Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 10 ноября 2022, 0:06
  • 1909

Замораживание шампиньонов

Рецепт: Замораживание шампиньонов

Иногда в нашей Ленте бывает акция на свежие шампиньоны и, бывает, что цену снижают, аж, на 50%. Вот в такие дни я и покупаю килограмма 2 грибов, чтобы их заморозить.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Замораживание шампиньонов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
540 ккал 		белки
86 г 		жиры
20 г 		углеводы
20 г
100 г блюда
ккал
27 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
1 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Замораживание шампиньонов»:

  • Грибы тщательно обтереть сухой салфеткой. Если грибы чистые, этот шаг можно пропустить.

  • Затем очистить их от плёночки. Иногда грибы бывают супер свежие, чистые, беленькие. Такие чистить не обязательно.

  • Затем произвольно нарезать их в зависимости от размера на ломтики, кусочки, дольки. Как вам больше нравится.

  • Выложить грибы в глубокий сотейник, разогретый с растительным маслом.

  • Тушить, пока не испарится вся влага, которую выделят грибы.

  • Посолить, поперчить по вкусу и слегка обжарить. Только слегка. Снять с огня и остудить.


Подготовленные грибы расфасовать в небольшие пакеты и плотно закрыть, оставив небольшую дырочку с краю. Осторожно выдавить из пакета воздух и закрыть отверстие.


Грибы равномерно распределить по пакету, придав ему плоскую форму.


Подписать пакеты, указав вес и дату приготовления. Отправить в морозилку, уложив друг на друга. Использовать по мере надобности для приготовления салатов и закусок, а также первых и вторых блюд. Удачных вам заготовок.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: заготовка

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Замораживание шампиньонов
Рецепт: Замораживание шампиньонов

Иногда в нашей Ленте бывает акция на свежие шампиньоны и, бывает, что цену снижают, аж, на 50%. Вот в такие дни я и покупаю килограмма 2 грибов, чтобы их заморозить.

Ингредиенты для «Замораживание шампиньонов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Попробую.
Мне большие объемы грибов проще всего нарезать яйцерезкой.
Знаю, что они разные бывают, но с моей очень удобно - положить на углубление для яйца шапочку шампиньона и вжух - натянутая проволока режет гриб на совершенно одинаковые по толщине кусочки.
Никогда не приходило в голову. Надо попробовать. Спасибо за подсказку.
Ниночка, замечательная заготовка!
Ирочка, а удобно-то как, выдернул пакетик и в дело, остальные ждут своей очереди.
Хорошая идея, Нина! Я как-то привыкла, что шампиньоны круглый год в магазинах, так и не думала, что можно по выгодной цене заморозить .
Аллочка, это выгодно, а во вкусе они совершенно не теряют, ведь они уже доведены до состояния полуфабриката.
Очень удобный способ! Я лесные грибы заготавливаю!
Да, лесные я тоже замораживаю, но просто отваренные. К сожалению, они не каждый год родятся. А шампиньоны в продаже есть всегда.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки