Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

7 ноября 2022, 0:13
1312

Суп "Хуторок"

У нас еще осень, хоть и поздняя, но осень. Некоторые деревья еще зеленые, некоторые желтые, некоторые уже облетели. Готовлю сытные супы. Этот суп очень сытный, так как он с рулетиками из куриного филе и с клецками. Клецки можно сделать красного цвета, добавив в тесто томатную пасту, оранжевыми - вмешав пюре из тыквы или моркови. Я добавила в тесто пюре свежего шпината.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Хуторок"»:

Бульон

Лук репчатый — 0,5 шт
Морковь — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 2 веточ.
Окорочок куриный — 1 шт
Соль — по вкусу

Куриный рулетик

Грудка куриная (филе) — 300 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное (С2) — 1 шт
Соль — по вкусу
Укроп — 3 веточ.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу

Клёцки

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Вода — 60 мл
Лук репчатый — 0,5 шт
Укроп — 3 веточ.
Шпинат (листиков) — 6 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.7 ккал	белки 188.9 г	жиры 122.1 г	углеводы 112.2 г
Порции
ккал 381.8 ккал	белки 31.5 г	жиры 20.4 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 162.5 ккал	белки 13.4 г	жиры 8.7 г	углеводы 8 г

Рецепт «Суп "Хуторок"»:

Для бульона окорочок промыть, обсушить, снять кожу.
В кастрюлю налить 2 литра воды, выложить вымытый окорочок. Довести до киппения. Варить 20 минут. Посолить. Окорочок вынуть. Для супа он не нужен, нужен только куриный бульон. Бульон процедить.
Я пользовалась кастрюлей из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой. Посуда ТМ Kukmara. Удобный объем кастрюли, качество хорошее. И ручки кастрюли, хотя и металлические, почти не нагреваются. Я брала кастрюлю без прихваток.
Для куриного рулетика филе куриной грудки тонко отбить. Посолить, поперчить.
Для начинки, клецок и бульона чеснок, репчатый лук и зелень укропа мелко нарезать.
Нарезанный лук спассеровать на сливочном масле. Разделить на 3 части. Выложить в тарелку. Нарезанный укроп и чеснок тоже разделить на 3 части. 1/3 часть укропа и 1/3 часть чеснока выложить в эту же тарелку. Перемешать. Выложить начинку на филе.
Лук пассеровала на сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой. Посуда ТМ Kukmara. Очень удобная сковорода.
Яйцо взбить венчиком. Промазать сверху филе с начинкой. Скрутить рулетиком. Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Нарезать поперек кружочками. Для клёцок листики шпината выложить в емкость, добавить немного воды.
Разбить блендером в пюре. В просеянную муку влить пюре шпината и теплую воду. Замесить тесто для клёцок. Оставить на 15 минут. Тесто тонко раскатать. Выложить 1/3 обжаренного лука, 1/3 чеснока и 1/3 укропа.
Закатать в рулетик. Нарезать поперек на кружочки. Очищенную морковь натереть на терке, обжарить. Налить в кастрюлю готовый куриный бульон Добавить 1/3 часть спассерованного лука и обжаренную морковь.
Довести до кипения и опустить кусочки куриного рулетика и клёцки. Варить до готовности 3-5 минут. В конце варки добавить оставшийся нарезанный чеснок и укроп.
Разлить по тарелочкам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: куриный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177126/]Суп "Хуторок"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177126/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/06/26/3004025_42204-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
У нас еще осень, хоть и поздняя, но осень. Некоторые деревья еще зеленые, некоторые желтые, некоторые уже облетели. Готовлю сытные супы. Этот суп очень сытный, так как он с рулетиками из куриного филе и с клецками. Клецки можно сделать красного цвета, добавив в тесто томатную пасту, оранжевыми - вмешав пюре из тыквы или моркови. Я добавила в тесто пюре свежего шпината.

Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Укроп, Окорочок куриный, Грудка куриная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Мука пшеничная, Вода, Шпинат, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Хуторок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/06/26/3004025_42204-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Хуторок" title="Рецепт: Суп Хуторок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У нас еще осень, хоть и поздняя, но осень. Некоторые деревья еще зеленые, некоторые желтые, некоторые уже облетели. Готовлю сытные супы. Этот суп очень сытный, так как он с рулетиками из куриного филе и с клецками. Клецки можно сделать красного цвета, добавив в тесто томатную пасту, оранжевыми - вмешав пюре из тыквы или моркови. Я добавила в тесто пюре свежего шпината.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Хуторок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Хуторок"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Хуторок"»:

Лук репчатый Морковь Чеснок Укроп Окорочок куриный Соль Грудка куриная Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Перец черный Мука пшеничная Вода Шпинат

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1470

Гарнир из свеклы от Джеймса Оливера

70
1470
121190

321

Салат "Шэмеш"

62
321
7027

211

Закусочный торт "Весна"

129
211
29503

Комментарии и отзывы

22 ноября 2022 года Novikova_Natashechka #

Я в восторге!!! Безумно аппетитно выглядит супчик, я бы от тарелочки такого горячего супа не отказалась! Мне по душе куриные рулетики и шпинатные клёцки!!! Браво, Аллочка!!!

22 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька, за теплый комментарий! Сейчас шпинат можно спокойно купить, хотя уже поздняя осень, что я и сделала: купила и приготовила клёцки .

20 ноября 2022 года subsidii66 #

Алла, отличны суп!

20 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

20 ноября 2022 года subsidii66 #

8 ноября 2022 года СкарлеттО #

Интересный и очень аппетитный суп, Алла!

8 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое за добрые слова !

7 ноября 2022 года nadinhike #

Аллочка, во

какой супчик, очень с аппетитом

Только от самого процесса проголодаешься

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Наденька, за креативный комментарий !

8 ноября 2022 года nadinhike #

7 ноября 2022 года ирпенчанка #

Ммм! Аппетитнейший, уютный, домашний супчик!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Что уютный, это точно . Спасибо, Наташенька!

7 ноября 2022 года Silverina1 #

Чудесный супчик, Аллочка!

Очень аппетитно выглядит!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка, за добрые слова моему супу!

7 ноября 2022 года Людмила НК #

Аллочка, я́ бы с удовольствием на твой Хуторок прибежала

Хороший супчик!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Людочка, прибегай, всегда рада тебя видеть !

7 ноября 2022 года Ирушенька #

Аллочка, какой оригинальный, красивый, сытный суп!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

А название-то какое интересное . Спасибо, Ирочка !

7 ноября 2022 года МурКатеринка #

Аллочка, какой необычный, красивый и вкусный супчик!!!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша! Хотелось сварить суп с кдёцками по заказу дочки .

7 ноября 2022 года Tatanj #

Аллочка, чудесный супчик!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

7 ноября 2022 года iren0511 #

Аллочка, отличная идея! Супчик очень аппетитный!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Супы и должны разогревать аппетит .

7 ноября 2022 года ИРепка #

Аллочка! Очень интересный суп! Благодарю за рецепт

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

И вкусный получился . Спасибо, Ирочка!

7 ноября 2022 года Kuss #

Супчик просто потрясающий!

Далеко не только для хуторка сгодится!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо! Это точно, и для нас сгодится)))

7 ноября 2022 года мисс #

очень аппетитное блюдо!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

7 ноября 2022 года tatabilga-2015 #

Ах ,какой аппетитный ,насыщенный ,красивый супчик

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Осень-то уже поздняя, надо питаться серьёзнее .

7 ноября 2022 года Okoolina #

замечательный суп!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ага, еще и сытный.

7 ноября 2022 года nadin0930 #

Класс!

Очень аппетитный суп, Аллочка

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Судя по всему, сегодня будет холодно, поэтому суп согреет своим теплом хотя бы желудок .

7 ноября 2022 года nadin0930 #

Да, похолодало всерьёз

Так не хочется, опять слякоть начнётся, а мы ещё в середине месяца в горы собирались

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Классно, что в горы собираетесь! Может, повезет, и с погодой всё будет нормально. У меня вчера был "халатный" выходной , как влезла в теплый халат, так целый день и не вылезала) У нас прямая зависимость от погоды: как на улице холодает, так и в нашей квартире холодно(

7 ноября 2022 года nadin0930 #

У меня вчера был "халатный" выходной , как влезла в теплый халат, так целый день и не вылезала) (

Классное выражение,

надо запомнить

7 ноября 2022 года nadinhike #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

А у меня бывают пижамные выходные, когда все на задании, а мне лень лениться

Дома только я и маникюр

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Хуторок"

Ингредиенты для «Суп "Хуторок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Хуторок"»:

Похожие рецепты

Cуп "Морской жемчужный"

Суп с зелеными клецками

Куриный суп с рисом

Суп с кабачками и фрикадельками

Итальянский куриный суп

Морковный суп "Зайкина радость"

Итальянский томатный суп с тортеллини

Суп с мясными ежиками

Суп с ревенем

Попробуйте приготовить вместе

Гарнир из свеклы от Джеймса Оливера

Салат "Шэмеш"

Закусочный торт "Весна"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!