Предлагаю вашему вниманию самсу приготовленную из филе индейки "Индилайт" и теста фило. Чтобы не тратить время на трудоемкое приготовление листового теста, можно купить замороженное готовое тесто. Фарш же лучше использовать рубленый, благодаря этому начинка остается сочной. Обязательным набором специй, которые добавляют в классические восточные пирожки- зира, черный перец, соль и репчатый лук.
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 14 января 2023, 16:28
- 1929
Самса из индейки и теста фило
Ингредиенты для «Самса из индейки и теста фило»:
- Тесто фило — 9 шт
- Филе (индейки "Индилайт") — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зира — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут (черный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13808.5 ккал |
белки
389.9 г |
жиры
440.7 г |
углеводы
2079.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1534.3 ккал |
белки 43.3 г |
жиры 49 г |
углеводы 231 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 40.5 г |
Рецепт «Самса из индейки и теста фило»:
-
Готовлю продукты для приготовления восточной самсы. Тесто фило размораживаю, переложив упаковку из морозильной камеры в холодильник на ночь.
-
Филе индейки, репчатый лук нарезаю мелким кубиком. Специи растираю в ступке с солью и добавляю к фаршу. Хорошо перемешиваю.
-
Размороженное тесто фило распределяю на кухонном полотенце. При работе с одним листом теста, остальное накрываю, чтобы избежать подсыхания.
-
Лист теста фило расправляю на рабочей поверхности. Тремя пальцами защипываю тесто в центре и поворачиваю кисть руки по часовой стрелке. Тесто, повторяя движение за рукой сворачивается в спираль.
-
В центр получившегося завитка укладываю порцию фарша и накрываю свободными краями теста.
-
Получившиеся самсушки укладываю на противень, выстеленный пергаментом. Смазываю верх изделий яичным желтком и присыпаю черным кунжутом.
Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 50 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2023 года Ирушенька #
15 января 2023 года leontina-2014 #
18 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
15 января 2023 года МурКатеринка #
15 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
14 января 2023 года мисс #
18 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
14 января 2023 года yugai ludmila65 #
18 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
14 января 2023 года jannasimf #
18 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
14 января 2023 года ИРепка #
18 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: