки) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для жарки
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
905.1 ккал |
белки
38 г |
жиры
39.2 г |
углеводы
98.9 г |
| Порции | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Морковные кутабы»:
-
Морковь очистить овощерезкой, помыть, обсушить кухонным полотенцем и натереть на крупной тёрке.
Совет! Лучше использовать терку для корейской моркови.
-
В чашку с натертой морковью добавить яйца.
-
Затем добавить необходимое количество муки, воду, посолить и поперчить по вкусу.
-
Морковную массу хорошо перемешать до однородности. По консистенции тесто с морковью будет чуть жиже, чем на оладья.
!!! При необходимости можно добавить немного воды.
-
Приготовить начинку. Для этого сыр Фета выложить в чашку, добавить мелко порубленную зелень петрушки, поперчить по вкусу.
Совет! Можете использовать и другой сыр: рассольный, брынза, ориентируйтесь на свой вкус.
-
Сырную массу хорошо перемешать. Начинка готова.
-
Жарить морковные кутабы будем на сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra.
Сковородку смазать совсем небольшим количеством растительного масла.
Сковорода ТМ Kukmara Granit Ultra покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием, что позволяет использовать минимальное количество жира.
-
На смазанную растительным маслом сковороду выложить порцию морковного теста, максимально разравнивая ложкой, чтобы получилась тонкая лепёшка.
-
Как только лепёшка сверху схватится – перевернуть ее на другую сторону.
Выложить порцию сырной начинки (около 2-х столовых ложек) на одну сторону лепешки.
-
Накрыть сверху другой стороной, немного прижимая края. Обжарить кутаб с двух сторон до румяной корочки. Таким же образом приготовить остальные кутабы.
-
Готовые кутабы сложить на блюдо и подать к столу.
Совет! Можно подать с соусом, приготовив его из сметаны, мелко тертого чеснока, черного перца и соли.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2022 года lersi-2020 #
19 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Морковь нормально прожаривается.
10 ноября 2022 года alina karamzina #
10 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года alina karamzina #
8 ноября 2022 года korol a n 2014 #
Сыр - брынза , остальное по рецепту.
Теперь знаю куда девать запасы моркови
Спасибо за отличный рецепт!
8 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
8 ноября 2022 года СкарлеттО #
8 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года ирпенчанка #
7 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года мисс #
7 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года Энима #
7 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года Ирушенька #
7 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года nadin0930 #
Спасибо за рецепт
6 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года korol a n 2014 #
Приготовлю обязательно!
Подскажите пожалуйста из этого количества получается 4 шт?
6 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
У меня получилось 3 штуки, все зависит от диаметра сковороды
6 ноября 2022 года ИРепка #
6 ноября 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: