Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики. Жарила и тушила в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Очень удобная сковорода с высокими бортиками.
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2022, 15:31
- 6005
Куриные шарики с грибами и капустой
Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:
- Филе куриное — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Майонез — 100 г
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2091.8 ккал |
белки
123.8 г |
жиры
141.3 г |
углеводы
75.1 г |
| Порции | |||
| ккал 418.4 ккал |
белки 24.8 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриные шарики с грибами и капустой»:
-
В сметану выложить майонез.
-
Смешать, влить воду. Перемешать.
-
Капусту тонко нашинковать, мелко нарезать. Слегка потереть руками.
-
Шампиньоны мелко нарезать.
-
Лук репчатый мелко нарезать.
-
Куриное филе провернуть через мясорубку.
-
В куриный фарш добавить капусту, лук, шампиньоны. Посолить, поперчить.
-
Вбить яйцо, всыпать муку. Перемешать.
-
Слепить шарики средней величины. У меня получилось 15 штук.
-
Обжарить шарики на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.
-
Залить соусом из сметаны с майонезом. Довести до кипения.
-
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 35 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2022 года Silverina1 #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года yugai ludmila65 #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
11 ноября 2022 года yugai ludmila65 #
11 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Tatanj #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Okoolina #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года ИРепка #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Людмила НК #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: