Художественный фильм "Девчата" - любовь, интриги, обман, коварство... и немного про еду. Продолжаю знакомиться сама и делиться с вами отличными рецептами из книги "Приглашаем к столу", 1974 г.. Рецепт входил в меню многих ресторанов и столовых СССР, возможно и Тося Кислицына выучила его в Симферопольском кулинарном училище и приготовила именно эти щи. В леспромхозе зимой точно были квашеная капуста и грибы. К тому же картошку Тося использовала для других блюд, помните сколько она их перечислила...?! Очень вкусные щи. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 25 декабря 2022, 14:41
- 1616
Щи "Невские"
Ингредиенты для «Щи "Невские"»:
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Капуста квашеная — 300 г
- Грибы (лесные замороженные) — 550 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар (1/2 -1 ч.л.) — по вкусу
- Зелень (укроп, лук зелёный) — по вкусу
- Сметана (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1318.4 ккал |
белки
125.9 г |
жиры
67.2 г |
углеводы
61.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Щи "Невские"»:
Приготовить продукты. Я использую грибы лесные замороженные : 300 г. отваренные, измельчённые на мясорубке и 250 г. белые.
В это время обжарить на растительном масле лук, морковь, 5-7 минут огонь средний. Капусту нарезать помельче и добавить к овощам, жарить пару минут на сильном огне.
Добавить сахар, жарить ещё 5-7 минут, добавить грибное пюре и томатную пасту. Протушить под крышкой, огонь минимальный, 5-7 минут.
Параллельно на растительном масле обжарить кусочки говядины, добавить сухой грибной порошок, жарить на медленном огне 10 минут, помешивая.
В казан добавить белые грибы, влить 1,5 л. кипятка, дать закипеть.
В щи добавить мясо, сок от жарки. Посолить.
Варить до готовности, зелень вымыть, обсушить, нарубить.
В конце заправить лавровым листом, молотым чесноком, зеленью, добавить кипяток до желаемой густоты, посолить по вкусу.
Подать горячими.
К/ф "Девчата", 1961 г..
Решив приручить бойкую повариху, лесорубы,
подстрекаемые Ильей Ковригиным объявляют бойкот ее «стряпне»,
демонстративно отказываются есть и даже выливают щи на снег,
что вызывает море слез у молоденькой выпускницы.
-У меня же по щам всегда пятёрки были...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Решив приручить бойкую повариху, лесорубы,
подстрекаемые Ильей Ковригиным объявляют бойкот ее «стряпне»,
демонстративно отказываются есть и даже выливают щи на снег,
что вызывает море слез у молоденькой выпускницы.
-У меня же по щам всегда пятёрки были...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня виктория я 1 #
2 июня yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 января 2023 года Ирушенька #
8 января 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
26 декабря 2022 года дуэт #
26 декабря 2022 года ирпенчанка #
26 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
26 декабря 2022 года iren0511 #
26 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
26 декабря 2022 года iren0511 #
26 декабря 2022 года Kuss #
26 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года mazziadri #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года ma-ma sveta #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года Людмила НК #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года Бархатные ручки #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года Silverina1 #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года Okoolina #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 декабря 2022 года Okoolina #
25 декабря 2022 года gapcalova #
25 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: